食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?以下为小编为你收集整理的虾皮鸡蛋羹,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
鸡蛋一只,虾皮少许。
虾皮鸡蛋羹的做法步骤:
把虾皮洗净稍浸泡,鸡蛋去壳打匀,加少量温开水、盐,与虾皮拌匀,隔水慢火蒸熟。
97msw.coM精选阅读
紫菜虾皮鸡蛋羹
1准备好食材2小葱洗净
材料:
主料:鸡蛋2只,紫菜5g,
辅料:虾皮5g,芝麻油适量,鸡精适量,细香葱3g,
紫菜虾皮鸡蛋羹的做法步骤:
1. 准备好食材
2. 小葱洗净
3. 切成末
4. 鸡蛋磕在碗里
5. 搅拌均匀,洒上适量的盐和鸡精,淋上适量的味极鲜
6. 倒入温开水,搅拌均匀
7. 放入虾皮
8. 把紫菜撕小放入碗中
9. 电饭锅中放水,把蛋碗放入蒸笼,接上电源,把键按下加热,等跳到保温上就可以拿出来了
10. 淋上少许麻油
11. 洒上葱花就可以食用了
补钙食谱虾皮鸡蛋羹
食材明细:
笨鸡蛋(去壳70g)2个,温水140g,虾皮一撮
补钙食谱虾皮鸡蛋羹的做法步骤:
第1步虾皮清洗干净,热水烫一下,挤干水份备用。蛋液加温水打匀,过筛倒入炖盅中,加入虾皮。盖上盖,上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。
小贴士:
蒸出细滑蛋羹的三个关键点:鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀,水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。上锅蒸之前要盖上盖子,这样避免水蒸气滴入,蒸出的鸡蛋才细滑。蒸蛋羹不适合用太大的火,要根据蛋液的多少适当增减时间
虾皮鸡蛋羹的做法
材料:
鸡蛋,虾皮,香油,盐,白糖,醋,温开水,,
虾皮鸡蛋羹的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋打入碗中,准备好温开水(蒸出来比较嫩),用打开的蛋壳加水,水应是蛋液的1-1.5倍。
步骤2,加入少许盐和白糖,沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水,力量一定不要大,尽量让鸡蛋液不起很多泡,直到搅匀为止。用滤网过滤两遍,去除浮沫。
步骤3,最后在表面撒入虾皮,蒙上保鲜膜(防止蒸汽回落),用牙签戳几个洞,放入水已煮开的蒸锅中,蒸7-8分钟。
步骤4,蒸好后加点醋和香油即可。
食材大全《虾皮鸡蛋羹》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了家常鸡蛋羹专题,希望您能喜欢!