水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的羊肉丸子萝卜粉丝汤，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
羊肉200克，东北大红萝卜1/4个，鸡蛋1个，葱适量，姜末适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，盐适量
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法步骤：
第1步羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软；
第2步锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
第3步放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
小贴士：
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
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萝卜肉丸子
每年秋冬优妈总会想出一系列换着花样做萝卜的方法献给不爱吃萝卜的孩纸，
好吧~我就是那个不爱吃萝卜的孩纸
我知道秋冬萝卜吃了好处多，但是我就是不爱，
尤其不爱褒在汤里，眼睁睁的看着一块块萝卜，这样让我吃，最多只能勉强吃一两块。
不过呢，如果把萝卜做的很美味，改变它本身的颜色和味道，我还是能吃很多滴。
萝卜肉丸子
主料：猪前腿肉一块、老豆腐一小块、白萝卜一小段、生姜数片、番薯淀粉一大勺、料酒适量、盐适量、油适量、水淀粉适量、菜心两个、生抽适量
萝卜肉丸子的做法
1、猪前腿肉肉质松散细嫩一点，所以最好选前腿，豆腐要老豆腐哦，萝卜一段就可以，分别洗净备用
2、猪肉去皮以后绞成肉末，生姜切细一块放入
3、在肉馅里放入适量盐，生抽，料酒拌匀
4、把豆腐捏碎放入肉馅里
5、萝卜擦成丝，再用刀略切几刀
6、把萝卜丝放入，再加一遍盐，拌匀
7、再放入一大勺番薯淀粉
8、番薯粉跟肉馅充分拌匀，加了番薯粉可以增加所有材料的粘合度
9、抓一小块馅料，用手互相倒几次团成圆形，再略微压扁
10、煎锅烧热，放入适量油，再把丸子放入煎黄
11、一面煎黄以后翻面继续煎，我是一边做一边煎
12、全部煎好以后盛出备用
13、锅里的余油留一点，再放入一大碗水烧开，放适量盐
14、水开以后放入丸子，转中小火，盖上盖子煮20分钟
15、汤汁变浓以后放入两个菜心再煮一分钟
16、用水淀粉勾芡
17、下水淀粉以后再煮一分钟即可出锅
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
羊肉丸子萝卜汤的做法
羊肉丸子萝卜汤的做法
主料：羊肉馅100克、淀粉8克、白萝卜100克
配料：土豆20克、鸡蛋清20克、细香葱适量、宝宝酱油适量、精盐适量
羊肉丸子萝卜汤的做法步骤：
1.参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：羊肉馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白萝卜100克辅料：葱花、宝宝酱油、盐操作时间：40分钟难度分析：初级
2.羊肉馅加入酱油、葱花。给宝宝吃羊肉，最好选择后腿肉，这部分的肉比较嫩，适合宝宝吃。最好不要用纯瘦肉，因为肉丸会特别干、硬，宝宝不太喜欢吃，稍微带点肥肉，口感会更受欢迎。加葱花是来调味的，能更好的去除羊肉的膻味。
3.加入淀粉、蛋清。做丸子的时候，肉馅剁得一定要非常细，剁得越细，肉与肉之间越有粘性，否则，肉丸容易散掉的哈。添加蛋清羊肉水会滑嫩一点，不能吃蛋白或者鸡蛋过敏的宝宝要注意这一点哦~
4.用筷子搅拌均匀。最好再顺着一个方向，把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了，丸子才会不容易散。
5.白萝卜切细丝。根据宝宝的咀嚼能力，调整白萝卜丝的大小哦~把同样体积大小的白萝卜放在手心掂量一下，要选择那种比较有重量的，掂在手里沉甸甸的。不然选择那种较轻的话，容易买到糠心萝卜。
6.白萝卜丝焯水捞出。
7.土豆切小丁。
8.放入羊肉馅中，搅拌均匀。取适量肉馅，放入掌心揉圆。正宗搓丸子的方法，是把丸子从虎口挤出来，但是很多姐妹手法不熟练，所以用君君的这种方法也是可以的哦~丸子团的紧实一些再放入锅中，否则容易散开。
9.水烧开后，转小火，下入丸子。变小火，水没那么沸腾，丸子不容易散。把丸子全部下入后，再开中火，让水再次沸腾。出现泡沫后，用勺子把它们撇去。
10.加入白萝卜丝，搅拌均匀。
11.1岁以上宝宝可在这个时候在汤里加少量盐～撒入葱花。
12.大约煮5-8分钟，丸子大小不同，煮熟的时间也不同。丸子软嫩好嚼，汤汁清淡可口，非常适合这个季节给宝宝喝噢!姐妹们可以根据宝宝的咀嚼能力，调整丸子的大小。
羊肉丸子萝卜汤的做法小贴士：
