水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？或许"电磁炉版香辣鸡翅"是你正在寻找的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
鸡翅8个，生抽1大勺，老抽少许，豆瓣酱1大勺，辣椒粉3小勺，红辣椒5根，姜10片，盐3小勺，水200毫升，适用设备美的电磁炉
电磁炉版香辣鸡翅的做法步骤：
第1步准备好所需要的食材将鸡翅过水10分钟后捞出备用
第2步先将调料和水加入锅中，再放入食材一起搅拌均匀，启动烹饪提示完成后，搅拌均匀出锅，摆盘装饰，即可食用
97msw.cOm延伸阅读
电磁炉版胡萝卜香菇焖羊肉
食材明细：
羔羊肉300克，胡萝卜50克，香菇50克，油30毫升，生抽10毫升，老抽3毫升，料酒5毫升，盐1克，白砂糖1克，五香粉2克，大葱少许，姜片少许，蒜瓣少许，干辣椒少许，香叶少许，水1000毫升，适用设备美的电磁炉
电磁炉版胡萝卜香菇焖羊肉的做法步骤：
第1步准备好所需要的食材将羊肉切块、胡萝卜切块
第2步将羊肉放进锅内进行焯水将主料、调料全部加入锅中搅拌均匀，启动烹饪
第3步提示完成后，搅拌均匀出锅，摆盘装饰，即可食用
选购涮肉“利器”电磁炉
冬季，南方民俗最爱围坐一桌“打边炉”，北方则称之为涮火锅。涮肉的工具当然首选紫铜炭烧火锅，但由于其不够卫生、安全等多种因素，早已被大家束之高阁。电磁炉是近几年出现的一种新型烹饪工具，由于它无噪音、无污染、节省能源等诸多优势，很快便得到消费者的青睐。
电磁炉的选购大致可以从以下几个方面考虑：
１．功率输出稳定性。优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。可有些电磁炉并不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
２．可靠性与有效寿命。电磁炉的可靠性指标一般用ｍｔｂｆ（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在１万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。
３．电磁兼容特性。这一性能牵扯到对电视机、录像机、收音机的干扰和对人体的危害，改善这一指标通常有两个方法，其一是在电源回路中设置ｌｃ滤波电路，用金属围框吸收漏磁场；其二是检测时采用脉冲测试方法，使平均幅射功率控制在最小限度，从而保证了电磁炉对人体的危害最小化。但是，有的电磁炉的这一指标不合格，仍照样上市，故需加以鉴别。
４．外观与结构。优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。
５．锅底温度控制特征。锅底发热直接传至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度。
微波炉电磁炉清蒸鱼
食材明细：
干香菇2朵，葱1支，嫩姜60g，红辣椒1支，鲈鱼1只，
A.盐5g，
B.盐5g，胡椒粉5g，姜末15g，米酒30㏄，
C.胡椒粉5g，米酒15㏄，油30㏄，淡色酱油30㏄
微波炉电磁炉清蒸鱼的做法步骤：
微波炉作法：
1.干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜切几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。
3.将香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热3分钟后取出。
