食材是组成各种美食的基本原料的统称，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过小编精心整理，推出自制欧式水果蛋糕，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
A(薄力粉45克，发酵粉1/4小匙)黄油40克，砂糖35克，鸡蛋1个，葡萄干30克，朗姆酒1/2大匙。
自制欧式水果蛋糕的做法步骤：
①A的原料掺合到一起放到小筛子里。
②葡萄干粗粗弄碎、洒上朗姆酒。
③黄油放到铁碗里，搅拌成冰淇淋状，加上砂糖后充分混合。
④鸡蛋搅散，一点点加到③中，再把
①②按顺序放进去，大致搅拌一下。
⑤将锡纸裁成20厘米ⅹ20厘米，将④的1／6放到锡纸中央包起来根据要领作成6个。
⑥放到蒸具中，由中火改强火蒸约20～25分钟即可。
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婚礼蛋糕--欧式婚纱
食材明细：
主料：：低筋面粉300克，鸡蛋9个，玉米油75克，牛奶120克，砂糖180克，葡萄干100克，干佩斯300克（翻糖膏），珠光金粉适量，食用金粉适量，
辅料：：奶油霜适量，
婚礼蛋糕--欧式婚纱的做法步骤：
1.准备两个8寸的蛋糕模，配方里的材料按海绵蛋糕的作法制作两个8寸蛋糕(葡萄干先用温水浸泡变软，最后搅拌步骤倒入)
2.160度上下火45一50分钟
3.出炉无需倒扣，温热时脱模，抹奶油霜后放冰箱冷藏备用
4.白色翻糖膏擀平、圆，轻轻包上蛋糕胚，切掉多余翻糖皮
5.用抹平工具轻轻将翻糖皮磨平整
6.制作蛋糕壁浮雕，准备一个硅胶模，如图
7.制作好蛋糕浮雕装饰
8.干佩斯捏好模特上身，从下面插入准备好的棒棒糖棒
9.准备一个蛋糕裙假体，制做好婚纱裙
10.用食用色素笔画好花形花边的大致图案
11.干佩斯擀平，切长条，按图案一条一条卷贴好，阴凉处定形一天
12.将婚纱插在蛋糕上，边边沾清水固定
13.做好蛋糕的所有装饰
14.背后图
15.画笔沾上金色色素，给蛋糕和婚纱上好颜色
16.喜欢吗？有没有想结婚的冲动呢？
17.细节图
18.细节图
小贴士：
婚纱裙里面是空的，定形需要用到芭比蛋糕假体，中间需要一根长的木棒或棒棒糖棒当支撑。
自制奶油水果蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶70克，低筋面粉80克，玉米油40克，白糖50克，
辅料：：火龙果1个，奶油800克，车厘子10个，白糖80克，
自制奶油水果蛋糕的做法步骤：
1.各种材料称重备用。
2.把蛋黄和蛋清分开，蛋黄，牛奶，玉米油拌匀，筛入面粉拌匀。
3.蛋清加白糖打发成干性发泡。
4.分次放到蛋黄糊中翻拌均匀。
5.倒入8寸模具中，震几下，把大的气泡震出。
6.烤箱140度10分钟。150度50分钟即可拿出倒扣晾凉脱模。
7.把蛋糕分成三片。
8.奶油加白糖打发。
9.把一半火龙果去最外面那一层薄薄的皮切片，另一半果肉切丁，巧克力用勺子刮成碎末，车厘子洗净。
10.把蛋糕母上奶油加上水果粒，三层都这样，最后抹匀。。
11.在上面用火龙果装饰城一朵玫瑰花的模样，周围装饰车厘子，周围把巧克力碎撒上即可。
小贴士：
1，烤箱不同温度会不一样，可自行调节。
2，奶油要从冷藏室里取出趁凉打发。
婚礼蛋糕--欧式婚纱的做法
收到学厨8寸蛋糕模具好几天，老没时间弄，今天终于开光了。也顺便了了我一直想做欧式婚纱的心愿!
