“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你还记得哪些菜谱呢?有请阅读小编为你编辑的香煎酪梨蘑菇,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
口蘑适量,酪梨适量,海盐适量,黑胡椒粉适量,生抽适量
香煎酪梨蘑菇的做法步骤:
第1步西班牙纯橄榄油多些,把口磨煎稍黄入切小块的酪梨稍煎,出锅
第2步洒现磨海盐和现磨黑胡椒粉,再浇一点好生抽即可。
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酪梨牛奶
食材明细:
酪梨四分之一颗,牛奶一杯,蜂蜜少许。
酪梨牛奶的做法步骤:
1.酪梨去皮、去籽后,取四分之一放入果汁机中。
2.放入牛奶、蜂蜜,启动果汁机打匀即可装杯饮用。
螃蟹酪梨沙拉
食材明细:
熟螃蟹4只,小红辣椒1根,香菜(芫荽)1小束,大蒜1瓣,生姜15克,大葱2根,香茅(香草)3枝,莱姆(青柠)4个,泰国鱼露、雪利酒醋各60毫升,糖1汤匙,淡酱油3汤匙,熟酪梨(牛油果)2个,点缀:,香菜(芫荽)枝、橘瓣形莱姆块适量
螃蟹酪梨沙拉的做法步骤:
1.螃蟹切半,洗净,待用。
2.辣椒去籽切末。留几枝香菜作点缀用,其余的切末。大蒜去皮拍碎,生姜去皮切末。大葱和香茅除去无用部分,然后切末。莱姆挤汁。把这些材料与鱼露、醋、糖、酱油一起放入食物调理机中搅拌10—15秒。
3.将腌汁浇在蟹上,腌渍约10分钟。将酪梨对切去皮,直切成片。
4.蟹肉和酪梨排放在4个上菜盘里,剩下的腌汁舀在上面,用香菜小枝及橘瓣形莱姆块点缀后,立即上桌。
酪梨握寿司
食材明细:
酪梨1/4颗,寿司饭适量,海苔片适量,美乃滋少许,鱼卵少许
酪梨握寿司的做法步骤:
1.切下4小片的酪梨,去皮后备用。
2.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上2小片作法1中的酪梨,再用适量的海苔片包住,作为固定。
3.作法2中的寿司,在海苔片上放入少许美乃滋和鱼卵作为装饰即可。
酪梨松子酱
食材明细:
松子20公克,罗勒叶10公克,酪梨100公克,橄榄油20cc,帕玛森起司6公克,柠檬汁10cc,盐少许,胡椒少许
酪梨松子酱的做法步骤:
烤过的松子与其他材料一起放入果汁机打成泥即可。
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