只有正常的食材才能有正宗的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？以下为小编为你收集整理的椒盐鸡捲，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
鸡腿，2只，柳丁，1颗，香菜，少许，水，1～1又1/2杯，盐，1小匙，胡椒粉，1小匙，香蒜粉，1小匙。
椒盐鸡捲的做法步骤：
(1)先将鸡腿洗净，水份沥干，然后切开并去骨摊平。
(2)将盐撒入并用手摩擦使盐份均匀。
(3)接着用胡椒粉及蒜末撒入，腌20～30分钟(腌的时间长的话，盐不要放太多)。
(4)先将鸡腿捲起，用锡箔纸包裹，最后以绳子束紧放入电锅，外锅加1杯至1又1/2杯的水蒸熟，如果用蒸患s需蒸30分钟。
(5)起锅后摆上柳丁片装饰即可。
(6)如果觉得味道太淡，可用沾料：酱油膏、蒜泥、糖醋等拌匀沾食。
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椒盐鸡柳
食材明细：
主料：：鸡胸一块，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，椒盐粉适量，糯米粉适量，淀粉适量，鸡蛋一个，白芝麻一小撮，油适量，料酒适量，
椒盐鸡柳的做法步骤：
1.将鸡胸顺势切条，加盐，胡椒粉，油，淀粉，料酒腌制半小时。
2.另取一碗，打入鸡蛋，加淀粉，糯米粉，芝麻，搅拌均匀备用。
3.锅中放油，中小火加热至筷子插入能有小泡泡冒出，将鸡胸条过一遍浆放入油锅炸，炸至微黄，捞出。
4.油锅加热，放入鸡柳再炸一遍，炸至金黄捞出控油，洒椒盐粉，可以再沾点番茄酱一起。吃。
小贴士：
1.不喜欢脆的朋友可以炸一遍就好。
椒盐鸡中翅
食材明细：
主料：：鸡中翅8个，蒜头2瓣，姜适量，青椒适量，葱白适量，干辣椒适量，佐料精适量，
辅料：：盐适量，鸡粉适量，面粉适量，
椒盐鸡中翅的做法步骤：
1.鸡中翅八只，洗净后擦干水份
2.将鸡翅对半斩块放入盆中，加入适量生抽、盐、鸡粉、佐料精抓匀后腌制20分钟
3.蒜头、葱白、姜、青椒分别切末、干辣椒切小段备用
4.腌制好的鸡翅下锅前加一点面粉抓匀
5.锅内热油后放入鸡翅中火炸至定型
6.捞出后放置片刻，继续将锅内的油烧热后放入鸡翅复炸一次
7.锅内少量油烧热后，放入姜、干辣椒、葱白、青椒、蒜头爆香
8.倒入炸好的鸡中翅，撒上适量椒盐翻炒均匀
9.成品图
小贴士：
1、鸡翅腌制时盐的用量要少或是不加盐，因最后加入椒盐也是咸的
2、鸡翅炸熟后放置片刻，然后再次下锅复炸口感更好
3、步骤7中爆香配料油的用量要少，避免做出的成品太过滑腻
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