国人历来讲究食不厌精，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，吃美食的心情常常令人难以忘怀，希望美食让你心情好身体更好。你否也是这样认为的呢？以下内容是小编特地整理的“双耳煲鸡汤”，希望对你的工作和生活有所帮助。
双耳煲鸡汤
材料：小鸡250克，木耳50克，银耳50克
调料：精盐少许，味精2克，姜、香菜各3克，香油4克
双耳煲鸡汤的做法
1、将小鸡剁小块，木耳、银耳均撕成小块备用。
2、净锅上火倒入油，将姜炝香，下入鸡块、木耳、银耳同炒，倒入水调入精盐、味精煲至熟，淋入香油，撒入香菜即可。
此汤功效：养心润肺
特别提示：一般人都可食用，尤其适合女性食用。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
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银耳煲鸡汤
此款汤水具有开胃润肠、健脾养胃、清润补益、强筋健骨、补虚填精等功效；适用于脾胃虚弱、营养不良、乏力疲劳者饮用。
银耳煲鸡汤
材料：光鸡1只，银耳30克，蜜枣25克，老姜2片，食盐适量
银耳煲鸡汤的做法
1、蜜枣洗净：银耳用清水浸发，洗净，撕成小朵。
2、将光鸡除去肥油，洗净，放入开水中煮10分钟，捞起洗净。
3、把适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分；变质银耳不可食用，以防中毒。
银耳的营养价值
银耳的营养价值1银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
薏米煲鸡汤
薏米煲鸡汤
材料：鸡肉300克，薏米150克
调味料：姜5克，料酒5克，盐4克，胡椒粉3克
薏米煲鸡汤的做法
1、将鸡肉洗净，斩成块；薏米洗净泡发；姜洗净，切片。
2、将鸡肉块下入沸水中焯去血水，捞出备用。
3、净锅上火加适量清水，，放入薏米、鸡肉块、姜片、料酒煲约2小时，调入盐、胡椒粉即可。
营养功效：改善消化不良
薏米含有多种维生素和矿物质，可促进新陈代谢，减少胃肠负担；鸡肉营养丰富，有助于防治脾胃气虚。此汤可改善消化不良症状。
小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
海马煲鸡汤
海马煲鸡汤
材料：三黄鸡750克，干鲍鱼75克，冬虫夏草、海马、火腿片、葱段，姜片各适量。
调料：料酒、红糖、盐各适量，生抽少许。
海马煲鸡汤的做法
1、三黄鸡洗净，汆烫去血水；干鲍鱼用冷水浸泡10小时，蒸2小时，取出待用。
2、锅内放入所有材料、调料，用大火煮沸，转为小火煲2小时即可。
营养功效
常饮此汤可有效防治贫血。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
枣杏煲鸡汤
食材明细：
鸡500克，栗子(鲜)200克，杏仁5克，枣(鲜)150克，核桃100克，姜3克，盐3克
枣杏煲鸡汤的做法步骤：
1. 杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。
2. 核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。
3. 鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
4. 水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。
小贴士：
益肾，强筋骨，增高。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
猪肚煲老鸡汤
此款汤水气味芳香，口感醇滑，具有温中散寒、祛风止痛、健脾暖胃、增进食欲等功效；常喝此汤使人胃口大开，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用。
猪肚煲老鸡汤
材料：老鸡1只，猪肚1个，胡椒粒20克，红枣30克，食盐适量，淀粉适量。
猪肚煲老鸡汤的做法
1、将老鸡去除内脏，洗净；猪肚翻转过来，用盐、淀粉搓擦，然后用水冲洗，反复几次。
2、红枣去核，洗净：胡椒粒捣烂待用。
3、把适量清水煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氦，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人胃口大开，增进食欲。
猪肚的营养价值
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]
小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
玉竹红枣煲鸡汤
此款汤水具有滋阴养颜、养胃生津、润燥养阳、除烦醒脑之功效；特别适宜内热消渴、燥热咳嗽、阴虚外感、头目昏眩者饮用。
玉竹红枣煲鸡汤
材料：光鸡1000克，玉竹30克，红枣20克，生姜2片，食盐适量。
玉竹红枣煲鸡汤的做法
1、光鸡洗净，斩件。
2、玉竹洗净：红枣去核，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
双耳蛋汤
双耳蛋汤
原料：鹌鹁蛋10只，银耳和木耳各25克，何首乌汁100克，香菇和桂圆肉各20克，高汤和湿淀粉各适量。
双耳蛋汤的做法：
1．将银耳、木耳和香菇用水泡发，择洗干净，银耳和木耳撕成小朵．香菇一切为二；鹌鹁蛋煮熟，去壳。
2．锅置火上，放入高汤、何首乌计、桂圆肉、煮熟的鹌鹑蛋、银耳、木耳和香菇烧一会儿，用湿淀粉勾芡，起锅盛入汤碗中即成。
