生活中令人兴奋的事就是吃美食，每个地方都有自己的特色美食。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，不吃点地方美食就枉来该地一趟。印象中，你对哪些美食记忆深刻？或许"干捞米粉"是你正在寻找的内容，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料： 米粉 适量，
辅料： 卤肉 适量， 猪肝 适量， 花生 适量， 卤水 适量，
调料： 酱油 适量， 葱 少许，
干捞米粉的做法步骤：
1.熟猪肝切成片，卤肉过油炸好切成片。
2.米粉用沸水焯一下，捞出放入器皿中，加入花生米、猪肝、卤肉、葱花、卤肉水拌匀即可。
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湘西干挑米粉
食材明细：
主料： 米粉 300g， 五花肉 50g， 黑木耳 50g，
调料： 食盐 少许， 酱油 少许， 番茄酱 1/2个， 植物油 适量， 小葱 少许， 芝麻油 少许，
湘西干挑米粉的做法步骤：
1.木耳洗净切丝备用
2.五花肉分肥瘦分别切丝或丁备用
3.锅中倒入底油 油热后将肥肉放入锅中煸炒出油 将西红柿放入锅中翻炒几下
4.放入瘦肉一起煸炒 待瘦肉变色后将肉和油在锅中分开 放入干辣椒末于油中煎炸一会 放入香叶八角等香料一起翻炒
5.许盐 酱油于锅中一起翻炒一会
6.放入少许清水 小火收汁倒入少许香油即可出锅
7.将粉用清水泡一会 锅烧水 水开后将粉倒入锅中 粉煮软后捞出
8.放入刚炒好的臊子 香葱末根据个人口味放入酱油盐香油即可
水果捞
食材明细：
主料： 芒果 100g， 李子 100g，
调料： 金爵鲜酪乳蓝莓果粒酸牛奶 适量， 有机厨房天然超大葡萄干 适量， 荷兰乳牛乳酪牛奶 适量，
水果捞的做法步骤：
1.准备好所有材料（蓝莓忘了拍照了）
2.水果都切成大小一样的丁
3.将椰奶粉和牛奶一起调成椰奶备用
4.将水果，葡萄干一起放入大杯子中
5.放入椰奶，搅拌均匀，
6.最后点缀下即可
米粉
食材明细：
米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
米粉的做法步骤：
①肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。
②取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。
③锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。
什锦捞汁
食材明细：
主料： 黄瓜 200g， 黑木耳 50g， 金针菇 100g， 鱼丸 100g，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 冰糖 适量， 调和油 适量， 芝麻 适量， 辣椒油 适量，
什锦捞汁的做法步骤：
1.冰糖用少许水上火溶化后晾凉，调成汁，入冰箱冷藏2小时
2.金针菇去根部洗净下锅煮熟晾凉
3.鱼丸，鸡肉丸改刀
4.干豆腐切丝后热水烫一下
5.黑木耳揪小朵
6.辣椒油备用
7.黄瓜、洋葱切细丝，香菜切段
8.吃的时候将各种蔬菜配料拌在一起，淋上冰糖汁，调料，然后淋上辣椒油即可
马肉米粉
食材明细：
主料： 马肉 适量， 米粉 适量，
辅料： 花生油 适量，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 蒜 少许， 辣椒油 少许，
马肉米粉的做法步骤：
1.马肉米粉的马肉，制法在传统上分腌、腊、卤、酱等多种。目前，常彩腌、腊两种方法。腌制的马肉味偏甜，腊制的马肉偏香。通常把马宰杀后，多将马肉切成条状，拌好调料等配料，放在缸里腌3~~5天，取出在沸水锅里涮一下，再放北风天里晾10天左右。用时再用温水洗去灰尘，然后去油，捞起切成薄片，就可以食用了。这样制成的马肉，色泽似玛瑙，入口细嫩、味赛火腿，多吃不腻。马越肥、肉越香。
2.马肉米粉所用的米粉，是特制的。桂林米粉本来就以质佳味美著称，而用来制马肉米粉的米粉，盘力要格外好，色泽白亮，一碗米粉只能有一个条，长度在一米以上，并用人工绕成团。帮这种米粉的成本较一般米粉高4~8倍。
3.下米粉的汤，系用马骨等连续煮4个小时而成，味极鲜美。
饮食小常识
1、将绕成小团的米粉放在笊篱内，入滚沸的马骨汤内冒一冒，然后连汤一起盛在碗内，俏上马肉，撒上葱花、芫荽，淋上花生油，放少许辣椒酱和蒜末就可食用了。米粉要烫热，吃起来才有味道。
2、按老规矩，盛马肉米粉的碗是特制的，很小，一碗米粉只有15克，一般要吃一二十碗，才算懂得吃。
生菜炒米粉
食材明细：
主料： 米粉 1块， 猪肉 100g，
调料： 酱油 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 生菜 适量，
生菜炒米粉的做法步骤：
1.准备食材
2.猪肉切片倒入酱油腌制一会
3.锅里放入大蒜猪肉炒
4.倒入米粉翻炒几下
5.再放入生菜
6.快熟的时候加酱油
7.倒入蚝油
8.装盘前放入香葱就好
感谢您阅读“97美食网”的《干捞米粉》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了米粉肉专题，希望您能喜欢！
