国人历来讲究食不厌精，人们常常通过地方美食来分辨地方的差异。人们每到一个地方首选品尝当地美食，不吃当地美食相当于未到该地。你的地方有哪些美食呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“牛肉红烧白萝卜”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
牛肉100克，白萝卜100克，盐2克，酱油15克，花生油20克，料酒2.5，葱5克，姜5克。
牛肉红烧白萝卜的做法步骤：
1、将牛肉洗净切成块，将白萝卜去皮切滚刀块，用开水过一下；
2、将牛炒至白色，加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下，加水至没过牛肉，用旺火煮开，再用温火炖，炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。
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白萝卜肉汤
食材明细：
主料： 白萝卜 半个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 姜 少许， 料酒 少许， 淀粉 少许， 调和油 适量，
白萝卜肉汤的做法步骤：
1.将白萝卜去皮，切一半待用
2.将一半的白萝卜切片
3.将瘦肉切片，加淀粉盐料酒腌制待用
4.锅中加水烧热
5.加入姜片
6.水滚后，加入白萝卜片
7.加入肉片，加入适量的盐跟适量的鸡精，关火，盛盘
8.完成了
白萝卜汤
食材明细：
主料： 白萝卜 ， 葱白 ， 枣（鲜） ，
调料： 食盐 ， 姜 ，
白萝卜汤的做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净后切片；红枣用清水浸软；葱白洗净切段。
2.水开后放入姜片、白萝卜和红枣。
3.煮沸后加入葱白。
4.加入适量盐调味即可。
白萝卜炖猪脚
食材明细：
主料： 猪蹄 500g， 白萝卜 500g，
调料： 食盐 2g， 姜 8g， 八角 1个， 蚝油 3ml， 红尖椒 15g， 蒜苔 15g， 胡椒粉 1g，
白萝卜炖猪脚的做法步骤：
1.猪脚洗净剁块淖熟。
2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟，选去姜片待用。
3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
4.红辣椒切长1厘米的丁；蒜瓣对开切丁。
5.青蒜切段备用。
6.炒锅热油，放入白萝卜片炒至发软。
7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
8.倒入猪脚，放蚝油调色。
9.加骨汤（刚好没过所有食材为宜）煮开，中火收汁。
10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。
11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉，翻炒均匀出锅。
海带白萝卜糖水
食材明细：
主料： 海带 ， 白萝卜 ，
调料： 冰糖 ，
海带白萝卜糖水的做法步骤：
1.海带切丝、白萝卜切四方丁块至高压锅加适量纯净水、适量冰糖，大火开后转小火五分钟即可关火，入冰箱冰镇至冰凉。
小白萝卜泡菜
食材明细：
(1)韩国小白萝卜，50个，葱，1把，(2)大蒜(切末)，20粒，薑末，1/4杯，(1)辣椒酱，1杯，(2)水，6杯，盐，1/2杯，(3)糖，适量，盐，1大匙，水，1/2杯。
小白萝卜泡菜的做法步骤：
(1)将小白萝卜(带叶茎部份)及葱洗净，彻底沥乾水份后，用盐水(1/2杯盐溶於6杯水)醃渍约1～2天备用。
(2)将蒜末、薑末及辣椒酱搅拌均匀。
(3)将醃好的白萝卜洗去盐份后沥乾，并加入作法(2)材料一起搅拌均匀，置於乾净无水的容器中，再把调味料(3)倒入即可。
(4)容器加盖密封，置於冰箱冷藏约3～5天待其入味即可，约可保存1～2週。
羊肉炖白萝卜(2)
食材明细：
主料： 白萝卜 ， 羊肉 ，
调料： 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ，
羊肉炖白萝卜的做法步骤：
1.将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2.萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3.锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫，放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
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