4.在另一容器内抹上适量沙拉油，放入作法2的鱼、作法3的香菇丝及调味料C，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热4分钟。取出后舖上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。
电磁炉作法：
1.干香菇洗净泡软后切丝；葱、嫩姜、红辣椒洗净切丝，泡冷水备用。
2.鱼去除内脏后洗净，在鱼身上斜划几刀并抹上调味料A，加入少许葱段、姜片(份量外)腌10分钟备用。
3.香菇丝、调味料B放入容器中拌匀，覆盖保鲜膜，再放入加有适量水的深锅中并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟。
4.盘中抹上适量沙拉油，排入腌好的鱼、香菇丝及调味料C.，以耐热保鲜膜覆盖，取一深锅先加入适量的水，再将盘子放入并加盖，以隔水加热的方式，强火加热10分钟，最后舖上姜丝、葱丝及红辣椒丝即可。
电磁炉版家常菜猪肉炖粉条
食材明细：
五花肉300克，粉条300克，油3汤匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，鸡精1茶匙，料酒2茶匙，八角少许，桂皮少许，姜片少许，蒜片少许，大葱少许，水600毫升，适用设备美的电磁炉
电磁炉版家常菜猪肉炖粉条的做法步骤：
第1步准备好所需要的食材将五花肉过水5分钟
第2步将五花肉切块、粉条泡发将调料全部加入锅中搅拌均匀，开始烹饪
第3步提示完成后，搅拌均匀出锅，摆盘装饰，即可食用
翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）
食材明细：
虾姑干100克，丝瓜400克，鸡汤500ml，水250ML，生姜，黑木耳少许，料酒，盐少许
翡翠富贵虾（用电磁炉做快速美味靓汤）的做法步骤：
1、虾姑干冲洗用水浸润；
2、丝瓜、生姜切好待用；
3、在电磁炉锅中到入鸡汤加水250ML，放入姜片、料酒、虾姑干、黑木耳用180度加盖加热约5分钟水开；
4、水开后加入丝瓜继续至水开。
5、水开关掉电磁炉即可。
6、用筷子稍稍整理即可光彩出场。
小贴士：
丝瓜宜现切现做。避免营养成分流失。做丝瓜相关菜式，尽量清淡，体现丝瓜清爽鲜嫩本质。
适合忙碌的上班族，营养美味快速呈现。
香辣鸡翅
食材明细：
鸡翅8根，孜然粉适量，胡椒粉适量，辣椒面2勺，花椒粉适量，盐适量，鸡蛋液和水适量，面粉适量
香辣鸡翅的做法步骤：
第1步先用牙签儿把鸡翅正反两面儿戳洞。是为了更好的入味儿把所有的调料都涂在鸡翅上弄上保鲜膜放入冷藏腌制一个小时左右
第2步鸡蛋液中放水比例是一比一。先把鸡翅放入面粉中
第3步如图，这样拿出再放入。鸡蛋和水的混合物中五秒左右日把鸡翅从混合液中拿出，再放入面粉中滚。慢慢的揉搓让鸡翅表面有类似鱼鳞状的。东西
第4步如图这样如果当天吃不了可以直接放冷冻，想什么时候吃再拿出来炸。用小火慢慢炸鸡翅，炸至外表酥脆。
第5步盘里放一张厨房纸好吸油
香辣焖鸡翅
食材明细：
鸡翅膀5个，老抽2匙，盐1匙，青辣椒1个，姜1块，生抽5匙，酱油
香辣焖鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅洗净后斩块、辣椒切丁、姜切丝。
2.将鸡翅放入锅内小火煎至金黄色后先装盘。
3.锅洗净后加少许油后放入姜丝、辣椒爆香，后再放入鸡翅翻炒片刻，待入味后，加入生抽酱油，再放少许老抽调色，加水盖过鸡翅焖至收汁，再加少许盐调味即可。
香辣鸡翅虾
食材明细：
