“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你最拿手的菜品是什么呢？经过搜索整理，小编为你呈现“油豆腐炒小白菜”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
小白菜400克，油豆腐300克，大蒜(白皮)5克，淀粉(豌豆)3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
油豆腐炒小白菜的做法步骤：
1. 小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2. 油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3. 锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4. 继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5. 待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6. 最后放入水及淀粉勾芡即可。
97msw.coM精选阅读
香肠油豆腐炖小白菜
食材明细：
哈尔滨红肠，油豆腐，小白菜，蒜
香肠油豆腐炖小白菜的做法步骤：
1.红肠切片，小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。
2.热锅油，炒香红肠。下小白菜。炒软，下油豆腐，添水，到与菜持平。下蒜粒。
3.盐，鸡精（其实我用的魔厨高汤）咕嘟咕嘟炖到油豆腐瘪了，出锅。
小贴士：
为了好看，我没放酱油。味道也不错。 为了美白，少吃酱油！^^
炒小白菜
食材明细：
小白菜500克。精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。
炒小白菜的做法步骤：
1.选用肥嫩的小白菜去掉边叶和根部，将菜心放入水中浸约15分钟，再洗净沥干。
2.取净炒锅置旺火上，下熟猪油烧热，用姜片炝锅，下入小白菜边炒边翻锅。待小白菜八成熟时，加入精盐和白糖翻炒，最后加入味精，翻锅装盘即成。
感谢您阅读“97美食网”的《油豆腐炒小白菜》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小白菜怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