1、西北做羊肉都喜欢用羊肋条肉，因为这块部位有皮有筋，口感很好有嚼头。
2、胡萝卜一定是在羊肉熟了后放，因为胡萝卜比较好熟的，炖的时间久了，太软就不好吃了。水量不够的话，中途可以加水，但是一定要用开水。
3、羊肉既可御风寒，又能补身体，对于一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、气血两亏等一切的虚状，均有良好的治疗和补益效果，尤其适宜冬季食用，故也被称为冬令补品，深受人们的喜爱。
冬瓜羊肉丸子汤怎么做好吃 冬瓜羊肉丸子汤
冬瓜羊肉丸子汤
羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，所以是营养健康的好选择哦。
食材配方
主料：
冬瓜
300g羊肉
100g辅料：盐
适量味精
适量香油
适量醋
适量食用油
适量
做法 共5个步骤
1.冬瓜去皮，切成片
2.羊肉剁成肉馅，加盐，味精，葱末调味
3.锅里放油，油热后放入冬瓜片翻炒一会儿
4.炒1分钟左右后，加入白开水至没过冬瓜片
5.水烧开后用勺子将肉馅挖出，放到锅里，尽量成丸子状，汤再次烧开后加入盐，味精，醋调味即可
羊肉丸子胡辣汤
食材明细：
木耳适量，黄花菜适量，羊肉馅适量，蛋清适量，胡椒粉适量，盐适量，淀粉少许，白胡椒粉适量，辣椒油适量
羊肉丸子胡辣汤的做法步骤：
第1步用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。木耳清洗干净，黄花菜切小段。
第2步羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
第3步汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。
萝卜汆羊肉丸子汤怎么做好吃 萝卜汆羊肉丸子汤的做法,配方
萝卜汆羊肉丸子汤
冬天到了，不光是老人还是年轻人都应该注意保暖，这个保暖不光是穿衣服，还有胃哦~这个汤，是我们小时候最喜欢的冬天菜谱啦~~可惜，那时候条件不好，致使了里面没有那么
食材配方
主料：
羊肉馅
500g白萝卜
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量白胡椒
适量香菜
适量做法 共6个步骤
1.白萝卜切成丝
2.羊肉馅里面加入葱末、姜末、盐和清水
3.用水打馅，快速搅拌，使得羊肉馅变成可以拉丝的状态，腌制
4.锅中做水
5.水开之后加入葱末
6.加入白萝卜，转为小火，用勺子将肉馅弄成丸子，放入锅中，丸子成型再转为中火
小萝卜羊肉丸子汤怎么做好吃 小萝卜羊肉丸子汤的做法,配方
小萝卜羊肉丸子汤
天气热，人很容易上火，我妈为了让孩子吃一些小萝卜，就用小萝卜做汤，孩子很爱喝，而且放了一些羊肉丸子，孩子能吃一小碗呢。做法很简单。
食材配方
主料：
小萝卜
200g羊肉
100g辅料：油
适量盐
适量葱
少量姜
少量香菜
少量胡椒粉
少量酱油
少量
做法 共10个步骤
1.小萝卜，洗净。
2.羊肉馅大概100克。
3.香菜，洗净。
4.葱姜，洗净。
5.萝卜切片，放少许的盐，用热水煮。
6.香菜切成小段。
7.将葱姜切末，放入肉馅中，放少量的盐和酱油。
8.开锅后，用小勺将肉馅转成小圆的丸子，放入锅中。
9.小火，大概煮5分钟后。放入胡椒粉。
10.最后放入香菜。
肉丸粉丝汤
食材明细：
粉丝，青菜，葱花，肉丸，高汤，盐，醋，胡椒粉，香油，辣椒油
肉丸粉丝汤的做法步骤：
1.粉丝泡软捞出，沥干备用.几棵青菜洗净.葱切成葱花。
2.锅中倒入一碗高汤烧开放入肉丸煮熟，再放青菜和粉丝煮。
3.再加入少量盐、醋，胡椒粉，香油，辣椒油，撒上葱花即可!
萝卜牛肉丸子粉丝煲
这种带酱油色的丸子一般是用油炸的方法制成的，今天改用煎的方法也是不差的——无论是成菜的颜色，还是口味。说实话，每次炸东西都要用好多油，余下的油要花很长时间才能消耗掉，还有到处都是油，清洗起来真是好麻烦。天冷了，总爱将差不多烧好的菜盛到砂锅里，再次炖的咕噜咕噜的端上桌，可以一直保持着热呼呼的，直到你吃完这一餐。
材料：
主料：白萝卜300克，牛肉200克，
辅料：粉丝30克，细香葱3根，姜半块，胡萝卜半根，蒜2瓣，植物油30克，食盐10克，白砂糖3克，胡椒粉3克，老抽5毫升，生抽5毫升，，
萝卜牛肉丸子粉丝煲的做法步骤：
1. 将白萝卜去皮擦丝，加点盐腌上一会。
2. 肉泥加盐、糖、胡椒粉、老抽、生抽、葱姜拌均。
3. 挤干萝卜腌出的水，然后与肉泥拌在一起。
4. 平底锅倒油，少许多一点，约30克，调到中火。右手拿一茶匙，左手抓一坨肉泥，从虎口处挤出一丸子，用茶匙舀入油锅中，反复重复这一动作，并要照顾锅里的丸子，一面煎焦，翻面煎另一面。
5. 将煎好的丸子盛出留底油。下蒜（蒜拍一下）、胡萝卜片炒出香味，然后下泡开的粉丝翻两下。将丸子倒回锅中，加些水和酱油，盖锅煮开几分钟。
6. 然后转入砂锅中，再次炖开即可，根据你的喜爱撒点蒜苗、香菜或小香葱。
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