特点：糯软滑爽，味道鲜美，益智健脑，宁心安神。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
淮山银耳煲鸡汤
食材明细：
鸡500克，火腿25克，山药(干)25克，莲子50克，银耳(干)25克，蜜枣20克，盐2克
淮山银耳煲鸡汤的做法步骤：
1. 莲子用清水浸一小时，除去莲心。
2. 淮山（山药），蜜枣洗净。
3. 银耳用清水浸一小时，撕成小朵洗净。
4. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，把部分鸡皮撕去。
5. 莲子，银耳放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
6. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入鸡，火腿，淮山，莲子，银耳，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士：
鸡功能益肝补脾，淮山功能补脾肺，清虚热，固胃，银耳滋阴清润，火腿功能健脾滋肾。清润，健脾，强体质。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
香菇瘦肉煲老鸡汤
香菇瘦肉煲老鸡汤
材料：老母鸡400克，猪瘦肉200克，香菇50克，枸杞少许
调味料：盐4克，味精3克，姜片、蒜末各6克，香菜叶5克，高汤适量
香菇瘦肉煲老鸡汤的做法
1、将老母鸡宰杀洗干净，斩块，汆水；猪瘦肉洗净，切片汆水；香菇、枸杞分别洗净备用。
2、净锅上火注水，放入姜、蒜，倒入高汤，下入老母鸡、猪瘦肉、香菇、枸杞，小火煲至食材熟烂，调入盐、味精，撒入香菜叶即可。
营养功效：改善失眠
瘦肉可滋阴润燥、补血益气、安神健脑、补益脾胃；鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精。此汤可改善失眠症状。
晚餐吃过量红薯会引起失
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
玉竹枣杞煲鸡汤
玉竹枣杞煲鸡汤
材料：鸡肉350克，玉竹15克，红枣、枸杞、川贝各20克
调味料：盐4克，鸡精3克
玉竹枣杞煲鸡汤的做法
1．鸡肉治净，汆去血水；玉竹洗净，切段；红枣、枸杞、川贝均洗净，浸泡。
2．锅中注水，烧沸，放入鸡肉、玉竹、红枣、枸杞、川贝大火烧沸后转小火慢炖2小时。
3．关火，加入盐和鸡精调味，拌匀即可。
此汤功效：养心润肺
适合人群：女性。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克，维生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，铁108克。每1克干品含钙6.6毫克，磷3.93毫克，铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克，蛋白质1.5克，粗纤维3.6克，烟酸0.3克，还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
罗汉果煲鸡汤
感冒季，可有效增强抵抗力防感冒的神仙汤----罗汉果煲鸡汤
罗汉果煲鸡汤，增强机体抵抗力，预防感冒的神仙汤。呵呵罗汉果不是叫做神仙果吗，那么此汤我就管它叫神仙汤罢
冬日严寒，今年我们这儿的降水量又小的可怜，无雨无雪，气候干燥，感冒病毒又开始盛行，很多人都遭到了它的袭击。我家也不例外，爸妈和小侄女全部中招，一个个呼吸沉重，咳咳咳
说起来，又是谁谁感冒了，传染了，一家子全得了，其实我更觉得是他们身体的抵抗力太差。虽然，常有人说冬天感冒就是家常便饭，一个冬天谁不感冒个一次两次都不正常。但是，谁也不想让感冒降临到自己头上，因为感冒的滋味并不好受。
罗汉果煲鸡汤材料：罗汉果半颗或四分之一颗（我熬的多，用了一颗，甜度很大）葱段姜片，百合适量，鸡一只。
罗汉果煲鸡汤的做法
1．将鸡先用沸水煮个一两分钟去血污，捞出备用。
2．炖煲加入适量清水，所有材料都放进去，大火烧开，转小火2小时，出锅前调入一点儿盐就可以了，不加盐也行，甜的。
在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。记得鸡汤熬好之后，把表面的浮油去掉哦。
罗汉果的功效与作用及食
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分173克，能量707千焦，蛋白质134克...[更多]
甘蔗粟米煲鸡汤做法大全 甘蔗粟米煲鸡汤的做法大全
甘蔗粟米煲鸡汤
甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一
食材配方
主料：
鸡翅膀
400g黑甘蔗
300g粟米
450g辅料：
清水
适量
做法 共10个步骤
1.食材：粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。
2.将鸡翅膀洗净，焯烫一遍，再次洗净。
3.将粟米去衣，洗净，切块。将甘蔗洗净，切段，拍松。
4.将食材全部放入锅中，一次性加足适量的清水，大火煮滚。
5.揭盖，关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，大火，煲2小时，即可断电。
8.重新倒入煮锅中。
9.盖锅盖，大火煮15分钟。
10.即可关火。
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