“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”中国人从古至今都很看重食疗,随着生活的不断好转,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?经过收集,小编整理了炒猪肝(2),相信会对你有所帮助!
食材明细:
猪肝,洋葱,蒜苗,胡萝卜,青圆椒,盐,酱油,淀粉,料酒
炒猪肝的做法步骤:
1.把猪肝炒到八九成熟盛出来。
2.再把那些配菜(洋葱,蒜苗,胡萝卜,青圆椒)放进油锅里炒。
3.适当的时候让它们汇合,别忘了放盐和酱油哦。
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洋葱炒猪肝(2)
食材明细:
猪肝250克,洋葱1个,青椒1个,料酒1小匙,淀粉1小匙,盐1小匙,糖1小匙,酱油1小匙
洋葱炒猪肝的做法步骤:
1.猪肝洗净,泡水半小时去血水后,切成片,用淀粉,料酒抓匀上浆 洋葱切片,青椒切片。
2.热锅冷油,下猪肝滑炒至变色盛出,沥油。
3.倒入青椒继续翻炒,加酱油,盐,糖。
4.倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。
小贴士:
**猪肝也是猪的解毒器官,比较脏,我先用臭氧消毒机消毒后再用清水泡的,没有消毒机的,先放在笼头下冲10分钟左右再泡。
**猪肝容易流血水,所以切成片,上浆都要动作迅速,并且要赶紧下锅炒。
**先滑炒猪肝,变色后可再炒一小会,没有血丝后盛出,或者一变色就盛出,最后倒入猪肝时,再炒到没有血丝。
苦瓜炒猪肝(2)
食材明细:
主料::苦瓜2个,猪肝150克,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,糖适量,蚝油适量,料酒适量,淀粉适量,
苦瓜炒猪肝的做法步骤:
1.准备好食材。
2.猪肝洗干净后用料酒、玉米淀粉、油、盐进行调味腌制15分钟。
3.苦瓜切开去掉里面的籽.
4.再切小块。
5.下油锅,翻炒苦瓜。
6.倒进调味料(酱油、盐、蚝油),进行翻炒。
7.再加进适量的糖进行翻炒。
8.最后加进猪肝一同翻炒至熟即可。
小贴士:
炒苦瓜时多加点糖。口感会好点。
黑木耳炒猪肝2
食材明细:
木耳(干)20克,猪肝200克,淀粉(豌豆)2克,姜3克,江米酒2克,盐3克,大葱3克,鸡精2克,香油2克
黑木耳炒猪肝2的做法步骤:
1.黑木耳泡发后择干净,撕成小朵状。
2.猪肝洗净切成薄片,用淀粉抓芡,放在热水中焯一下,控净水分。
3.锅内放入麦芽油烧至八成熟,下猪肝滑炒数下,加入米酒,姜丝,盐,葱末等调料,炒熟后把猪肝倒入漏勺里。
4.用锅里留下的油,大火炒黑木耳,炒至亮滑透香时,把猪肝倒回炒锅。
5.加入鸡精和芝麻油,调拌均匀即可。
小贴士:
补肝温肾,提高性功能。黑木耳富含醣类,蛋白质,脂肪,维生素,纤维素和铁,钙,磷等微量元素;猪肝含有维生素A,D和水溶性维生素。黑木耳性平味甘,凉血,止血;猪肝性温味甘,苦,可补肝,养血,明目。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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