“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”食疗一直为国人所重视，随着社会的进步，这些食疗文化并非随意编说。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编特意为大家收集整理了“蘑菇番茄清汤米粉——快乐早餐”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
【4人份】：
米粉干 200g
蘑菇 12粒
红番茄 2个（对半切）
菜心 2棵（切段汆水）
炸葱碎（猪油渣碎）
芫荽碎
【汤底料】：
蒜蓉 3瓣
菜圃碎 1汤匙
盐 1茶匙
麻油 一茶匙
酱清
蚝油
蘑菇番茄清汤米粉——快乐早餐的做法步骤：
1、米粉干汆水过冷河控干水。分别装入4个大碗等下一步。
2、坐锅点火烧热麻油投入蒜蓉和菜圃碎熗锅，投入蘑菇和番茄，随后倒入半中锅食水煮汤底。
3、旺火滚汤中淋下少许盐/酱清/麻油和蚝油提味，熄火。
4、分别平均的把汤食料倒入4个大碗中，用筷子夹入汆水后的菜心段。
5、撒下炸葱碎或猪油渣碎和芫荽碎即可。
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炒面——快乐早餐
食材明细：
黄面条 1kg（汆水过冷河）
炸豆干 5块（切丁）
红辣椒 2条（切丁）
绿豆芽 100g
猪瘦肉 300g(切片）
大洋葱 1个（切丝）
蘑菇 5粒（切片）
鸡蛋 3粒（煎片切丝）
红萝卜 1条（切丝）
蒜蓉 1颗（大小10瓣）
食油
盐
酱清
黑酱油
蚝油
芫荽 1小把（切碎）
炒面——快乐早餐的做法步骤：
1、爆香蒜蓉，加盐把豆腐丁煸一煸，加入猪肉片翻炒7-8分熟。
2、倒入红辣椒/绿豆芽/洋葱丝/蘑菇片/红萝卜和煎蛋丝。
3、旺火翻炒3分钟添加酱清/黑酱油/蚝油各适量炒拌均匀。
4、将面条放进一起翻炒干香入味，盛在大圆盘上面撒下芫荽碎即可。
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健康营养快乐早餐--酸奶饼
食材明细：
主料：：面粉60克，五谷杂粮粉20克，玉米淀粉10克，酸奶200克，
辅料：：鸡蛋1个，小苏打粉1/3小勺，葡萄干适量，
健康营养快乐早餐--酸奶饼的做法步骤：
1.准备材料。
2.将面粉 五谷杂粮粉 小苏打 玉米淀粉和鸡蛋放在一起。
3.然后加入酸奶混合。
4.顺一个方向搅拌均匀。
5.再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。
6.准备一个汤匙。
7.不沾锅烧热后，舀一勺到锅中。
8.小火加热至表面有小泡出现。
9.放入一些葡萄干。
10.然后翻面煎20秒左右即可。
小贴士：
1、酸奶用的是原味酸奶。
2.锅用平底不沾锅可以不用放油，这样更健康热量低。
3.这里我没有放糖，用葡萄干或是桂圆肉代替糖，营养专家说糖除了甜味是没有其他营养的。
4.煎的时候表面出现小泡就可以翻面了，要用小火，不要烧焦了。
5.如果没有五谷杂粮粉可以用玉米粉代替或是全麦粉都可以，加些玉米粉可以使饼没有这么筋道，我要做的是松软小饼。
这款小饼有点类似于铜锣烧，但比它更健康低糖低热量噢！大家有空不妨试试看！特别适合不喜欢酸奶的人会让她们爱上这饼的~~
番茄瘦肉烫米粉
食材明细：
主料：：江西米粉一小扎，番茄两个，瘦肉60g，香葱一根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，生粉少量，
番茄瘦肉烫米粉的做法步骤：
1.所有食材（瘦肉切片后加适量盐，花生油，生粉，酱油腌制几分钟；米粉提前1小时左右浸泡）。
2.锅里烧开水，把米粉烫一遍，把番茄也同样放进烫至表皮裂开。
3.番茄去皮后切成小块。
4.热锅下油，把番茄放进炒软。
5.加进两碗水烧开。
6.水开后把米粉和瘦肉加入。
7.大火煮几分钟后调味便可。
小贴士：
1.江西米粉比较硬，提前浸泡一两小时更容易煮软。
2.番茄烫过后更好去皮。
蘑菇番茄肉丸汤(2)
食材明细：
主料：：肉末150克，
辅料：：海鲜菇1盒，番茄10个，瑶柱1把，
配料：：姜末适量，小葱适量，料酒适量，蚝油适量，油盐适量，
蘑菇番茄肉丸汤的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 肉末中加入盐、胡椒粉、小葱末、淀粉、料酒和少许橄榄油；
3. 顺着一个方向搅拌上劲；
4.锅中放适量的水和少许瑶柱， 开小火煮；
5. 左手将肉馅团一下， 从虎口中挤出， 用抹点油的小勺舀起；
6.将肉丸子放入温水中；
7.再将汆丸子汤煮沸， 直至丸子浮起；
8.这时加入海鲜菇继续煮，煮开后再煮上两分钟；
9.下入对半剥开的番茄；
10.再次煮开后加入盐和胡椒粉等调味；
11.盛入碗中，表面撒些小葱末。
小贴士：
1. 肉末中加入盐等调味料， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制一下；
2. 煮汤时加入几颗瑶柱味道更鲜， 不要等水煮开，就开始挤丸子， 沸水下锅丸子不易定型；
3. 挤丸子时左手先将肉馅团一下， 让表面光滑， 再从虎口中挤出； 右手拿勺子舀起放入温水中；
4. 勺子表面涂抹一层油， 这样肉丸不易粘在勺子表面上；
5. 汤煮沸，丸子浮起来就可以下入海鲜菇，煮开后稍煮两分钟；再下入番茄，煮开后加入盐的调味即可。
猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐
食材明细：
老鼠粉 1Kg（汆水过冷河）
青葱 2根（切幼）
蒜蓉 1颗（大小10瓣）
猪油渣 半碗
猪肉碎 300g
盐
酱清
黑酱油
蚝油
猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐的做法步骤：
热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。
加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2-3分钟.
添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可
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