“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是小编收集整理的“绿茶吐司”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
盐3克，细砂糖30克，鸡蛋30克，鲜奶油30克，高粉300克，发酵粉5克，鲜奶155克，奶粉20克，绿茶粉6克
绿茶吐司的做法步骤：
1.将牛奶加热至40-45度，放入酵母静置10分钟.
2.将面粉、糖、盐、奶粉、绿茶粉放入盆中，搅拌均匀，加入发酵水和鸡蛋揉成团.
3.放入鲜奶油揉至可以拉出薄膜.
4.保鲜袋中倒少许油，将面团放入，放进去点空气之后扎紧袋口，放入冰箱冷藏室中15-18小时进行冷藏发酵.
5.发酵好的面团取出回温30分钟左右，排气分割滚圆成2份，松弛15分钟.
6.擀卷整形放入吐司模中，38度左右的温度进行第二次发酵，发至8分满.
7.烤箱预热180度，下层30-35分钟左右.
小贴士：
绿茶粉：6克（我用了2大匙）.
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绿茶咖啡
食材明细：
绿茶粉适量，咖啡适量
绿茶咖啡的做法步骤：
这是最具有东方风味的花式咖啡，做法也非常简单。咖啡的浓烈混合了绿茶的清香，完全不会有冲突的感觉，相反，你一定会惊叹于它的和谐。
首先要准备一些绿茶粉，你可以把那此比较干燥的绿茶磨碎；如果是含水量比较大的绿茶，你可以把它们切碎。
然后就是依自己的口味煮一杯咖啡，浓淡均可。
最后把咖啡倒入杯中，在液体表面放一勺鲜奶油，再在奶油表面撒一些绿茶粉末。
绿茶咖啡中可以放少量的砂糖，这样可以刺激绿茶散发出更多清香。
周末的下午，当房间中弥漫着咖啡和绿茶混合的香味时，你犹如置身雨后的竹林，清新怡然。
绿茶凉面
食材明细：
绿茶凉面200公克，山药泥酱适量
绿茶凉面的做法步骤：
1.煮一锅滚水，将绿茶凉面放入煮熟。
2.煮熟后，将凉面捞起放入冰开水中冰镇，取出沥干水分，放入盘中再淋上山药泥酱即可。
绿茶曲奇
食材明细：
低筋粉125克，土豆淀粉35克，黄油120克，糖粉40克，细砂糖30克，盐1/4小匙，鸡蛋50克，绿茶粉10克
绿茶曲奇的做法步骤：
第1步黄油切成小块，室温使其软化将室温软化的黄油放盆里打发，搅打至顺滑分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大
第2步分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次低筋粉、土豆淀粉过筛后，加入，千万不要划圈搅拌，直到面粉全部湿润即可
第3步将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，烤箱中层，190度，10分钟左右烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存
绿茶酥
食材明细：
油皮：中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g适量，油酥：低筋面粉120g、猪油60g、绿茶粉5g适量，豆沙馅400g
绿茶酥的做法步骤：
第1步将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
第2步用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。
第3步切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口收口处刷蛋液，粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘。 烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可
绿茶烤肉
食材明细：
五花肉适量，生菜适量，绿茶少许，生抽少许，胡椒粉适量，椒盐适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，蒜瓣少许
绿茶烤肉的做法步骤：
第1步新鲜五花肉洗净。切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
第2步取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时。
第3步将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
第4步平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
绿茶蛋糕
食材明细：
1.，面粉，3/4杯(80克，13大勺)，2．绿茶粉，10克，3.，盐，1/8勺(2克)，4．砂糖，1/2杯(75克，8.3大勺)5．菜油，1/4杯(56克，4大勺)，6．水(或牛奶)1/4杯(60克，4大勺)，7．蛋4个，室温，分开蛋白和蛋黄，把蛋白放在一个清洁无油的大盆中，8.，白醋1/4小勺。
绿茶蛋糕的做法步骤：
1）把面粉，绿茶粉，盐混合筛在大碗里。
2）将蛋黄打散，依次添加砂糖，水（或牛奶），油，搅拌均匀。
3）将过筛好的（1），分三次，倒入（2）中，搅拌均匀，但切记不要画圈，以免面粉出筋，影响口感。
4）将白醋倒入蛋白中，用打蛋器打发蛋白，打到蛋白膨胀数倍，轻易拉出尖角，或轻易立住一把小勺子即可。
5）把打发的蛋白，分出1/3倒入面糊中，从下向上翻着搅拌。切记不要画圈，以免蛋白消泡，影响膨发的效果。（此时预热烤箱）
6）再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。
7）将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀，从下往上翻着搅拌面糊，直到均匀。
8）把面糊倒入纸杯，送进烤箱，180摄氏度，烤30分钟即可。
绿茶豆豆
今天为大家带来的是绿茶豆豆，喜欢绿茶的朋友千万不要错过哦，经典的茶香味配合豆豆的香脆酥甜口感作为下午茶和零食都是不错的选择哦，而且作为礼物送人也是很好的选择，快来看看吧！
绿茶豆豆
以下用料可以做绿茶豆豆350个左右。
用料：1.低筋面粉：150克
2.玉米淀粉：60克
3.糖粉：60克
4.绿茶粉：10克
自制绿茶粉的做法：//kuaibao.qq.com/s/20160710A00RUM00
5.奶粉：15克
6.黄油：20克
7.鸡蛋：两个
8.盐：2克
做法：1.黄油放在大一点的盆子里室温软化。
2.低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，糖粉，绿茶粉称量好放在另一个盆里。
