“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每个对菜谱都应该非常熟悉,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你对烹饪美食有什么心得体会吗?为此,小编从网络上精心整理了《青酱和罗勒松仁干酪青酱》,感谢您的参阅。
食材明细:
罗勒叶240g,大蒜蒜瓣4瓣,松仁100g,初榨橄榄油360g,干酪160g,盐10g,现磨黑胡椒粉1/2小匙
青酱和罗勒松仁干酪青酱的做法步骤:
第1步准备食材松仁小火炒一下约2-3分钟
第2步不要炒到松仁变色发黄再发黄前就关火把罗勒、大蒜、松仁、橄榄油放入破壁机记
第3步开最小档,打碎,不要打太碎,会好吃一些先装2小罐,速冻在没有放干酪前的青酱,可以速冻可与存放2个月左右放了干酪后,如果速冻,就口味变了
第4步在罐子里,琳上橄榄油,隔绝空气的侵蚀,防止微生物繁衍尝了一口,很好吃抛丝的工具把干酪160g准备好
第5步抛丝开始抛丝的干酪
第6步把干酪加入罗勒酱内打碎,尝味,在调整口味
第7步装瓶装了6瓶淋油,密封青酱
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素火腿青酱松仁炒饭
食材明细:
罗勒叶25公克,松子10粒,橄榄油20cc,糙米饭1碗,蘑菇30公克,素火腿4片,黑胡椒粉少许,盐少许,高汤25cc
素火腿青酱松仁炒饭的做法步骤:
1.制作青酱:先将罗勒叶川烫滤干备用,将罗勒叶、松子和橄榄油加入果汁机中打成泥状;糙米饭事先拨松备用。
2.将蘑菇、素火腿切成丝状,以橄榄油爆香后,再加入糙米饭和青酱拌炒约5分钟,再加入调味料拌匀后,起锅前再洒上松子即可。
青酱
食材明细:
橄榄油500cc,白酒1汤匙,帕码森乳酪150公克,蒜头6颗,松子100公克,西芹末1汤匙,巴西里末2小匙,九层塔40公克,黑胡椒粗粉1茶匙,俄力冈粉1茶匙,义大利香料1茶匙
青酱的做法步骤:
将所有材料放入果汁机搅拌均匀即可。
松子罗勒青酱怎么做好吃 2020松子罗勒青酱的做法大全
松子罗勒青酱
自己种的罗勒已经生长了将近一年了,只要一靠近、触碰 就会散发出一股诱人的香气。 自从中下他们就想着有一天一定要做一次著名的“青酱意大利面”呢,现在终于才动手。
食材配方
主料:
鲜罗勒叶
50g橄榄油
80ml松子仁
2汤匙帕玛森奶酪粉
30g辅料:盐
适量大蒜
2瓣黑胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料。将新鲜的罗勒叶洗净后控干水分
2.将松子仁放入锅中,用小火烘烤几分钟至微黄
3.将罗勒叶、松子仁、大蒜、盐、黑胡椒粉、乳酪粉一起加入到食物料理机的杯子中
4.加入总量中2/3的橄榄油,开始搅打
5.搅拌成均匀的糊状即可
6.将做好的青酱装入消过毒的玻璃瓶中,倒入剩余的1/3橄榄油即可放入冰箱保存了,尽量在一星期内食用。 当然也可以马上煮份意大利面来享用啦~~
番茄素鱼冻配罗勒青酱
番茄含有丰富、容易被人体直接吸收的葡萄糖和果糖、有机酸,还含有苹果酸脱氢酶、抗坏血酸氧化等。它含有的番茄红素、柠檬酸和苹果酸能促进胃液和唾液的分泌,能帮助消化和利尿,对多种细菌有抑制作用。常食,对肾病患者有益。
