美食占据了人们生活的大半部分，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你难以忘记的当地美食是什么？下面，我们为你推荐了煲鸡汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料： 鸡肉 ，
调料： 八角 ， 桂皮 ， 枣（鲜） ，
煲鸡汤的做法步骤：
1.把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边,再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,大火把锅烧开。
2.然后转为小火,慢慢煲四五个小时就可以了。
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玉竹花旗参煲鸡汤
食材明细：
主料： 玉竹 25g， 鸡肉 520g，
玉竹花旗参煲鸡汤的做法步骤：
1.食材：鸡、玉竹和花旗参。
2.将鸡、玉竹焯烫一下，洗净。
3.将全部食材放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
4.盖锅盖，大火煮滚，揭盖。
5.整锅倒入电炖锅中。
6.盖锅盖，通电，大火。
7.炖2.5小时左右，即可断电。
杏鲍菇鸡汤
食材明细：
主料： 杏鲍菇 300g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
杏鲍菇鸡汤的做法步骤：
1.小土鸡半边洗干净
2.杏鲍菇一个 小香葱二棵 姜一块
3.把鸡切块备用
4.放姜 料酒 油 盐 生粉 胡胡椒粉研好
5.杏鲍菇切片备用
6.锅里放水烧开,把菇放进煮一下
7.把鸡也放到锅里一起煮二十分钟
8.汤煮好了,洒上小葱
海参鸡汤
食材明细：
主料： 鸡肉 半只，
调料： 海参 1袋，
海参鸡汤的做法步骤：
1.鸡去皮洗净后斩件焯水。
2.海参洗净后焯水。
3.锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸡块和海参爆香。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。
5.加入适量盐调味即可。
瓦罐鸡汤
食材明细：
土鸡一只，生姜，花椒，干红辣椒各适量。
瓦罐鸡汤的做法步骤：
将土鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
母鸡汤
食材明细：
鸡肉300克，冬笋30克，木耳(水发)30克，胡椒粉5克，大葱15克，姜5克，黄酒8克，盐5克
母鸡汤的做法步骤：
1. 冬笋去皮切薄片备用；
2. 木耳洗净；
3. 葱切短段，姜切片；
4. 将母鸡肉切成方块带骨，先入开水内煮一下，再入油锅爆一下，再加鸡汤500毫升放入锅内炖；
5. 鸡块酥透时，再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，烧成奶白色即好。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
鸡汤豆腐串
食材明细：
主料： 豆腐皮 500克， 猪肉馅 200克， 芹菜 100克，
调料： 花生油 适量， 食盐 适量， 酱油 少许， 葱 少许， 蒜 (粉)， 蚝油 少许， 姜粉 少许， 花椒粉 少许， 高汤 (鸡汤)适量， 香菜 (叶)少许，
鸡汤豆腐串的做法步骤：
1.首先准备鸡汤，我是在超市买的内蒙古产的袋装绿鸟鸡，说是专门在草原吃草的鸡，煲汤还不错，特别清淡不油腻。煲好的鸡汤放置备用
2.将干豆腐（别名千张）切成四方块或长方块
3.将芹菜剁碎，加入肉糜、各种调料拌均
4.包入干豆腐内，用竹签串起，或者用牙签串上
5.鸡汤烧开后，将豆腐串入锅，烧开五分钟后既可
6.带汤盛出，豆腐串去签子，加上香菜叶，蒜沫，开吃
豆腐串的馅不能放多了，这个东西馅大了不好吃，所以在这个问题上不要贪多哈！
感谢您阅读“97美食网”的《煲鸡汤》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煲鸡汤专题，希望您能喜欢！
