“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?小编花时间专门编辑了电烤箱烤羊排烧烤摊版,感谢您的参阅。
食材明细:
羊排适量,利民辣酱适量,鸡精适量,白糖适量,啤酒适量
电烤箱烤羊排烧烤摊版的做法步骤:
第1步调刷料辣酱鸡精糖混合加啤酒适量混合
第2步烤箱200度预热十分钟羊肉直接码盘烤箱预热好了后200度十分钟拿出来翻面进烤箱200度再烤十分钟
第3步拿出来翻面刷刚才调好的酱然后放进烤箱230度十分钟再出来翻面刷酱230度十分钟就可以了啦
小贴士:
1 我这个时间是鲜羊肉 没冻过的 冻过得话适当多烤十分钟 在哪个步骤加点时间就行 也得看自己家烤箱的脾气 2 羊肉最好块小一点 薄一点 好熟
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香草烤羊排
食材明细:
主料:羊排适量
辅料:土豆适量,胡萝卜适量
配料:鲜迷迭香适量,百里香适量,红葡萄酒适量,黑胡椒碎适量,大蒜适量,盐适量,白砂糖适量,黄油适量
香草烤羊排的做法步骤:
1,将羊排洗净,斩成段。
2,取一大碗,放入羊排,加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒碎、蒜碎、盐、糖,抓匀,腌制1小时。
3,土豆、胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。
4,锅置火上黄油烧至融化。
5,放入羊排,小火煎至两面微黄,取出,摆入烤盘中。
6,羊排表面撒适量百里香叶和黑胡椒碎,放入预热250度烤箱烤制6分钟。
7,原锅留底油烧热,放入土豆、胡萝卜块,翻炒3-5分钟。
8,将炒好的土豆、胡萝卜块铺在烤好的羊排下,入烤箱再烤8分钟,取出。
9,羊排翻面,撒适量百里香叶和黑胡椒碎,再次放入烤箱,将温度调至200度,继续烤8分钟即可。
10,取出,分入盘中即可享用。
小贴士:
1、羊排要选择肉质弹性佳,色泽红润,润而不湿,燥而不干的羊肉。肥瘦大致瘦多肥少,以免太油腻,膻味也太重。
2、新鲜的羊肉要吃原汁原味,撒些盐或黑椒碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最好,这样香味会比较浓郁,可以去除羊膻味。在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。
3、羊排在烤之前,可以先煎一下,不但可以去膻味,也可以将羊肉汁留在肉中。
4、羊排可以只以盐和胡椒调味,也可以配薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。
5、烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
香料烤羊排
食材明细:
主料:羊排& #40;Cosco有卖,要小的不膻& #41;,面包渣,yellow mustard
新鲜的香料:罗勒(Basil),迷迭香(rosemary),百里香(thyme),香芹(parsley)
香料烤羊排的做法步骤:
1、把羊排切块,用黑胡椒和盐腌一下;
2、放入煎锅,用少量黄油煎半熟;
3、再涂上yellow mustard酱;
4、把四种香草粉碎和面包渣混合,粘在涂好的羊排上;
5、入烤箱400F烤到面包渣有点焦黄色就好了。
烤羊排怎么做好吃 烤羊排
烤羊排
寒冷的天气,多吃温热有增强御寒能力,羊肉性温,能促进消化,护胃的作用。 去家乐福超市看见新西兰羊排卖,就买了一包回来试试,羊排很干净,浸泡之后,腌制了一个晚上,
食材配方
主料:
羊排
500g辅料:
盐
适量料酒
适量生抽
适量孜然粉
适量辣椒粉
适量生姜片
适量葱花
适量黑胡椒粉
适量罗勒香料
适量
做法 共10个步骤
1.羊排用清水泡清血水
2.准备调料
3.先用葱花,生姜片,老抽,盐,罗勒香料,黑胡椒粉,孜然粉腌制一晚上
4.洋葱洗净后切片
5.烤盘上铺上锡纸,底下铺上洋葱把羊排放入。
6.上面盖上锡纸后烤箱200度30分钟
7.之后拿出倒掉汁水再进烤箱20分钟
8.之后拿出再撒上孜然粉和辣椒粉
9.把羊排移至到烤架上,再烤5分钟中翻面后再考5分钟
10.趁热吃,很棒的
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