此外,当中富含有维生素B1,有利于大脑的发育(故小孩要多食),缓解脑细胞疲劳;而所含的氯化汞对肝脏疾病有辅助治疗作用;所含的谷胱甘有抑制癌症发病率的功效。所含的胡萝卜素可防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。其果胶可降低血清及肝中的胆固醇含量。还有啊!番茄汁能降血压、番茄?可抗真菌、抗炎、所合的维生素B可保血管,防治动脉硬化和高血压。
原来未熟的仍然青BB的番茄是不可吃的。因为这阶段的番茄含有龙葵素,吃过之后,轻者口中有苦涩感,重者会导致中毒,出现吐、泻等症状。
有西方的医学报告指出,番茄有保护心脏的功能,可降低心脏病的发病率。因为番茄红素有抗氧化特性,能阻止氧自由基对心肌细胞的损伤。这类氧自由基损伤会令血中的胆固醇转化成为黏附于动脉壁上的脂质代谢物,令血管变窄、血流不畅而引致心脏病。
成熟的生番茄不宜单纯地空腹吃。因为番茄含有大量果酸,柿胶等物与胃酸结合可凝结成不溶性胶状物,堵塞在胃的幽门处,令胃压上升,产生胃痛。
有病人患便秘及痔疮多年。长辈教他一个民间验方,就是每天清晨起床后,空腹食一两个番茄拌蜂蜜,不到一个月,大便畅通,不再流血,痔疮渐渐隐没,身体逐渐恢复健康。男士多吃番茄,患上前列腺癌的机会也会减少。
菜系及功效:年夜饭菜谱家常菜谱
番茄素鱼冻配罗勒青酱
食材
番茄,松珍素土魠魚排,脂,罗勒,松仁,奶油,起司,初榨橄榄油
罗勒青酱制作
1.罗勒洗干净沥干,粉碎机内加入罗勒、初榨橄榄油,一起粉碎待用。
2.起锅,锅入倒入油,油温约2成左右,放入松仁慢慢炸,至轻微金黄色,倒出沥干油。松仁放入粉碎机内打碎(小棵粒状)待用。
3.起锅,锅入放入适量奶油、起司、面粉,炒匀炒透,加适量水,然后放入罗勒碎、松仁碎拌匀,调味盐、蘑菇精,炒透成罗勒青酱即可。
菜肴制作
1.番茄洗干净,用热水烫一下,撕掉外皮。一个番茄切4等分,中间部分留作它用,番茄切成莲花瓣。
2.烤箱调至250℃预热5分钟,取烤盘,刷少许初榨橄榄油,放入番茄莲花瓣,撒少许盐、欧芹碎,入烤箱烤熟。
3.起锅,锅内倒入素上汤,调大火烧开素上汤,放入琼脂,调小火慢慢煮,直至琼脂全部溶化倒出。
4.香辣素鱼制作
可以查看菜品的详细做法
焗烤香辣素鱼
5.烤制好的素鱼一片,刷一层步骤(3)琼脂液,上面放一片步骤(2)的番茄片。然后再刷一层步骤(3)琼脂液,放一片烤制好的素鱼,刷一层步骤(3)琼脂液,上面放一片步骤(2)的番茄片。最后刷一层步骤(3)琼脂液,放一片烤制好的素鱼,放入冰箱中冷藏2小时。
6.2小时后,从冰箱中取出,改刀成长方厚片,装盘。最后,用苦细叶和圣女果伴边,调入罗勒青酱即可
春节用餐蛋白质并非越
长期以来人们普遍形成一种观念:人总是摄取蛋白不足,多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们,过多的蛋白对人体并不是有益无害的。...[更多]
酱青茄
食材明细:
茄子(绿皮)5000克,盐1000克,酱油2500克,味精5克
酱青茄的做法步骤:
青酱意面
食材明细:
罗勒叶200g,熟松仁少许,大蒜瓣4粒,橄榄油适量,干奶酪适量,意面适量
青酱意面的做法步骤:
第1步将熟松仁和蒜瓣用料理机打碎放入洗净的罗勒叶继续打碎
第2步滴入一个柠檬的汁放入干奶酪后继续打碎
第3步最后放入适量盐和橄榄油继续搅拌均匀意面下熟后,加入适量的做好的青酱。我做的比较干,因为橄榄油放的不是很多。
第4步口感棒棒哒!
感谢您阅读“97美食网”的《青酱和罗勒松仁干酪青酱》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆鸡丁专题,希望您能喜欢!