有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”中国食疗文化渊远流长，随着观念的更新，国人相信通过饮食可以提升健康。你对健康食疗有什么样的看法呢？小编收集并整理了“酱汁素鸡”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
素鸡300克生姜1小块香油1小匙酱油大匙豆豉1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖1小匙
酱汁素鸡的做法步骤：
1.把素鸡放入开水中，用小火煮5分钟，捞起洗净，沥干水，切厚片，放在盘上；生姜切丝；
2.把豆豉捣碎，加上生姜丝、香油、胡椒粉、酱油、白糖、精盐、香油拌匀，淋在素鸡上，放入蒸锅蒸9 分钟即成。
注意
味香软糯，鲜嫩可口。如果先用高汤煨一下素鸡，烧制出的味道更佳。
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酱汁萝卜
食材明细：
白萝卜100克，海带(鲜)10克，酱油15克，辣椒粉5克，淀粉(玉米)10克
酱汁萝卜的做法步骤：
1. 白萝卜去皮切块；
2. 海带洗净；
3. 萝卜块、海带加水200毫升一起放入锅中煮至汤汁收干；
4. 酱油、辣椒粉加1匙冷水拌匀；
5. 以小火煮开后，用淀粉勾芡成酱汁；
6. 食用时，将酱汁淋在萝卜和海带上即可。
小贴士：
制作酱汁要注意用小火慢炖，且要一边搅拌一边炖煮。1. 化痰、顺气、止咳、消滞，能有效促进新陈代谢，降低血脂和血糖；2. 白萝卜所含的糖分极少，能有效促进新陈代谢；3. 与海带合食，是一道营养价值相当高的菜肴。白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
番茄酱汁
食材明细：
高汤250cc，番茄酱150cc，番茄1颗，洋葱1/2颗，蒜头4颗，干燥麝香草1茶匙
番茄酱汁的做法步骤：
1.番茄、洋葱切丁，蒜头切成碎末。
2.以大火将所有材料煮到滚开后，再以小火盖上锅盖煮约10分钟即可。
夏季西瓜酱汁
食材明细：
大西瓜半个，红洋葱半个，红辣椒1个，新鲜胡荽1把，香醋2汤匙，盐1/4茶匙
夏季西瓜酱汁的做法步骤：
1、大西瓜去籽，随意的切块；红洋葱切块；红辣椒去籽，切块；新鲜胡荽切碎。
2、将所有原料都混在一个碗里，搅拌均匀。
3、上盖密封后放到冰箱里至少一小时以便入味。
鱼露柠檬酱汁
食材明细：
鱼露25㏄，柠檬汁25㏄，糖20公克，蒜末，辣椒末
鱼露柠檬酱汁的做法步骤：
将所有材料混合均匀至糖溶解即可。
泰式凉拌酱汁
食材明细：
A：红辣椒末1大匙，蒜头末1大匙，香菜末1大匙，薄荷叶末1大匙
B：醋100cc，鱼露1又1/2大匙，果糖1大匙，柠檬汁1大匙
泰式凉拌酱汁的做法步骤：
1、将材料B混合均匀，加入材料A即可。
2、用途：用于海鲜烫熟后凉拌之酱汁。
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