美食对于中国人有着非常寻常的意义，中国人一生最在意的大多和美食相关，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，所以美食在人心中的地位是很高的。你是怎么看待美食的呢？我们的小编特意搜集并整理了白萝卜烧牛肉，希望能对你有所帮助，请收藏。
白萝卜是冬天不可少的一种很普通的食材，但是白萝卜的营养成分可不一般哦。白萝卜可消炎止咳、促消化、排毒防癌，对肺痿、便秘、胀气、消化不良、十二指肠溃疡、慢性胃炎等有治疗作用。
材料：
350克牛肉，400克白萝卜，
白萝卜烧牛肉的做法步骤：
1，将牛肉洗净，切成小块
2，锅置火上，注入适量清水，放入牛肉汆烫至出血水
3，备好调料
4，将汆烫好的牛肉捞出沥水备用
5，锅烧热油，放入牛肉煎炒出香味
6，放入卤料爆香
7，加入花椒炸香
8，放入豆瓣酱，炒出红油
9，加入酱油，炒匀至上色
10，再放入干红辣椒，炒出辣味
11，注入适量清水，放入大葱段、姜片、蒜片大火烧开
12，转小火慢炖1小时
13，加入白萝卜，翻炒均匀
14，盖上锅盖，继续焖20分钟
15，调入少许盐、胡椒粉、味精翻炒均匀即可盛出
16，成品图
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牛肉高汤炖白萝卜
做牛肉干剩下大半锅牛肉高汤，白萝卜也已经放两天了，于是就这样做了个牛肉高汤炖白萝卜了。
材料：
半煲牛肉高汤，1根白萝卜，
牛肉高汤炖白萝卜的做法步骤：
1，白萝卜去皮洗干净，滚刀块
2，牛肉高汤半煲
3，高汤煮开后放入白萝卜
4，盖上盖子转小火煮约40分钟左右即可
5，牛肉汤和白萝卜是绝配哦
6，清香
梅头肉烧白萝卜
梅头肉烧白萝卜是很下饭的一道菜
材料：
六两多梅头肉，半个白萝卜，
梅头肉烧白萝卜的做法步骤：
1，准备好食材
2，白萝卜洗干净去皮，切成条
3，梅头肉洗干净，切成长条
4，葱、姜、蒜切成粒
5，容器中放入生抽、老抽和蚝油
6，锅中加入适量的油烧到七成热时，把梅头肉放入锅中，煸炒到变色
7，再放入葱、姜、蒜，花椒、大料炒出香味
8，再放入生抽，蚝油，老抽翻炒均匀
9，再放入白萝卜调翻炒片刻
10，然后加入和食材一平的水，大火烧开，然后转中火慢煮到汤汁快干时，再转大火收汁，即可关火出锅
11，装入盘中
白萝卜粥
食材明细：
稻米15克，白萝卜30克，萝卜缨30克
白萝卜粥的做法步骤：
1.将米淘洗干净加水适量熬成约40克的软稀粥倒入磨臼内，再倒入高汤半杯磨碎。
2.将白萝卜洗净切碎成萝卜泥倒入粥中，一同放入微波炉中加热，约一分钟后取出。
3.最后，将洗净的白萝卜叶切成碎末撒在粥上即可。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
荷叶白萝卜
荷叶具有清热解暑、生发清阳和凉血止血的作用。
荷叶白萝卜
材料：荷叶2张，白萝卜500克
调味料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，香油15克，
荷叶白萝卜的做法
1、将荷叶洗净，切片；白萝卜洗净，切块；姜切片；葱切段。
2、将荷叶、白萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入料酒，加适量水。
3、加热炖煮40分钟，入盐、香油即可。
适合人群：女性
养生功效：精热瘦身
煲汤小贴士：荷叶忌铁器，所以清洗或是煲汤时注意不要用铁器。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
茶叶煮白萝卜
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
