只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了奶酪煎猪扒，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
猪瘦肉一块，马苏里拉奶酪丝适量，春笋（袋装的那种啊）两根，培根两片，鸡蛋（这三样怎么全是两个啊？）两个，面包渣适量，料酒一小勺，白糖一点点，盐适量，白胡椒粉少许，黄油一小块
奶酪煎猪扒的做法步骤：
第1步猪瘦肉尽量选择方方正正的一块，比较好切啊！将猪肉切成一刀连，一刀断的片，鸡蛋打散成蛋液备用。将切好的肉放到大腕里，放一小勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉抓匀！腌制15分钟，入下味。
第2步春笋切成小片，培根也切成小片备用。锅内放一小块黄油，烧制融化。
第3步先下培根，煎出油，然后放笋片翻炒均匀，加一点盐和一点点白糖调味，盛出放到盘子里。将腌好的肉片放到案板上打开，放炒好的春笋和培根，然后放适量的马苏里拉奶酪丝。
第4步在肉片的边缘抹上少许鸡蛋液，合上肉片。用牙签将肉片的三个开口处全部固定住（因为这时候只靠鸡蛋液是无法粘住肉片的）。
第5步锅放火上，放少许油，稍微转动一下锅子，让油布满锅底；将做好的猪扒放到鸡蛋液中，两面沾匀蛋液，然后放入面包渣中，再两面沾匀面包渣。将做好的猪扒胚放到锅中，小火先煎一面，待一面形成硬壳，颜色变成金黄色的时候翻面，慢慢煎另外一面；将猪扒两面完全煎成金黄色，出锅。
第6步一定记得将里面的牙签全部抽出来啊！要不吃的时候真的会扎嘴啊，搞不好还会出危险哪！数数我手里的牙签，多少根啊？尽量用带锯齿的刀子，对半切开，吃的时候沾番茄沙司或者是撒椒盐，趁热的时候相当的美味！（这个一定要趁热吃，凉了就不好吃了，里面的奶酪要是放的足够多的话还能拉出丝来） 。
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煎猪扒(1)
食材明细：
主料：：猪扒肉350克，椒盐粉少许，白胡椒粉少许，孜然粉少许，玉米淀粉1大勺，
辅料：：盐少许，鸡精少许，酱油适量，橄榄油1小勺，
煎猪扒的做法步骤：
1.猪扒肉洗净沥干水分，切成厚度相等的薄片。
2.用刀背将肉的两面轻剁。
3.取一个稍微大点的容器，将盐，鸡精，酱油，椒盐粉，孜然粉，白胡椒粉，玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。
4.将剁好的肉放入用手抓匀，静置10分钟入味。
5.锅中刷油大火烧热，将猪扒码放好中火煎至成金黄色。
6.翻面，同样煎至成金黄色。
7.加入少许清水。
8.加盖焖至收汁即可关火，中途翻面一次。
9.不爱吃肉的孩子们对这个却情有独钟。
10.成品图。
美味煎猪扒(1)
食材明细：
主料：：腌制猪扒450克，
辅料：：西兰花300克，
配料：：番茄酱适量，橄榄油适量，牛油适量，盐适量，
美味煎猪扒的做法步骤：
1.将猪扒自然解冻准备好。
2.将西兰花切小块。
3.锅里加适量的水烧开，下适量的盐，将西兰花炒熟待用。
4.焯好的西兰花待用。
5.用橄榄油起锅，猛火下猪扒煎。
6.待猪扒的一面煎至金黄时，翻过来煎另一面，中火将它煎熟。
7.煎熟的猪扒盛起待用。
8.另用橄榄油起锅，下牛油烧熔化。
9.将西兰花入锅翻炒，下一点盐炒匀就可。
10.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。
11.将西兰花盛起当配菜就行了，再配上番茄酱，就可以上桌了。
香煎猪扒(1)
食材明细：
猪扒2块，西兰花半棵，圣女果2个，鲍鱼汁3汤匙，盐少许，鸡粉少许，红酒3汤匙
香煎猪扒的做法步骤：
第1步猪扒洗净放砧板上用刀背剁松，就是横竖都用刀背剁松。放盐、鸡粉、胡椒粉、红酒腌制一个小时以上。西兰花洗净掰开一个个小花朵。
