“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人非常讲究食疗，随着历史的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。有关健康食疗你是怎么看待的呢？推荐你看看以下的摊鸡蛋(1)，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：鸡蛋150克，
调料：大葱10克，盐3克，植物油50克
摊鸡蛋的做法步骤：
1.大葱去根洗净切成葱花；
2.把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；
3.锅内放入食油，用旺火加热；
4.倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。
97msW.com相关推荐
莴笋炒鸡蛋(1)
食材明细：
主料：：莴笋1棵，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，油适量，淀粉适量，
莴笋炒鸡蛋的做法步骤：
1.准备食材：莴笋：1棵，鸡蛋：3个，盐：适量，油：适量，淀粉：适量
2.将莴笋去皮，洗净后切片。用热水焯烫。水开后倒入莴笋，当其颜色略变深，迅速捞出，用凉水过凉，控干水份备用。
3.锅中倒入油，将鸡蛋炒成块儿备用。不要炒得太碎，以免影响品相。
4.重新起锅，加入底油，油热后，倒入莴笋进行翻炒。因为我们事先已进行过焯烫，所以炒制时间不宜过久。
5.加入盐，鸡蛋，迅速翻炒均匀。倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后关火盛盘。
6.这道莴笋炒鸡蛋口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。
7.又是一个快手菜，不会费太多时间和精力，就能吃得美美的。
8.莴笋是一种美味可口的蔬菜，其茎鲜香脆嫩，可生食、可凉拌、可烧、可炒、可烩，还可以加工成腌制酱菜、泡菜。
9.听说莴笋叶清香微苦，营养价值甚至高于莴笋茎呢。从来没吃过莴笋叶，不知道是不是真的？
10.来一起品尝这春的味道吧。
小贴士：
1.莴笋不要切太薄，有点点厚度会更加爽脆。
2.莴笋是比较易熟的蔬菜，不用炒太久，炒太老会影响它爽脆的口感。
海带鸡蛋卷(1)
食材明细：
主料：：海带1张，小鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
海带鸡蛋卷的做法步骤：
1.准备好材料，海带洗净备用
2.将鸡蛋打散，海带切成长方形
3.锅里加适量的水，把海带放进去煮熟
4.鸡蛋里面加入适量的盐
5.锅里加少量的油烧热后，把鸡蛋液倒进去
6.摊成鸡蛋饼，两面都煎一下
7.海带煮软了之后捞起来，然后把鸡蛋饼放在上面，切去两头多余的
8.然后在中间挤上一条番茄酱，抹匀
9.卷起来，切断就可以了！卷起来不好固定的话，可以用牙签串在中间！
小贴士：
煮海带的时候，可以在水里放1小勺醋，这样海带能更快的煮软！
酒酿桂圆鸡蛋(1)
食材明细：
酒酿，桂圆，鸡蛋，无核红枣切片，冰糖，枸杞子
酒酿桂圆鸡蛋的做法步骤：
1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮（忌用铁锅）。等桂圆胀大，水变成红色。
2.接着放酒酿一汤匙，冰糖一汤匙，在水中煮开。
3.把两个鸡蛋先打入一冷水里（这样煮出的鸡蛋形不易散）。
4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中，待烧开即可。
【西红柿炒鸡蛋】(1)
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋两个，小葱一把，大蒜三四瓣，食盐、适量，酱油适量，
【西红柿炒鸡蛋】的做法步骤：
1.准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。
2.捞出，剥皮。
3.再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。
4.鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。
5.热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。
6.另起锅倒油，放入小葱炝出香味。
7.倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。
8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
9.出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士：
1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。
2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。
3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。
4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。
牛奶鸡蛋饼(1)
食材明细：
主料：：面粉4勺，鸡蛋1个，牛奶适量，
辅料：：油适量，盐适量，
牛奶鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉放入大碗中。
2.加入牛奶搅拌成面糊。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入盐搅拌均匀。
5.不沾锅加入一点油热后，加入面糊转动锅子，摊成薄饼。
6.小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
紫甘蓝鸡蛋沙拉(1)
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
紫甘蓝鸡蛋沙拉的做法步骤：
1.材料图
2.将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。
3.紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。
4.洗净后切丝。
5.煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。
6.将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。
7.加醋和生抽。
8.加橄榄油。
9.麿几粒黑胡椒。
10.将蛋黄碾碎。
11.加入酸奶充分搅拌均匀。
12.将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，
13.将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。
小贴士：
１、 甘蓝丝尽可以细些。
２、 蛋黄一定要碾碎碾细腻，避免挤花的时候出现问题。
３、 甘蓝的调味比较随意，用鲜柠檬汁或者果醋或者沙拉酱都可以的。
感谢您阅读“97美食网”的《摊鸡蛋(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱花摊鸡蛋专题，希望您能喜欢！
