水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，你可能需要看看“鲜虾土豆泥”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
去壳鲜虾若干只，小土豆3，沙拉酱适量，辣椒酱适量，盐适量，白胡椒粉适量
鲜虾土豆泥的做法步骤：
第1步土豆洗净切片后上锅蒸熟，用勺子过筛碾成土豆泥备用水中放入盐及白胡椒粉，水开后放入鲜虾焯熟备用
第2步土豆泥按个人口味加入沙拉酱及辣椒酱调匀后，取适量大小一个包入一只鲜虾即可
小贴士：
喜欢吃辣的朋友还可以加入红剁椒，这样颜色更丰富，不喜欢吃辣椒的可以加入其它自己喜欢的食材，切成细末即可
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虾蓉土豆泥
食材明细：
主料：土豆1个，油菜1棵，磷虾40g，胡萝卜30克，淀粉1勺，食用油少许
辅料：蒜1瓣，盐少许，酱油少许
虾蓉土豆泥的做法步骤：
1，土豆去皮切片，上锅蒸熟。也可以煮熟，看自己怎样方便。
2，鸡蛋取出蛋黄，用勺子碾压碎。
3，先加少许水化开蛋黄，再加少许水搅拌成蛋黄糊。
4，磷虾取出解冻，解冻好的虾肉用筷子拨散。
5，油菜切碎。
6，胡萝卜切碎。
7，起锅放少许油，拍个小蒜瓣放油锅爆香。
8，胡萝卜放入煸炒。
9，磷虾肉放入翻炒。
10，倒入少许水，再把蛋黄糊倒入，翻炒均匀。
11，烧开，把油菜放入，少点些酱油增色。
12，取一小勺淀粉用水化开，倒入锅里勾芡。
13，呈能流动的状态，出锅前加少许盐，如果小宝宝食用可以不加盐。
14，蒸好的土豆取出放入保鲜袋里，用擀面杖扞成泥。
15，土豆泥装入小碗里，倒扣在盘子上。
16，把炒好的虾蓉酱浇在土豆泥上就可以开吃了。
17，鲜香软糯～
三鲜土豆泥
食材明细：
土豆(黄皮)400克，蘑菇(鲜蘑)50克，虾皮25克，植物油20克，盐3克，味精2克，大葱5克
三鲜土豆泥的做法步骤：
1. 将土豆洗净煮熟去皮压成泥；
2. 蘑菇洗净切丁；
3. 虾皮剁成末；
4. 葱切末；
5. 炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻，倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀即可。
土豆泥
食材明细：
土豆若干，盐，鸡精，豆粉，黑胡椒，甜面酱和白糖，猪肉碎。
土豆泥的做法步骤：
土豆泥胚子的做法：
（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
鸡汁土豆泥
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
肉酱土豆泥
（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
香葱土豆泥
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。
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