盐2茶匙，生抽2茶匙，料酒3茶匙，香菜少许，姜5片，蒜5瓣，花椒粒1汤勺，郫县豆瓣酱1汤勺，草原阿妈麻辣香锅底料1袋，白糖2茶匙，藕片250克，泡发木耳（小）10朵，红薯（小）1个，莴笋半根，有机菜花少许，香菇6个，素毛肚一袋，魔芋丝2盒，香菜少许，鲜虾15只，鸡翅中8只，炸花生米一勺，芝麻少许点缀，葱少许，色拉油平时炒菜的2倍，香油半茶匙，雀巢美极鲜少许
香辣鸡翅虾的做法步骤：
第1步1.首先将鸡翅中洗净沥干水分，正面和反面都切两刀，方便入味。再将翅中放入碗中加入盐1茶匙，料酒1茶匙（去腥），葱段和姜片少许，生抽1茶匙，拌匀后盖上保鲜膜，放入冷藏一小时备用。2.将午餐肉罐头先用热水浸泡几分钟，再小心打开，轻松可以磕出一整盒，半盒切片备用。再将鲜虾剪掉虾须和虾枪，用牙签挑出虾线，洗净备用。
第2步3.准备蔬菜，将藕片、木耳、菜花、香菇、莴笋、素毛肚、魔芋丝洗净，莴笋和香菇切片，锅中水烧开后放入蔬菜们焯水2-3分钟捞出，香菇最后单独焯水5-6分钟，需要久一些。焯水后用冷水过凉后备用。4.红薯切1厘米条状，将翅中从冰箱取出，用煎锅将红薯条和鸡翅中煎至焦黄盛出备用。
第3步5.葱姜蒜切片备用6.热火冷油，油烧至七成热时放入花椒粒1勺，花椒粒变深咖色关火盛出花椒粒弃掉。
第4步7.重新开火，锅中放入葱姜蒜片，郫县豆瓣辣酱一勺，翻炒出红油后，倒入鲜虾翻炒。8.虾变红后放入料酒2茶匙，生抽1茶匙，翻炒2分钟。
第5步9.倒入鸡翅中和午餐肉翻炒均匀10.倒入麻辣香锅底料后翻炒2分钟
第6步11.放入白糖1茶匙11.倒入所有配菜翻炒均匀后，放入盐1茶匙，耗油1茶匙。因为麻辣香锅底料就有盐了，所以少放一点盐，避免太咸可以尝一下。翻炒2分钟后，倒入美极鲜和香油拌匀后关火。
第7步13.将虾和翅中摆好后，撒上花生米，芝麻和香菜后，就可以享用了！完美！
香辣鸡翅中
食材明细：
鸡翅中 随意适量，干辣椒 随自己口味适量，新鲜红辣椒 一个适量，大蒜 适量适量，生姜 适量适量，葱花 适量适量，豆瓣酱适量，料酒 适量适量，生抽 适量适量，老抽 适量适量，盐 适量适量，食用油 适量适量，鸡精 适量适量，八角 一个适量
香辣鸡翅中的做法步骤：
第1步鸡翅中用刀切几条口子，加盐，生姜片料酒腌制半小时辣椒，大蒜，葱花等切好备用
第2步鸡翅腌制好了之后捞出来晾一会，锅中放入油，将鸡翅放入锅中炸一会，炒面金黄即可，注意不要糊了哦锅中加入食用油加热，放入事先准备好的辣椒，大蒜，再加入豆瓣酱，生抽，老抽，搅拌下，这时候有辣味出来，放入炸好的鸡翅进去爆炒一会，最后加点料酒收尾，放入葱花，出锅。
香辣薄荷鸡翅
食材明细：
鸡中翅9个，牙签适量，烧烤酱适量，胡椒粉适量，辣油适量，蜂蜜适量，香草(可以省略）适量，料酒适量，大蒜适量，酱油适量，生姜适量，薄荷叶适量
香辣薄荷鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅冲洗干净后用牙签在鸡翅反面扎洞。骨头缝隙的地方也不要错过，这样调料就能进去。用厨房用纸吸干鸡翅表面水分。
第2步加两勺料酒（我加的是自己酿造的葡萄酒）。加入半勺胡椒粉。加入两勺烧烤酱，我买的是李锦记，超市都有卖。加入什香草，如果没有完全可以省略。加入两勺老抽。加入一勺辣油。加入切碎的姜和蒜。加入一勺蜂蜜。再加入少许盐。花草市场都有薄荷盆栽植物卖，从上面摘下几张叶子。把薄荷叶切碎后加入鸡翅中。
第3步把所有原料都用手搅拌均匀。然后把鸡翅放入冰箱冷藏至少2个小时以上。我是冷藏了12个小时。把鸡翅放在铺上锡纸的烤盘上。放入烤箱中层，温度180度，20分钟，到15分钟时在鸡翅表面刷上蜂蜜或者刷腌制鸡翅用的调料汁也可以。微波炉的话把鸡翅放在盘子里先高火3分钟，然后在翻面2分钟就可以了。
相信《电磁炉版香辣鸡翅》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香辣鸡翅专题，希望您能喜欢！
