“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?以下由小编收集整理的《好吃的零食香辣花生》,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
花生米300g,盐2小勺,干辣椒适量,糖1小勺,花椒适量,麻椒适量
好吃的零食香辣花生的做法步骤:
第1步准备花生和材料。一部分干辣椒,一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开,关火
第2步将花生米倒入花椒水内泡半小时左右。捞出花生米,去皮,用厨房纸巾擦净表面水分
第3步将处理好的花生放入保鲜袋封好,放冷冻室冷冻。冷冻后,想吃的时候取出,不用缓锅内把油烧温热,倒入冷冻的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,锅内有哗哗的响动捞出。
第4步将油再次烧热,倒入花生米复炸至金黄,立刻捞出沥去油干辣椒去籽剪碎,花椒和麻椒准备好
第5步炒锅内少许油,烧热,倒入均匀,出锅前撒入盐和砂糖即可。花椒麻椒,辣椒小火慢慢炒香倒入炸好的花生米翻炒
97msW.com相关推荐
手工零食花生牛轧糖
食材明细:
棉花糖1包,无盐烤花生米若干,奶粉若干,(量都可以随你喜欢的口味自己增减)适量
手工零食花生牛轧糖的做法步骤:
第1步花生米装在保鲜袋里,用擀面杖擀碎一点棉花糖放在玻璃容器里,放入微波炉中微1分钟(棉花糖基本化了,用勺子挑起是拉丝的状态)
第2步趁热赶快倒入奶粉和花生碎
第3步搅拌均匀(如果动作不够快,棉花糖又变硬了不好搅拌的话,可以再放入微波炉中叮15-20秒,拿出来继续搅拌)事先准备好一张保鲜膜在桌上铺平,把搅拌好的糖团放在保鲜膜上,包好,整成方形
第4步冷却以后再放入冰箱冷藏3小时以上在案板上撒一些奶粉,把糖团从冰箱取出,切成想要的形状即可。
小贴士:
1、如果和我一样不喜欢吃太甜的,就要选用无糖的奶粉,因为美国买的棉花糖真的也很甜。2、在包上保鲜膜之前的任何时点只要觉得糖团太硬了不便操作,都可以放入微波炉中稍微加热一下让它更加融化,但一定要注意加热时间,仔细盯着,不然很容易糊。3、如果喜欢吃软的牛轧糖,做好以后就可以直接放在室温下保存;但我比较喜欢吃硬一点的,做好了以后就把他们装在Sandwich bag里放在冰箱冷藏,随吃随取。
自制美味零食:麻辣花生
食材明细:
主料:花生260g
辅料:干红辣椒10个,花椒15粒,盐适量,糖适量
自制美味零食:麻辣花生的做法步骤:
1,花生剥去外壳,洗净,用热水浸泡15分钟;
2,待水温热时,去掉花生衣,放冰箱冷冻一晚,取出;
3,干红辣椒剪碎、备好花椒;
4,锅里倒入适量油,将花生倒进锅里,不断翻炒;
5,直至花生微黄,即可关火。这个方法是煎花生,用油量较少。也可以用冷油炸花生,把花生倒进锅里,倒入漫过花生的油,小火炸至花生微黄;
6,锅里留底油,小火炒香干红辣椒、花椒;
7,倒入煎好的花生,翻炒;
8,调入适量盐;
9,调入适量白糖,翻炒均匀即可。
喜欢《好吃的零食香辣花生》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题,希望您能喜欢!