材料：
鸡蛋9个，低筋面粉300g，玉米油75g，牛奶120g，砂糖180g，葡萄干适量，干佩斯/翻糖膏300g，珠光金色素几滴，食用金粉少许，奶油霜适量，
婚礼蛋糕--欧式婚纱的做法的做法步骤：
步骤1，全蛋加砂糖打发至滴落花纹不会那么快消失，再低速打发一分钟消掉大气泡
步骤2，筛入低筋面粉，上下翻搅至无干粉
步骤3，玉米油和牛奶混合，葡萄干先用温水浸泡变软。倒入蛋糕液中，搅拌均匀
步骤4，准备8寸模具，配方是两个8寸蛋糕的量哦！
步骤58，寸蛋糕:160度上下火45一50分钟
步骤6，出炉无需倒扣，温度不烫手后脱模，抹奶油霜放冰箱冷藏备用
步骤7，白色翻糖膏擀平，擀圆，轻轻包上蛋糕胚
步骤8，切掉多余翻糖皮，用擀平工具轻轻磨平
步骤9，制作蛋糕璧浮雕，准备一个硅胶模
步骤10，硅胶模做珍珠边，围在蛋糕下边
步骤11，蛋糕浮雕
步骤12，干佩斯捏好模特上身，从下面插入准备好的棒棒糖棒
步骤13，准备一个蛋糕假体，先制作好婚纱
步骤14，用色素笔画好花形花边的大概图案
步骤15，干佩斯擀平，切长条，按图案一条一条卷贴好，阴凉处定形一天。
步骤16，将婚纱插在蛋糕上，边边沾清水固定
步骤17，做好蛋糕的装饰
步骤18，画笔沾上金色色素，给蛋糕上色。
步骤19，喜欢吗？有没有结婚的冲动呀？
步骤20，细节图
欧式床翻糖蛋糕
食材明细：
主料： 高筋面粉 170克， 低筋面粉 100克，
辅料： 奶粉 60克， 鸡蛋 1个， 鲜奶 30克， 巧克力（黑） 适量， 蛋糕 2片， 淡奶油 适量，
调料： 食盐 1/4茶匙， 糖粉 90克， 黄油 75克， 绵白糖 适量， 朗姆酒 少许，
欧式床翻糖蛋糕的做法步骤：
床架做法：A：高筋面粉170g、低筋面粉100g、奶粉60克、糖粉90克、黄油75克。B：鸡蛋1个（中大）、鲜奶、30克、盐不到1/4茶匙。C：黑巧克力适量
1.把A料所有粉类混合，再把切成小块的黄油放进去，搓匀
2.把B料混合后倒入1中，轻手和成没有干粉状即可
3.把面团赶成6mm厚的片，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟
4.用尺子和pizza刀切成长条状：床顶：21cm*2条、17cm*2条、柱子：17cm*4条、床头板一块；（床顶木条的宽度大约1.5cm，床柱宽度大约2cm.）
5.160度，上下火，中层烤20分钟左右，饼干表面微黄即可
6.溶化黑巧克力，用毛刷为木条上色
7.最后再用溶化的黑巧克力装进表花袋，当粘合剂，组装好床架
床体材料：20cm*17cm的戚风蛋糕两片（用你熟悉的方子就行）、淡奶油、绵白糖、郞姆酒少许、水果适量、翻糖膏
1. 淡奶油加郞姆酒和绵白糖打至9分发
2. 放一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油，码上水果，再抹一些淡奶油，再放上一片蛋糕片，然后用淡抹平整个床体
3.拆成下图状，边角料做成带结，放一片蛋糕，加水果和奶油后抹平
4.在放一片蛋糕，用奶油抹平
5.翻糖皮擀薄，再用花糖棍擀出花纹，用擀面杖爸床罩搬起来覆盖在床上
6.码平床罩，拆好，套上床架
7.组装好带结，装好布帘，做两个枕头和一个心形抱枕
欧式淡菜
食材明细：
主料：：淡菜1000克，
辅料：：洋葱一个，柠檬一个，盐少许，糖适量，奶酪20克，
