食材品类非常的丰富,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别从网络上整理了放心早餐金枪鱼蛋卷,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
雄鸡标金枪鱼罐头一罐,鸡蛋一个,青菜少许,青蒜少许,油少许,盐少许
放心早餐金枪鱼蛋卷的做法步骤:
第1步所有材料鸡蛋
第2步金枪鱼罐头鸡蛋加少许盐拌开青蒜,青菜切条备好用水焯一下青菜与青蒜水里加少许油与盐
第3步捞起青菜备用锅里倒少许油
第4步迅速把鸡蛋倒入锅中,晃一晃,成圆形鸡蛋凝固后关火
第5步把焯过水的青菜与青蒜放在蛋上面金枪鱼铺在青菜上面
第6步轻轻的卷起蛋皮卷好的蛋卷再开火煎一煎
第7步成型
小贴士:
大家可以挑自己喜欢的配菜,可以自己发挥比胡萝卜,黑木耳,窝笋等...
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金枪鱼蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋四个,
辅料::盐水金枪鱼罐头适量,胡萝卜适量,洋葱适量,
配料::盐适量,美极鲜适量,料酒适量,牛奶适量,淀粉适量,
金枪鱼蛋卷的做法步骤:
1.取几大勺金枪鱼罐头切碎,加入蛋液
2.淀粉一勺加入小半碗牛奶搅匀,蛋液加一勺料酒,半勺美极鲜,适量盐
3.搅匀蛋液
4.平底锅加热后转小火,倒入少量油铺匀,倒入三分之一蛋液摊成蛋饼
5.蛋饼表面刚刚凝固后从一边小心的卷到另一边(中间稍微断裂也不要紧),尽量卷的紧一点
6.再倒入一部分蛋液摊成蛋饼,凝固后卷起,重复此步骤直到蛋液全部用完
7.卷好的蛋卷再在锅里稍微烙一下,然后取出略放凉后切段
小贴士:
金枪鱼罐头里有盐,所以盐要少加
卷蛋卷时尽量卷的紧一点,多加练习就能很好的掌握
吃的时候可以配一点番茄酱增加风味
金枪鱼蛋黄炒饭
剩米饭经过精心的烹制也能做的非常的精致美味,今天小编教大家做的是金枪鱼蛋黄炒饭,还用了咸鸭蛋来做,丰富的食材吃在嘴里简直太享受了。
材料:鸡蛋1个、米饭1碗、胡萝卜四分之一根、旱黄瓜半根、金枪鱼罐头三分之一瓶、鸭蛋1个、食用油适量、葱花适量
做法:1、准备好所需食材。将胡萝卜和黄瓜切成丁。
2、起锅将鸡蛋炒熟。嫩嫩的,成团即可。
3、将锅烧热,倒入适量油。
4、加入胡萝卜丁翻炒
5、加入葱花快速翻炒
6、加入米饭快速翻炒
7、加入金枪鱼、鸭蛋黄快速翻炒
8、加入黄瓜丁快速翻炒
9、倒入鸡蛋快速翻炒
10、翻拌均匀,即可出锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的金枪鱼蛋黄炒饭,一个人一碗饭,同样是吃的美味享受。
金枪鱼芦笋蛋卷
食材明细:
主料::芦笋2根,鸡蛋2个,
辅料::金枪鱼少许,沙拉酱少许,白糖1勺,
金枪鱼芦笋蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋两个,加少许盐搅匀。
2.芦笋放热水中焯熟,放入一小勺白糖,能让芦笋更嫩绿。
3.金枪鱼取一些放入碗里,加入适量沙拉酱拌匀。
4.鸡蛋用平底锅摊成蛋饼。
5.煎好的蛋饼上铺上少许金枪鱼,放上一段芦笋,卷起后切段即可。
6.做好的金枪鱼芦笋蛋卷,鲜脆可口。
金枪鱼蛋糕寿司的做法
材料:
蛋黄50克,水60克,油37克,细砂糖15克,盐3克,低粉50克,粟粉18克,蛋白100克,细砂糖40克,海苔片2张,
金枪鱼蛋糕寿司的做法的做法步骤:
步骤1,水糖盐,搅拌至溶化。加入色拉油(我用的是油浸金枪鱼罐头中的葵花油),搅拌至水油乳化。筛过粉类,搅拌至无颗粒。加入蛋黄,拌匀备用。蛋白糖打至湿性发泡。取三分一的蛋白膏与蛋黄面糊拌匀。将拌好的面糊倒回蛋白膏里,拌均匀即成蛋糕面糊。倒入铺好油纸的烤盘(长帝CK-25B自带烤盘)内,抹平。175度,中层,17分钟左右烤熟为止,将烤盘取出
步骤2,用手拎着油纸将蛋糕片拎出来放在烤网上,将油纸四边揭开散热。用抹刀将少许沙拉酱涂抹在蛋糕片的表面,涂得很薄,只要让蛋糕片表面湿润就可以了。将寿司用海苔片,裁剪至和蛋糕片一样的大小,粘贴在蛋糕片上。将寿司卷帘放在海苔片上。一只手轻压在卷帘上,另一只手放在烤网下方,两手翻转,使卷帘这面朝下放在桌面上。撤去烤网,撕去烤纸。在蛋糕片上涂上稍厚的色拉酱,均匀的铺上金枪鱼肉。从寿司卷帘的一端开始卷蛋糕卷,稍微用些力。顺着卷帘的纹理将蛋糕卷至最后,一边卷,一边将前端的卷帘退出来,卷好后,顺势将退出来的卷帘包住整个蛋糕卷。将卷好的蛋糕卷放在冰箱冷藏室内20分钟左右定型。食用的时候取出,撤掉卷帘,切块食用。
步骤3,
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