红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？以下是由小编为你整理的《红枣核桃蛋糕》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
枣泥核桃蛋糕：，枣泥150克，核桃60克，砂糖80克，鸡蛋3个，低筋面粉150克，可可粉8克，水80克，色拉油50克，核桃忌廉：，忌廉芝士200克，糖40克，核桃30克
红枣核桃蛋糕的做法步骤：
1.红枣去核，加适量红糖煮软，打成枣泥。
2.核桃泡水后去皮切碎，烤香待用。
3.水、油搅拌至乳白色，分次加入蛋黄拌匀。
4.加入煮好放凉的枣泥拌匀。
5.把核桃仁加入蛋黄面糊，与打发的蛋白糖霜混合。
6.筛入低筋面粉和可可粉，轻手拌匀。
7.蛋白加糖打至硬性发泡。
8.入模，135度，烤约40分钟，放凉后脱模。
9.忌廉芝士放软后加适量糖打匀，再加入牛奶。
10.一边搅拌一边加牛奶，搅拌至适合的稠度。
11.加入烤香的核桃仁拌匀。
12.蛋糕切片，抹上核桃芝士忌廉，组合。
小贴士：
这里放的牛奶根据情况增减，一直加到稠度适合，也可以加酸奶 。如果只是cream cheese，吃多了可能会有的腻，但是只要加一点烤过的坚果，绝对是化腐朽为神奇。
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红枣核桃豆浆
食材明细：
主料：熟黄豆适量，红枣四个，核桃仁适量
辅料：水适量
红枣核桃豆浆的做法步骤：
1，熟黄豆取出化冻。
2，红枣核桃提前浸泡两小时，或隔夜泡好。
3，红枣改刀成丝，有助于豆浆机破碎。
4，核桃经过泡发去了外皮苦感。
5，核桃改刀后三种放一起。
6，一同放入豆浆机中。
7，加入清水。
8，开启豆浆机，坐等美味。
9，哇哦！好香呐！甜度刚刚好，浓香扑鼻！
10，去渣因人而异！喜欢就好！
11，太烫，要不我就一口喝完了！
小贴士：
搭配面包，油条，包子....完美早餐不跌份！
红枣核桃馒头
红枣蒸一下再揉在面团里，那样子味儿更加棒。核桃仁要选那种皮不涩的，那样子蒸出来馒头的口感才会好。
材料：
主料：面粉500克，，
辅料：开水260克，酵母3克，红枣适量，核桃仁适量，色拉油5克，白砂糖65克，
红枣核桃馒头的做法步骤：
1. 备好所用食材。
2. 除红枣核桃仁外，其它食材入面包机揉至光滑。
3. 醒发半小时备用。
4. 再将红枣去核改刀，再将核桃仁拍碎加至在面团里，揉至融合。
5. 将面团揉搓好后压成面皮，再卷起改刀。
6. 将改刀好的面团码在油纸上入蒸锅，隔水蒸至十分钟即可。蒸好后，微焖一下再开盖。
红枣蛋糕
食材明细：
无核小枣200克，蛋黄5个，黑糖180克，豆奶100克，玉米油40克，低筋面粉200克，泡打粉1克，小苏打5克，蛋白5个，白糖20克，柠檬汁少量，白芝麻适量
红枣蛋糕的做法步骤：
第1步小枣放入清水煮5分钟，捞出控水，用刀切碎（也可用料理机打碎，我比较喜欢有颗粒感，所以选择用刀切碎）蛋黄中加入黑糖，搅拌均匀。
第2步黑糖蛋黄液中加入豆奶、玉米油，搅拌均匀。在搅拌均匀的蛋黄液中继续加入过筛的粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打），搅拌均匀，之后再把切好的枣碎倒入拌匀。
第3步蛋清加入20克白糖打发，先放三分之一到蛋黄糊中，切拌的方法搅拌均匀，再把拌好的蛋黄糊倒入剩余三分之二的蛋白糊中，同样用切拌的方法搅拌均匀，不要过度，避免消泡。把拌好的蛋糕糊倒入八寸模具，表面刮平，震出气泡，撒上一些白芝麻（我的用完了，所以没有放）
第4步烤箱上下火160度预热五分钟，把模具放入烤箱，烘烤一个小时。烤箱品牌不同，热度会有区别，根据自己的烤箱适当调节温度和时间。取出蛋糕震出热气
第5步倒扣在晾架上晾凉即可，切块食用，可做早餐或者下午茶。
小贴士：
1.豆奶也可换做牛奶。2.小苏打一定不要省掉。
核桃红枣曲奇
食材明细：
主料：面粉150克，鸡蛋1个，黄油30克
辅料：糖粉25克，红枣50克，核桃50克
核桃红枣曲奇的做法步骤：
1，核桃压成碎末
2，红枣泡好切块
3，黄油软化，倒入糖粉，搅拌均匀
4，加入鸡蛋，搅拌均匀
5，倒入备好的红枣和核桃
6，揉成面团
7，揉光滑后，做成长方体，放入冰箱，冷藏1小时
8，切块
9，放入烤箱，160度，中层，上下火，20分钟
10，出炉
小贴士：
可以根据自己口味调整核桃和红枣的用量
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