欧式淡菜的做法步骤：
1.准备好主食材。
2.柠檬削下皮，切成丝，洋葱切碎。
3.炒锅油少许，炒香洋葱。后把奶酪放入融化。
4.然后倒淡菜和柠檬丝，翻炒二三分钟，再放盐和糖。等淡菜基本都开口时，大功告成，立马开动~~~
小贴士：
淡菜不宜炒老，开口即可。加入吃不惯奶酪的味道，可以化成鱼露或者蒸鱼豉油都可以，根据自己的口味灵活运用。
欧式牛奶吐司
食材明细：
主料：：高筋粉360克，糖50克，鸡蛋1个，盐3克，黄油30克，牛奶180克，
辅料：：酵母4克，
欧式牛奶吐司的做法步骤：
1.将牛奶，盐，糖，鸡蛋放入面包机。
2.然后放入高筋粉，酵母。
3.一键启动云菜谱的欧式牛奶吐司，烧色选择浅色。
4.第一次揉面结束后，放入软化了的黄油，然后让其自己继续往后的程序至结束。
5.面包做好后转移到冷却架上，表面盖上保鲜膜，因为水分散失太多，面包会干硬。
6.稍微冷却后就切片，然后用面包袋装好。
小贴士：
热腾腾的面包，还有很多水分的，稍微冷却后就可以切片了，然后装起来，特别冬天，室温冷，如果完全冷却后，表皮就会变得干硬了。
欧式早餐
食材明细：
主料：：培根4条，火腿4条，面包4条，鸡蛋4个，玉米150克，胡萝卜适量，青豆适量，
辅料：：黄油30，黑胡椒2克，鸡精2克，盐2克，白糖1克，酱油1克，牛奶15ml，
欧式早餐的做法步骤：
1.将材料备好。将玉米，青豆和胡萝卜粒放入锅中，加牛奶煮3至5分钟，至煮软为止，此时确保锅中几乎没有汁液，倒入适量油，加入适量鸡精和糖，炒1分钟，即可出锅。去图中盛到盘中。
2.将锅洗净，切适量黄油，将火调小，放入面包片，直到面包两面都略显焦黄便可出锅，同样摆放在盘中。
3.再加入适量黄油，放入火腿片，同样小火煎至双面略显黄色，即可出锅装盘。
4.同样小火煎好培根，由于培根本身有油，所以此时不需加油，煎至泛黄便可出锅。
5.将鸡蛋打散，加入适量鸡精，黑胡椒粉，喜欢奶味的可加入适量牛奶，不加牛奶的可加入适量水，打好后起油锅，小火将蛋炒好，便可出锅。这样一整盘欧式早餐就完成啦。可搭配果汁，酸奶，都很赞哦
欧式拌莴笋
食材明细：
莴笋500克，香菜5克，洋葱(白皮)8克，鸡蛋黄40克，奶油20克，胡椒粉2克，盐4克，醋10克
欧式拌莴笋的做法步骤：
1. 把莴笋去皮、去叶洗净；
2. 用开水烫一下，捞出；
3. 擦干，切成小长方块；
4. 把洋葱去皮洗净，切成末；
5. 香菜去根，择净，洗净切成末；
6. 熟鸡蛋黄切成未放碗内，加胡椒粉、精盐；
7. 炒锅放火上，倒入奶油，待奶油烧沸；
8. 趁热倒在鸡蛋黄碗内充分搅匀；
9. 再加入洋葱末、香菜末和醋；
10. 拌匀后浇在莴笋块上，即可食用。
小贴士：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
自制水果沙拉
食材明细：
主料：：火龙果半个，蓝莓数个，黄瓜半个，葡萄数个，
辅料：：沙拉酱适量，
自制水果沙拉的做法步骤：
1.先把火龙火果，黄瓜，梨切成大小适中的块状，再将蓝莓洗净，最后将葡萄对半切开，去籽
2.先放梨，再放火龙果，再放上葡萄，最后用蓝莓点缀。
3.最后挤上沙拉酱
小贴士：
水果可以依照自己喜欢添加，没有沙拉酱可以用酸奶代替
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