处女作之罗勒酱:用樽装好距可放冰箱一个礼拜度,无论系用涂面包、炒饭、还是做意大利面都能锦上添花,当然仲有我今日既拌年糕哈。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
罗勒叶一把,炒松子一两,蒜头一粒,芝士碎,盐,橄榄油,随量,,
自擂罗勒酱的做法的做法步骤:
步骤1,罗勒叶洗净凉干
步骤2,材料全家褔,自己意会啦哈
步骤3,开始五分钟,俾D心机臼,面包会有的。。。
步骤4,直到二十分钟度,手开始有点累,当运动,有点成果了吖!
步骤5,煮年糕。。。
步骤6,拌系一起就开得餐了
步骤7,当然一次食唔晒可入樽放冰箱一个礼拜储好。
食材明细:
A.义大利面200g,腌渍鳀鱼2尾,洋葱末20g,茄子片20g,九层塔少许,橄榄油适量,B.大蕃茄2公斤,洋葱碎200g,蒜碎50g,橄榄油1/2杯,义大利综合香料少许,盐适量,糖适量,胡椒适量
鳀鱼橄榄蕃茄面的做法步骤:
1.大蕃茄放入滚水中汆烫约10秒钟,捞起去皮去籽,再切成碎粒状备用。
2.取一汤锅,热锅,倒入作法B的橄榄油、洋葱和大蒜碎爆香后,倒入作法1的蕃茄碎,再加入义大利综合香料以小火煮滚后,以盐、糖、胡椒调味,续煮5分钟后熄火即为蕃茄酱汁备用。
3.取一深锅煮水至滚沸,加入1小匙的盐,放入义大利面条煮至八分熟,捞起拌入橄榄油放凉备用。
4.热锅,倒入适量的橄榄油爆香洋葱碎,放入茄子片拌炒一下,加入鳀鱼及作法1的蕃茄酱汁2大匙拌炒均匀,再放入九层塔、盐、胡椒调味,最后加入作法3的义大利面拌炒均匀入味即可起锅。
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