“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“番茄蘑菇炖牛肉”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
牛肉适量，杏鲍菇适量，西红柿适量，洋葱适量，青椒适量，芹菜适量，蒜片适量，番茄酱适量，白糖适量，盐适量，油适量
番茄蘑菇炖牛肉的做法步骤：
第1步熟牛肉切块。杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块；青椒去籽和蒂，洗净，切成块；芹菜去叶，切段。
第2步炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入洋葱，翻炒片刻。再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀。
第3步倒入水，大火烧开，转小火盖上锅盖煮10分钟。放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟，然后放入青椒和青菜，调入盐，再烧煮片刻即可。
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番茄炖牛肉
番茄炖牛肉
主料：牛肋条肉、番茄各适量。
调味料：酱油、姜、料酒、盐、葱、草果、植物油各适量。
番茄炖牛肉的做法
1.将牛肉洗净切成小方块，姜切末，葱切段。
2．坐锅点火，油至五六成热时，将牛肉炸过捞出。
3．锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)下入酱油、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味。
4．将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮，切月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。
特色介绍：牛肉软烂，番茄味突出。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
红酒番茄炖牛肉
食材明细：
牛腩肉，土豆，番茄，胡萝卜，番茄酱，红酒，黑胡椒，各种调味品适量
红酒番茄炖牛肉的做法步骤：
1.牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后捞出，晾凉，冲洗干净
2.土豆，胡萝卜切滚刀块备用
3.番茄切块，红酒备用
4.锅中入油烧热，下葱姜片炒香，下牛肉翻炒一会儿
5.放番茄块继续翻炒，直到番茄汁完全析出
6.倒入稍微多一些的红酒
7.一次性加入足够的开水，大火烧开，转小火加盖炖煮40分钟
8.放入切好的胡萝卜和土豆，此时加糖，盐和多一些的黑胡椒调味
9.再根据口味放入一些番茄酱，不放也可以
10.继续大火烧开，小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可
番茄蘑菇炖牛肉的做法_美食方法
番茄蘑菇炖牛肉的做法
主料:牛腱子1块、杏鲍菇1根、西红柿1个、红葱头1个、柿子椒1个、芹菜1颗
配料:色拉油适量、食盐适量、番茄酱适量、白糖适量、水适量、
番茄蘑菇炖牛肉的做法
步骤一、熟牛肉切块
步骤二、杏鲍菇、西红柿、洋葱分别洗净，切成滚刀块;青椒去籽和蒂，洗净，切成块;芹菜去叶，切段
步骤三、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入洋葱，翻炒片刻
步骤四、再放入牛肉块。调入番茄酱和白糖翻炒均匀
步骤五、倒入水，大火烧开，转小火盖上锅盖煮10分钟
步骤六、放入杏鲍菇、西红柿继续煮10分钟，然后放入青椒和青菜，调入盐，再烧煮片刻即可
番茄蘑菇炖牛肉的菜品特色
这几天天天下雨，真是一场秋雨一场寒。明显寒意加重了，人们纷纷穿上了秋衣秋裤，而且在北方一年当中最难熬的季节来了，屋里比屋外冷，尤其在办公室要比在外面穿的多。此时人们都喜欢吃些肉类的炖菜，热热乎乎的，既驱寒又贴秋膘，这个季节牛羊肉慢慢地在我家餐桌上出现的频率越来越高，再配上一些蔬菜，诸如番茄、各种蘑菇、土豆、胡萝卜、洋葱等等，很是有营养，能提高人体的免疫力，少得病。
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