3.黄油软化好后加入鸡蛋和盐。
搅匀，油水分离没有关系。
4.把粉类筛入黄油鸡蛋液中。
揉匀成团，不要过度揉面，防止面团出筋。
5.面团一分为二，取一团放在案板上按平擀成厚度为一厘米左右的面片。
横切成宽度为一厘米左右的长条。
纵切，间隔也为一厘米。
6.把切好的面豆豆摆入烤盘。
预热烤箱，上火155度下火140度，烤盘放入烤箱中层烤制10分钟。
出炉。
第二盘果断做大了一点点，摆盘省事了不少。
烤制15分钟，出炉摆个造型，哈哈哈。
唠唠叨叨：各家烤箱脾气不同噢，第一次烤的时候要注意观察啦。
喝绿茶的好处，显著提高工作效率
现在人安定下来了，越来越多的人爱上了喝茶，当然我并不是说茶不好，其实绿茶的功效从里到外可是有很多的哦，可谓是覆盖面很广啊。
研究发现绿茶的新功效提高工作效率
荷兰研究人员发现，男性饮用绿茶后，可显著提高工作效率。
据报道，科学家邀请44名男性志愿者参与实验。实验中，志愿者被要求参与多项测试。结果发现，饮用绿茶后的志愿者注意力更加集中，更少出现疲劳，且比未饮用绿茶的志愿者工作效率更高。
专家解释称，绿茶中含有咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精准度。
此前，日本科学家也曾发现，喝绿茶可降低中老年人患记忆障碍的风险。
绿茶的其他功效：
1、降低心血管疾病
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
2、抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
3、美容美白
将绿茶(茶叶本身)磨成粉，用来做面膜，起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外，绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。
4、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
内服：适宜人群与禁忌人群
一般人均可饮用。绿茶(茶叶本身)适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
不过需要注意的是，绿茶(茶叶本身)不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童饮用。
外用：教你如何用绿茶美容
绿茶去斑
每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑，还你美白无暇的肌肤。
绿茶的选购技巧
颜色：绿茶(茶叶本身)呈青绿的为上品。
味道：绿茶(茶叶本身)以味道醇厚为尤佳。
杂质：绿茶(茶叶本身)无杂质者为优。
细度：绿茶(茶叶本身)通常为800目左右。
绿茶的保存技巧
1、瓦罐储茶法。
此法古代就有。明人冯梦祯快雪堂漫录云：实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。绿茶(茶叶本身)含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法。
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法。
绿茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法。
可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶(茶叶本身)，盖好瓶塞，用蜡封口。
5、冰箱保存法。
绿茶(茶叶本身)装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。
小结：以上就是小编为大家介绍的绿茶的各种功效，内服外用什么的都可以学起来哦。
食物中的防癌特种兵绿茶竟是胰腺癌克星
食物中的防癌特种兵绿茶竟是胰腺癌克星还记得把苹果带上光辉前程的史蒂夫▪乔布斯吗?乔布斯英年早逝就是因为胰腺癌!想必其他癌症，胰腺癌很容易被忽略，一旦发现就是晚期。但是越来越多的国内外权威机构研究表明，有些食物能针对特定的癌症做出预防作用，堪称食物中的防癌特种兵。它们是谁呢?我们一起来看看吧。
一、绿茶防胰腺癌
美国加州大学洛杉矶分校生物医学研究所工作人员发现，绿茶提取物中的一种抗氧化物(EGCG)具有强抗氧化功效，它可以抑制胰腺癌细胞代谢中的一种至关重要乳酸脱氢酶的作用，进而干扰癌细胞代谢，防止胰腺癌癌变进程、发展及扩散。
建议普通人一天饮茶三四杯左右。
二、大豆防乳腺癌
美国乔治敦大学研究表明，多吃大豆能预防乳腺癌，这主要归功于其中的大豆异黄酮。它是一种植物雌激素，能调节人体内雌激素水平，减少乳腺肿瘤的发生。
建议每天摄入30~50克大豆或相当量的豆制品(以其所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克豆腐、30克腐竹、100克豆腐干、700克豆腐脑、800克豆浆)。
三、西红柿防前列腺癌
英国布里斯托尔大学、剑桥大学和牛津大学的研究人员对1.4万名50~69岁男性的饮食与生活方式进行了研究。结果发现，每周吃10份西红柿(约合3斤)，可使男性前列腺癌危险降低18%。研究人员认为，西红柿抗癌的关键原因是其中的抗氧化剂番茄红素。而另一项研究发现，西红柿经过加热，番茄红素释放量能增加5倍，且更易被吸收。
建议西红柿最好做熟吃。
绿茶薄饼
食材明细：
细砂糖180公克，蛋白3个，低筋面粉35公克，奶油35公克，杏仁角200公克，绿茶粉20公克
绿茶薄饼的做法步骤：
1.将材料(1)拌匀至细砂糖溶化无颗粒状。
2.低筋面粉与绿茶粉混合过筛后，加入上述材料中拌匀。
3.将奶油加热熔化后加入拌匀。
4.最后将杏仁角加入拌匀，并如同杏仁瓦片作法(5)般整形成圆片，入烤箱以上火170℃、下火150℃烤约12分钟即可。
绿茶豆腐
食材明细：
豆腐(北)300克，蘑菇(鲜蘑)100克，枸杞子20克，青豆30克，绿茶10克，盐4克，鸡精2克，淀粉(玉米)5克，香油5克
绿茶豆腐的做法步骤：
1. 豆腐切丁，蘑菇、青豆、枸杞均冲洗沥干备用；
2. 高汤加入清水1碗，将所有材料加入；
3. 煮开后再加调味料，绿茶；
4. 煮约3分钟后勾芡，装盘后淋下香油即可。
小贴士：
淡淡的绿茶香，令人神清气爽。即使凉了也很好吃。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
感谢您阅读“97美食网”的《绿茶吐司》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
