吃饱吃好是中国人的生活追求之一,人们对一个地方的回忆通常是对地方美食的回忆。游客们下车后的第一目标是吃遍美食,要想不让自己遗憾,就得吃点地方美食。你记忆中不可遗忘的美食有哪些?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“果汁鸡条”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
鸡脯肉250克,鲜橙汁200克,白糖,淀粉,盐,鸡蛋各适量,油75克。
果汁鸡条的做法步骤:
(1)将鸡脯肉切条,鸡蛋加淀粉,水调成蛋糊,
(2)炒勺放油烧至4-5成热,投入裹好鸡蛋糊的鸡条,炸至金黄色捞出控油,
(3)起锅倒入橙汁,加白糖,盐调匀烧开,加水淀粉勾芡,投入炸好的鸡条翻炒,汁芡将鸡条裹住即可出锅。
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芥末鸡条
食材明细:
白卤熟仔母鸡肉500克,蒜子10克,姜10克,芥末25克,盐5克,味精1克,醋10克,香油15克。
芥末鸡条的做法步骤:
1.鸡去净骨,切成5厘米长、0.5厘米粗的条。
2.芥末用开水调湿,用纸封严,加温约15分钟后再加入上弄调料和姜末、蒜泥,搅匀成汁。
4.食用时,将调好的汁倒入鸡条内,拌匀装盘即成。
鸡条豆包卷
食材明细:
鸡肉150克,油皮120克,青葱30克,香菇(鲜)50克,四季豆50克,胡萝卜50克,盐2克,味精1克,白酒5克,淀粉(豌豆)3克,植物油40克
鸡条豆包卷的做法步骤:
1.新鲜香菇洗净泡软去蒂,与煮熟的胡萝卜都切成条状;四季豆去老纤维洗净,切8公分的长段;四季豆、香菇、葱绿分别入开水烫后捞起,漂凉沥干待用;鸡胸肉洗净切条状,加入调味料(盐2克、味精1克、白酒5克、淀粉3克)腌10分钟;每块豆包展开切成3小张备用。
2.每张豆包摊平,放上鸡肉、四季豆、胡萝卜、香菇后卷在一起,并用葱绿绑住两端,做成豆包卷。
3.将油烧至七分熟时,入豆包卷以中火炸至金黄色后捞起,每卷切成两段,即可。
小贴士:
可根据个人喜好选用番茄酱或椒盐沾食用;因有过油炸制过程,需准备植物油400克左右。
盐爆鸡条
食材明细:
生鸡脯肉150克,玉兰片,香菜,红柿子椒少许,鸡蛋清1个,熟花生油500克,精盐,味精,绍酒,精葱,鲜姜,大蒜,淀粉少许。
盐爆鸡条的做法步骤:
①生鸡脯肉切成长3厘米,宽2~3厘米,厚1厘米的条;香菜梗切成段;葱顺长切成长3厘米,宽1厘米的条;姜去皮切成末;蒜切成末。
②取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、精盐、味精、绍酒、香菜段等调料汁,鸡条另放一碗,加鸡蛋清、淀粉浆好。
③把炒勺放在旺火上,倒入花生油,等油烧至五成熟时,将勺端离火,放在勺垫上,将鸡条徐徐撒入,炒勺放回火上,放入玉兰片、柿子椒条,然后急速倒入漏勺内,滤去油,再把炒勺放回火上,倒鸡条等,将调料汁放入,翻炒几下,放点明油即成。
双果汁
食材明细:
主料: 苹果 2个,
双果汁的做法步骤:
1.苹果梨子刨去皮。
2.微泡在盐水中。
3.再将苹果梨子装到榨汁器中。
4.榨至无果粒状。
5.再过滤一遍即是双果汁。
桑葚果汁
食材明细:
主料: 冰糖 20g, 白糖 10g,
调料: 柠檬 1个, 长寿深山野蜜 适量,
桑葚果汁的做法步骤:
1.把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。
2. 把腌制好的桑葚 放入锅中,加入清水没过桑葚。
3.大火煮开,转小火煮至15分钟。
4.关火后,用勺子按压使桑葚软烂出汁。
5.挤上柠檬汁。
6. 加入蜂蜜。
7.第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
8.再次过滤,滤出桑葚籽。
9.漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。
冰镇一下,味道更好。
果汁鱼块
食材明细:
草鱼150克,鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克,果汁75克,盐1克,花生油50克
果汁鱼块的做法步骤:
1. 把草鱼去骨留鱼肉;
2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;
3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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