茶叶煮白萝卜
原料：荷叶2张、白萝卜500克、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、芝麻油15克
茶叶煮白萝卜的做法
1、将荷叶清洗干净，切成2厘米4厘米的片。
2、白萝卜清洗干净，切成2厘米厚、4厘米长的块。
3、姜切片。
4、葱切段。
5、将荷叶、白萝卜、姜、葱同放炖锅内，加入料酒，加水1800毫升；
6、置旺火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、芝麻油即可。
功效：此汤清暑利湿，化痰利尿。适用于暑热、烦渴、消食、小便不畅、肥胖等症。
小提示
牛肉和白萝卜能一起吃:常吃能清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。营养价值高，祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用
白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。
白萝卜如何选购
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
白萝卜怎么挑选
1、看外表
白萝卜以根形圆整，表皮光滑；个体大小均匀，不要偏大，中型偏小较好；无开裂、分叉、抽苔现象；根部要呈直条状，不要弯曲；带缨，无黄烂叶。
2、掂重量
白萝卜的含水量很高，通常比较沉重，用手掂沉甸甸的，而较轻的可能是空心的，不要购买。
3、看表皮
挑选时，要看看表皮是否有半透明的斑块，如果有，表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的；如果表皮发暗，可能是黑心的萝卜。如果萝卜顶部有小空洞，也是黑心萝卜的表现。
4、弹萝卜
糠心的萝卜失掉脆嫩而变得粗老，口感差，一般皮色暗或灰黄色，呈凹凸状，手指弹动会发出梆子的声响。
注意事项
（1）糠心萝卜萝卜糠心的原因：由于一些原因如萝卜生长过程中气温过高，天气干燥，空气湿度小等，导致萝卜水分失调，肉质的心部细胞缺乏水分，就会引起糠心。另外，早期抽苔，收获过迟，埋藏中发芽或土质过于干燥，受太阳暴晒或受冻等也都会造成萝卜糠心。糠心萝卜的特征：一般皮色暗或灰黄色，呈凹凸状，拿在手里发轻，手指弹动发出帮子的声响，肉质粗老且多带有辣味和苦味。
（2）黑心萝卜萝卜黑心的原因：主要是由于土壤肥料中的黑腐病菌侵害肉质根所造成的。黑心萝卜的特征：皮色发暗，外皮凹凸不平，重量减轻，严重者根头的顶部有小空洞，肉质变软而不宜食用。
【原创首发 红烧牛肉炖白萝卜怎么做好吃】原创首发 红烧牛肉炖白萝卜的做法,步骤
【原创首发】红烧牛肉炖白萝卜
红烧牛肉的具体做法见这里///caipu/49726/ 鱼鱼喜欢吃肉，但是更喜欢吃蔬菜 所以每次做完一大锅肉肉之后，总
食材配方
主料：
红烧牛肉
250g辅料：
白萝卜
250g盐
适量鸡精
适量葱花
适量做法 共4个步骤
1.白萝卜洗净切成片
2.红烧牛肉一份加入一大碗水烧开
3.加入白萝卜片煮软
4.调入盐和鸡精即可出锅，出锅洒上葱花食用
白萝卜牛肉丸子汤怎么做好吃 白萝卜牛肉丸子汤的做法
白萝卜牛肉丸子汤
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。 牛肉含有丰
食材配方
主料：
牛肉馅
500g辅料：
油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量白萝卜
适量鸡蛋
1颗酱油
适量香油
适量花椒粉
适量味精
适量淀粉
适量
做法 共12个步骤
1.牛肉馅准备好
2.大蒜，姜切末
