好的美食离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？经过收集并整理，小编为你呈上干山药片粥，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
粳米60克，山药(干)60克，补骨脂9克，吴茱萸3克
干山药片粥的做法步骤：
将干山药片，补骨脂，吴茱萸，粳米同煮作粥。
小贴士：
温补脾肾。适用于脾肾阳虚的慢性肾炎。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。补骨脂：补骨脂恶甘草，忌诸血。
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番茄山药片
食材明细：
主料：：番茄1只，山药30Og，
辅料：：番茄酱三匙，白糖一匙，白醋一匙，生抽一匙，油15g，葱8g，姜5g，盐2g，鸡精2g，淀粉半匙，
番茄山药片的做法步骤：
1.山药去皮切片。
2.番茄切梳子块。
3.姜切丝，葱切片。
4.把番茄酱、生抽 、糖、醋、鸡精、淀粉、加清水150克调成酱汁。
5.把山药片淖一下水，然后过凉。
6.热锅凉油，油热后放葱姜炸香。
7.倒入番茄炒变软。
8.把沥干水的山药片放入锅里，倒入酱汁，大火收汁，开锅汁变粘稠后关火。
9.岀锅装盘，酸甜香脆。
小贴士：
山药片焯水要把握好时间，避免过时不脆。
蓝莓山药片
食材明细：
主料：：山药800克，
辅料：：蓝莓酱适量，黄瓜适量，
蓝莓山药片的做法步骤：
1.先把山药洗净。
2.把山药皮刮干净。
3.切成厚薄均匀的片状。
4.摆到盘子里，摆成圆形。
5.放到微波炉中，大火蒸6分钟。
6.再把黄瓜洗净，切成菱形片。
7.摆到盘子边上，再把蓝莓酱均匀的撒上即可。
蒸山药片
食材明细：
主料：：山药1棵，
辅料：：山楂酱1勺，沙拉酱1勺，
蒸山药片的做法步骤：
1.山药一根，削皮；
2.切片；
3.入蒸锅蒸；20分钟；
4.出炉，摆盘，淋入山楂酱和沙拉酱；
芦笋山药片
食材明细：
主料：：蒜瓣2个，芦笋200g，铁棍山药200g，
辅料：：生粉适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，
芦笋山药片的做法步骤：
1.山药削皮洗净，芦笋削普根部略老的表皮，蒜瓣剥皮 。
2.芦笋斜切，山药切菱形片，蒜瓣剁碎。
3.把芦笋和山药放入沸水中断生"沸水中加入适量盐，可以使芦笋更翠绿"。然后放进冷水中过凉沥干水份备用。
4.调汁(清水➕盐➕糖➕蚝油➕生粉
5.锅内倒入油，烧热放入碎蒜爆香
6.放入山药和芦笋翻炒，迅速倒入调料汁，快速炒均便可出锅。
小贴士：
芦笋根部外皮都是比较老的，所以要用刮刀把根部表皮刮掉，山药最好选择铁棍山药，铁棍山药翻炒不容易碎，整个翻炒的过程要快，时间太久会影响口感。
快炒山药片
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：黑木耳适量，肉片适量，香菜适量，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，米醋适量，
快炒山药片的做法步骤：
1.山药去皮后切片备用
2.肉切片备用
3.黑木耳泡发,葱姜切碎备用
4.香菜洗净切小段备用
5.炒锅内热油放入肉片炒至变色后下入葱姜炒香
6.倒入山药片稍炒
7.点少许米醋后加些许的水快速大火翻炒2分钟左右加盐
8.放入黑木耳干红辣椒圈炒匀
9.撒入香菜段装盘
黑木耳山药片
食材明细：
主料：：山药半根，黑木耳十几多，
辅料：：香菜梗几根，
黑木耳山药片的做法步骤：
1.山药洗净切片后，下开水锅汆两分钟左右，黑木耳泡发洗净也汆煮一会儿，沥干
2.热油同时炒，锅边围黄酒，加盐继续炒
3.放入切好的香菜梗
4.成品
海米炒山药片
食材明细：
主料：：山药半斤，
辅料：：海米一两，
配料：：盐适量，油适量，胡椒适量，糖适量，辣椒适量，蒜姜适量，葱适量，胡萝卜适量，青椒一个，蚝油适量，
海米炒山药片的做法步骤：
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.把山药切片。
3.青椒切成不可方形。
4.胡萝卜切片。
5.5洗好海米。
6.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.海米放入锅中后加入胡萝卜片炒一炒。
8.加入适量的水把海米烧一烧。
9.加入山药片和切好的青椒炒，放糖和蚝油大火炒两分钟（在炒的过程中见干要加水），炒好后加入盐、胡椒出锅（蚝油是鲜的，海米也是鲜的这个不用加味精）。
冰脆山药片
食材明细：
主料：：山药1根，
辅料：：白砂糖20克，蜂蜜2茶匙，枸子适量，
冰脆山药片的做法步骤：
1.准备好食材。
2.把山药的皮去掉。
3.再把山药切成小片。
4.煲些水，待烧沸后加进山药片一同煲。煲15分钟就可以。
5.煲好后，捞出沥干水份。待凉。
6.然后加进白砂糖，拌均匀。
7.拌均匀后盖好盖子进入冰箱里冷藏2小时。
8.2小时过后拿出，加入可枸杞子。
9.加进蜂蜜月即可。
小贴士：
1.糖的份量，看个人口味增加或减少。
2.山药片不要煲太长时间，否则影响口感。
番茄杏鲍菇山药片
食材明细：
主料：：杏鲍菇适量，番茄1个，山药1个，
番茄杏鲍菇山药片的做法步骤：
1.杏鲍菇洗净切片
2.西红柿去皮切块。
3.山药去皮切块
4.锅烧热，然后下杏鲍菇跟山药一起大火翻炒。炒至杏鲍菇变色。
5.下入番茄翻炒，此时可以加点盐使岀汁
6.炒的半熟之后，略加一点水，转小火咕嘟，烧至粘稠。之后凭自己的口味调味加咸盐鸡精。
7.成品出锅喽，味道很不错噢。
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