“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是有在寻找这些菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“韭菜摊鸡蛋”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
鸡蛋200克，韭菜100克，火腿10克，色拉油60克，盐4克，味精2克
韭菜摊鸡蛋的做法步骤：
1. 将韭菜洗净，切成6毫米的小段；
2. 火腿切成末，待用；
3. 鸡蛋打入碗内，加入盐、味精、姜末、韭菜段搅拌均匀待用；
4. 锅擦洗干净放油，加热至七成热放入搅拌好的蛋液；
5. 摊成蛋饼，装盘撒上火腿末即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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尖椒摊鸡蛋
食材明细：
鸡蛋4个，尖椒6个，盐，醋，食用油，葱花
尖椒摊鸡蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，搅匀；
2.尖椒、大葱洗净切碎倒入鸡蛋中，加入几滴醋，盐搅拌均匀；
3.锅内油烧热，边搅鸡蛋边倒入锅内，两边煎至金黄即可。
小贴士：
加点醋可以使鸡蛋更嫩，而且没有醋味，一定要旺火快煎,掌握好火候。 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿摊鸡蛋
食材明细：
香椿适量，鸡蛋2个，油适量，盐适量
香椿摊鸡蛋的做法步骤：
第1步绿色无公害有机香椿洗净，切末
第2步打入鸡蛋，盐拌匀
第3步油热倒入蛋液
第4步筷子搅拌拌开
第5步装盘，可
洋葱摊鸡蛋
食材明细：
洋葱，鸡蛋，油，鸡精，盐
洋葱摊鸡蛋的做法步骤：
1.材料很简单~
2.先把洋葱下锅翻炒下。
3.然后淋入打散的鸡蛋一起翻炒。
4.最后放入盐，鸡精就可以了~
小贴士：
1.蛋液要淋均匀~ 2.要用小火翻炒，不然鸡蛋很快就糊掉了~
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