3.萝卜切丝再切成碎末
4.放在牛肉馅里，在把姜蒜末也一同放在牛肉馅里
5.白萝卜切片
6.再切细丝备用
7.肉馅里放一颗鸡蛋盐，酱油，食用油，香油，花椒粉，味精，搅拌
8.搅拌好再加淀粉
9.锅里放上清水加少许盐烧开
10.用一个勺子把拌好的牛肉馅做成小丸子
11.一次下入锅中，全部煮熟，关火
12.盛到碗中
锅仔白萝卜鲫鱼
锅仔白萝卜鲫鱼
材料：鲫鱼350克，白萝卜100克
调味料：盐4克，红椒20克，香菜20克
锅仔白萝卜鲫鱼的做法
1、将鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净；白萝卜洗净，切丝；红椒洗净，去子切丝；香菜洗净，切段。
2、锅中倒油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄。
3、锅中加入适量清水煮沸，放入鲫鱼、白萝卜、红椒煮熟，调入盐，撒上香菜即可。
适合人群：孕产妇
养生功效：补血养颜
煲汤小贴士：白萝卜不能和水果同时食用。热锅凉油煎鱼，鱼就不会粘锅了。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
白萝卜丝肉丸
白萝卜水灵灵的，怎么做都好吃，炸素丸肉丸都很好，煮火锅，下面条，都非常棒，而且一次炸好，冷冻放起来，随吃随取，非常方便！这个肉丸，萝卜多些少些都行，本身就可以炸纯萝卜素丸子的，所以没有具体的量！我的萝卜丝并没有提前煮熟，所以炸好后吃起来是脆的，但是如果下火锅有可以变软！喜欢吃软萝卜丸子的可以提前把萝卜煮熟再挤干水！
材料：
适量白萝卜，适量肉馅，适量花生油，适量盐，适量虾皮，适量面粉，
白萝卜丝肉丸的做法步骤：
1，白萝卜去皮洗净
2，擦成细丝，用盐腌起来
3，姜剁成蓉
4，我用的纯瘦肉，剁碎加入生抽，老抽，盐，黑胡椒，鸡蛋，搅打上劲，这里不要加水，一会萝卜里或多或少都有水的
5，腌了30分钟后，将萝卜里的水倒掉，然后用手抓捏，继续把萝卜里的水挤出，反复几次
6，把萝卜和肉馅混在一起，加点面粉，虾皮搅拌均匀
7，如图，这样，不干不湿，正好
8，提前把丸子整好，免得一会手忙脚乱的，而且丸子大小也更均匀
9，锅烧热，到花生油，试油温用筷子，筷子擦干，放锅里，周围立马产生很多小气泡，就可以下丸子了，中小火炸，不停翻动，以免炸糊。最后大火捞出，这样丸子不会吸很多油
10，之后，红烧，煮汤，下面条，火锅，怎么样都行哈
白萝卜素丸子怎么做好吃 白萝卜素丸子
白萝卜素丸子
都说冬吃萝卜夏吃姜，这几天就打算密集的吃些白萝卜，因为老妈很爱吃这个炸白萝卜丸子，于是我就拽上老公和我炸了这么一盆，非常的好吃
食材配方
主料：
白萝卜
2个辅料：
油
适量盐
适量鸡蛋
1个白胡椒
适量面粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备白萝卜
2.切丝
3.放盐去水
4.去掉水之后的样子
5.放鸡蛋一个
6.一些白胡椒粉
7.一些面粉
8.揉好
9.捏丸子
10.开始炸
11.好了
12.一盆
13.酥酥的超级好吃
鸡汤煮白萝卜怎么做好吃 鸡汤煮白萝卜
鸡汤煮白萝卜
这道菜做法简单味道清淡，没有什么技巧。白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。
食材配方
主料：
白萝卜
300g鸡汤
1碗辅料：葱花
少许
做法 共6个步骤
1.准备一碗鸡汤。
2.准备一些葱花。
3.白萝卜洗净后切成萝卜丝。
4.鸡汤倒入煮锅里煮沸。
5.放入萝卜丝煮熟。
6.萝卜丝煮熟后关火撒上葱花即可盛出食用。
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