“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是有在寻找这些菜谱呢？或许你需要"迷迭香煎羊排"这样的内容,请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
羊排适量，迷迭香（rosemary）适量，海盐适量，黑胡椒粉适量，橄榄油适量
迷迭香煎羊排的做法步骤：
第1步羊排洗净，切开。迷迭香切碎备用。羊排两面依次重复撒适量海盐，黑胡椒粉，切碎的迷迭香，再加上橄榄油涂抹均匀的动作。
第2步铸铁锅大火加热至冒烟的状态，加入羊排大火煎，每面各需大约2-3分钟至焦黄的状态，当开始煎的时候不要急着翻面，耐心的等待羊排才会煎得焦黄诱人哦。当然这个时间也和羊排的厚度有关，总之时间是个概数，观察煎出的状态即可。因为我买的羊排比较厚，所以侧面也要煎一煎
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迷迭香羊鞍排
食材明细：
迷迭香1根，羊鞍排4只，盐，黑胡椒粉，酒，豆蔻粉，花椒粉
迷迭香羊鞍排的做法步骤：
1.迷迭香一小枝取叶，加入已解冻的四块羊鞍排中.
2.加盐/黑胡椒粉/酒/豆蔻粉/花椒粉一起腌半小时到一小时后去掉香叶.
3.锅中放点油烧大热.下羊排大火把两面煎熟.吃时可以伴红酒汁.
【法国】迷迭香法式羊排
食材明细：
主料：法式羊排480克，迷迭香2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，海盐2克
辅料：橄榄油适量
【法国】迷迭香法式羊排的做法步骤：
1，法式羊排取出解冻
2，用清水洗去血水
3，加入迷迭香和黑胡椒粒
4，加入海盐，轻轻按摩拌匀后腌制1小时
5，中小火热锅，锅内放入适量的橄榄油，放入羊排煎面3分钟
6，反面再煎3分钟即可
7，成品
8，成品
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