“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你最拿手的菜品是什么呢?下面是小编精心为你整理的“西红柿甜玉米烧剩饼鸡肉”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
西红柿一个,青椒半个,洋葱两层,蒜两瓣,熟鸡肉一堆,甜玉米一把,小葱一根,剩饼看饭量,生抽适量,白糖少许,盐少许,香油少许
西红柿甜玉米烧剩饼鸡肉的做法步骤:
第1步根据个人喜好选肉,水煮鸡肉,切成自己喜欢的样子,洋葱西红柿收拾干净比着鸡肉切一切抓把甜玉米,切点葱椒蒜
第2步锅烧热倒油扔西红柿,中小火煎软了扔洋葱和一半的蒜扒拉香了扔鸡肉,根据个人喜好加一咕嘟生抽和一哆嗦糖
第3步搅和匀了扔提前切好的剩饼咔咔扒拉匀,加差不多跟饼饼齐平的水,根据个人口味决定要不要补盐或者生抽
第4步咕嘟个两三分钟扔玉米和椒椒搅和匀了揪粒尝尝,确认饼饼热透并且有味儿了扔葱和剩下的蒜
第5步随便搅和两下关火,根据个人喜好淋几滴香油根据自己饭量往外盛,带不带汤请随意
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香甜玉米饼
食材明细:
甜玉米4个,糯米粉适量,白糖适量,香油适量
香甜玉米饼的做法步骤:
第1步新鲜玉米洗净,去掉玉米须。用刮丝的刀具把玉米擦成玉米浆。
第2步本身玉米含有很多水分,糯米粉越多做出来的饼成型越好,但是玉米成分和香味也会减少,看个人喜爱的口感来定。喜欢吃甜食的可以多加一点糖~用筷子把糯米粉和白糖搅拌均匀。
第3步锅底加少许香油,加一勺玉米浆(上图的勺子,饼小点方便翻面)轻轻摊开,小火慢煎,两面呈现金黄色即可。美味香甜的玉米饼就做好啦~
小贴士:
火候一定要掌握好,火太大容易煎糊哦~
甜玉米茸
食材明细:
甜玉米棒2根,蛋黄沙拉酱2汤匙30g
甜玉米茸的做法步骤:
1、将整只玉米棒在沸水中煮10分钟至熟,充分晾凉。
2、用锋利的刀削下玉米棒上的玉米粒,在案板上剁得更细碎(或用搅拌器略打碎),成茸状。
3、将甜玉米茸与蛋黄沙拉酱拌匀,需要立即食用。
小贴士:
1、用浓酸奶、冰淇淋等替代蛋黄沙拉酱,各具风味。
2、可以用罐装甜玉米粒沥干水分直接制作成玉米茸。因为刚打出的玉米茸口味与营养最佳,放时间久会出水,所以应该随吃随做。
烤甜玉米
食材明细:
黄油15克,甜玉米1个
烤甜玉米的做法步骤:
1.黄油室温融化。
2.甜玉米煮熟剥粒。
3.把甜玉米粒和黄油拌匀。
4.入烤箱,190度,20分钟!
小贴士:
真的,真的和KFC的味道一样呢!
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