红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编花时间整理了黄芪芡实猪骨汤，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
黄芪20克，芡实50克，猪骨350克，生姜3片
黄芪芡实猪骨汤的做法步骤：
第1步准备材料。黄芪、芡实洗净稍浸泡。
第2步猪骨汆水。所有材料一起下锅，加水5碗；
第3步大火烧开转小火煲1个半小时。能防感冒又能去困养阴的初冬靓汤就能喝了。
小贴士：
猪骨不防挑选猪尾骨部分，这样煲出来的汤更甜。
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莲藕猪骨汤
食材明细：
猪大骨适量，姜片两片，莲藕适量，盐两大勺，冷水适量
莲藕猪骨汤的做法步骤：
第1步先把猪大骨放到烧滚的水里面汆一下，把血水汆出来，然后倒掉。把汆好的猪大骨放到高压锅里，放两片姜片，可以祛除肉腥味。
第2步把莲藕洗干净去皮，切成块，也放入锅里，加两大勺盐（如果你怕放不准盐量，也可以先不放，喝的时候再一点点的试着加，不过那样骨头和莲藕的就不那么入味了。。。呵呵~~~）然后放入冷水，没过食材一点点即可。后用高压锅大火炖上10分钟以后改小火再炖20分钟就好了。。。如果你没有高压锅，就用别的锅小火慢慢熬出来也好。。。就是时间久点~~~哈哈~~~盛起来以后再撒一点点葱花就好了。。。虽然卖相一般，但是好好喝哦。。。热气腾腾~~~。。。哈哈~~~这个汤很简单吧。。。哈哈~~~学会了没？？？
猪骨海带汤
食材明细：
猪骨一根，海带结少许，胡椒粉适量，料酒适量，葱姜适量
猪骨海带汤的做法步骤：
第1步准备食材。猪骨切块焯水
第2步时间长一点，充分把脏的物质煮出来，后盛出。冷水加葱姜、料酒少许，大火烧开。
第3步放入猪骨盖上锅盖，中火煲半个小时。
第4步放入海带结最后放入盐、胡椒粉少许。
第5步撒上葱花，搞定收工^_^
海蜇猪骨汤
食材明细：
海蜇头100克，料酒5克，大葱5克，盐3克，味精2克，淀粉(玉米)3克
海蜇猪骨汤的做法步骤：
1. 海蜇洗净撕成小块，拌上料酒、精盐、淀粉待用；
2. 骨头汤煮沸，放入海蜇头，调味并撒上葱花，将沸起锅。
小贴士：
海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
土豆猪骨汤
菜系及功效：家常菜谱
土豆猪骨汤原料：
猪大腿骨500克，土豆250克，水发黑木耳、精盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒各适量。
土豆猪骨汤的做法
1)猪大腿骨洗净，敲成两段，放人开水锅中焯水，捞出洗净，土豆去皮，切成滚刀小块。
2)沙锅置火上，放人猪大腿骨，加入水发黑木耳、葱、姜、料酒和清水，旺火烧沸后，改用小火炖1.5小时，放土豆块，用中小火煮至土豆熟，除去香葱、生姜，放人精盐、味精、葱花、胡椒粉即可。
特点：汤汁乳白，肉烂髓肥。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
苦瓜猪骨汤
食材明细：
苦瓜1根，干瑶柱适量，黄豆适量，盐，姜，猪骨300克，蜜枣2-3个，蚝干适量
苦瓜猪骨汤的做法步骤：
1.苦瓜洗干净切几大块去籽备用，猪骨热水灼煮片刻泡冷水去掉血腥味备用姜切块，蚝干、干瑶柱、黄豆热水浸泡片刻后备用。
2.所有材料加水大火煮开后改中小火熬2个小时加盐调味即可。
木瓜猪骨汤
食材明细：
木瓜（3~4个人量）1个，猪骨400克，蜜枣1个
木瓜猪骨汤的做法步骤：
第1步木瓜去皮去核切块；猪骨洗净斩件；蜜枣去核。砂煲里放适量清水煲开，放猪骨和蜜枣进去煲40分钟，再把木瓜放进去煲40分钟即可。
小贴士：
木瓜是百搭圣品，搭配鲫鱼花生就有通乳下奶的功效；搭配红枣和鸡就有补气养血的功效；搭配塘虱（胡子鲶）和蜜枣可防治小孩盗汗和水肿，并能养颜抗衰老，也能防治老年人心脑血管疾病；搭配昆布、海藻、绿豆、鸡脚和瘦肉就有清热消暑和美容的作用。
冬菇猪骨汤
食材明细：
胡萝卜250克，猪排骨(大排)400克，大白菜(青口)400克，香菇(鲜)25克，姜2克，盐3克
冬菇猪骨汤的做法步骤：
1.冬菇用清水浸软去脚。
2.甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。
3.排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
4.把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。
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