有人说，生存的目的是为了能吃到美食，地方美食很多都有自己的特点，旅游中，人们最急迫的是找地方美食，在外想家经常想起也是这些美食。你对地方美食记忆最深记得的是什么呢？经过整理，小编为你呈上雪蛤果冻饮，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料： 果冻粉 ，
调料： 长寿深山野蜜 ，
雪蛤果冻饮的做法步骤：
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
2.把浸泡好的雪蛤放入锅内小火炖一小时。
3.将各种口味的果冻粉分别放入容器中用热开水冲泡调匀放凉后入冰箱冷却定型，最后切小块待用。
4.将炖好的雪蛤和果冻放入杯中，倒入蜂蜜搅拌均匀即可食用（入冰箱冰镇后口味更佳）。
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雪蛤炖蛋奶
食材明细：
主料： 雪蛤 ， 荷兰乳牛乳酪牛奶 ， 鸡蛋 ，
调料： 木瓜 ， 长寿深山野蜜 ，
雪蛤炖蛋奶的做法步骤：
1.雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状，除干净杂质、血丝，（特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚）洗净，入滚水后盛起，滴干水分待用。
2.把浸泡好的雪蛤放入锅内炖一小时（最重要是以文火隔水炖，以保存其营养成分）。
3.木瓜切丁，鸡蛋一个打匀加入牛奶和木瓜丁入锅内隔水蒸（蒸的时候盖上一层保鲜膜，这样成品比较美观）。
4.将炖好的雪蛤倒入木瓜蛋奶中，淋上少许蜂蜜，撒上几粒枸杞装饰即可（冰箱冰镇后味道更好）。
黑果冻
食材明细：
主料： 黑凉粉 100克，
调料： 长寿深山野蜜 ， 糖浆 ，
黑果冻的做法步骤：
1.先取约250毫升凉开水把100克黑凉粉调成无核糊状，
2.再用2。25升开水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌并加热至沸，冷却至常温后成膏状，
3.切成小块加入蜂蜜或糖浆即可食用，冷藏风味更佳（注：冷藏温度不低于3度）
胡柚果冻
食材明细：
主料： 樱桃 少许， 胡柚 2个，
胡柚果冻的做法步骤：
1.将食用明胶粉放入30ML水中浸泡；
2.将胡柚从上切开，露出果肉即可(也可对半切开)，挖出果肉；
3.取果肉的一半掐碎备用，剩下的果肉榨汁，果壳留作容器用；
4.将细砂糖和200ML水混合，置于文火上加热，同时用木勺搅拌；
5.待糖溶解后，熄火，往锅里加入1用余热溶解；
6.待食用明胶溶解后加入果汁，再充份搅匀；
7.在6里加入果肉后，将容器置于冰水中，搅拌果冻液至黏稠；
8.将7盛入胡柚果壳中，放入冰箱冷藏1-2小时；
9.取出后用樱桃装饰即可。
水晶果冻
食材明细：
主料： 鱼胶粉 ，
水晶果冻的做法步骤：
1.把一小匙鱼胶粉用适量的暖水开成鱼胶粉液。
2.把鱼胶粉液加入饮料拌均匀，下一点糖粉增加甜味。
3.先把2的材料倒一层进心形模具，大约3毫米的厚度，放进冰箱凝固。
4.凝固后取出，把QQ糖层叠的放进模具摆好，然后小心慢慢的把余下的饮料倒进模具。
5.把整个模具再放进冰箱等待凝固，完成后取出倒模就成了！！
晶莹果冻
食材明细：
主料： 白凉粉 50克，
调料： 水 100毫升， 白糖 ， 长寿深山野蜜 ， 果酱 ，
晶莹果冻的做法步骤：
1.用白凉粉50克，先用100ML水开成浆，再倒入900ML沸水中搅匀，
2.可在此时加入白糖，也可以做好后拌蜂蜜、炼奶、果酱吃。
3.倒入模中放凉就行了，白凉粉就算不放冰箱室温也能凝固，但它跟琼脂绝对不同，比琼脂好吃多了。
自制果冻(1)
食材明细：
主料： 元贞糖 20g， 果冻粉 ， 琼脂 ，
自制果冻的做法步骤：
1.琼脂,琼脂做果冻时，和水的比例是1：100，琼脂本身没有味道，因此需要添加糖，以及各种果汁或香精、色素等。做出来的果冻并不象商店里买来的那样，QQ的，有弹性。而是略有点“脆”，甚至有的人说象面糊
2.白明胶粉，植物提取物。白明胶粉做果冻，稀释的比例在1：60左右。
3.果冻粉 果冻粉不用说是做果冻用的了，其实果冻粉就是明胶＋糖＋各种色素或添加物做成的，因为果冻粉售价要比明胶便宜，用果冻粉做果冻时，稀释比例为1：15，或1：20左右。
4.吉利丁片这个大部分时候是用来做幕斯蛋糕的，但是也可以做果冻。稀释比例在1：40左右。和白明胶不同的是，吉利丁片做的果冻，放置室温下，比如现在这个温度，是会化掉的，大概是因为熔点低吧。还有就是吉利丁片的价格比较贵，用来做果冻的话，个人感觉成本有点高。
5.做法：将5g白明胶粉融解于100ml80度热水，加糖20g，再加入果汁或任何你想要加入的如牛奶、咖啡、果珍、酸奶等等150-200ml，晾凉后放入模～置冰箱内至凝固即可。
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