第2步锅里放水、放1汤匙盐，少许花生油煮开。把洗净的西兰花放下去煮一会断生即可捞起放在一旁备用用一个平底锅放油烧热，把腌好的猪扒放下去中火慢慢煎至金黄色
第3步翻开另一面同样煎法煎的过程大概10分钟左右，这时猪扒香气扑鼻，把鲍鱼汁倒下去。
第4步遮上锅盖焖1-2分钟即可准备一个碟子，摆上西兰花、圣女果、猪扒。锅里剩余的酱汁浇在上面。
小贴士：
可以去买腌好的猪扒，不用自己再配料直接煎就可以了。如买原始的猪扒先要用刀背或砧锤打松，肉质才松软不柴。煎熟后不用再加盐了。
黑椒煎猪扒
食材明细：
主料：：猪后肘肉300克，
辅料：：圆葱适量，大姜适量，红尖椒适量，
配料：：黑椒汁适量，蜂蜜适量，味达美酱油适量，淀粉适量，料酒适量，
黑椒煎猪扒的做法步骤：
1.将猪后肘肉切成半厘米厚薄的大片
2.用刀背把把猪后肘肉敲一下
3.把黑椒汁、盐、元葱丝、姜丝加入猪扒
4.再加入酱油调和均匀放入冰箱进行腌制二十分钟
5.取出猪扒加入适量淀粉使之均匀上浆
6.锅内烧热油，放入猪扒进行煎制
7.用中火煎制至两面成熟，少烹一点料酒，盖上锅盖焖30秒。
8.即可出锅装盘，淋上用蜂蜜调好的黑椒汁在猪扒上，配上圆葱圈即可食用。
小贴士：
1、猪扒切好后，一定要用刀背敲一下，这样把它的组织纤维给敲疏松便于成熟。
2、腌制猪扒时一定要让它充分入味，再加入淀粉上浆箍住水分。
3、猪扒不要煎制时间过长，以免水分流失不够鲜嫩！
黑胡椒煎猪扒
食材明细：
主料：：猪脊肉适量，
辅料：：洋葱适量，面包渣适量，蛋液适量，
配料：：黑胡椒适量，番茄酱适量，盐适量，橄榄油适量，
黑胡椒煎猪扒的做法步骤：
1.猪脊切成片，用刀拍打几下，使肉松散。
2.加入盐、现磨的黑胡椒粉。
3.抓匀腌十分钟或更长时间入味。
4.放蛋液里沾上蛋液。
5.再沾满面包渣。
6.锅中倒入橄榄油，放洋葱煎出香味。
7.洋葱拔一旁或盛出，入猪扒煎。
8.煎好一面翻面再煎。
9.熟后装盘挤番茄酱食用。
小贴士：
1、没有橄榄油，可用其它油代替
2、肉不要切得太薄，以免煎好后变硬
香煎猪扒的做法
豆果小伙伴们大家好~平时去西餐厅吃的最多的是牛排，今儿换个口味吧…猪扒是西餐中最常见的美食之一，烹调方法以煎、炸和烤为主，提供人体必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，有滋阴润燥、益精补血的功效哦…关于做菜菜谱，一看二三十个步骤头就大了~嘿嘿~那我就来个简单易作的香煎猪扒吧…
材料：
猪扒100g，青红椒少许，大虾2个，小番茄2个，西兰花三小朵，花菜两小朵，黑椒汁10g，黄油一小块，橄榄油5g，黑椒碎少许，盐3g，，
香煎猪扒的做法的做法步骤：
步骤1，备好猪扒…用小锤或刀背把肉片敲的松软些~
步骤2，倒上橄榄油、盐、黑椒碎抓揉一会儿，腌制20分钟。
步骤3，腌制的同时准备好所有配菜和黄油…西兰花、花菜热水里潲一下颜色更好看。
步骤4，黄油下锅化开，油热时放入腌制好的猪扒。
步骤5，控制火候防止煎糊了…因这块猪扒挺薄~煎一分钟左右翻面儿。
步骤6，时间统筹管理：顺便把其他配菜一起放进来煎喽。
步骤7，煎好后逐一盛到盘子里。
步骤8，为省事买的瓶装黑椒汁…酱汁有点稠，加少许温水调一下。
步骤9，黑椒汁浇在猪扒上。配菜上撒上黑椒碎…大功告成~~！啦啦啦啦*罒▽罒*
步骤10，来个细节图…是不是很有食欲呢？(*∩_∩*)
芦笋黑椒煎猪扒
上周末六一，也是小宇同学的最后一个儿童节，买了大肋排回来准备弄他爱吃的洋烧排，一时兴起，觉得肋排边缘的肉嫩，适合煎着吃。再次发挥自己随意搭配的才智，利用身边的边角料，做了这道芦笋黑椒猪扒，小清新的感觉，很受我们家小朋友喜欢。
芦笋黑椒煎猪扒
材料：猪排、土豆、芦笋、胡萝卜（除了猪排，其他都是家里冰箱的存货）
芦笋黑椒煎猪扒的做法
1、将猪排的筋剪断，然后用刀背敲松（我没有肉锤啊，如果有就更方便了）
2、加入盐、红酒、黑胡椒碎、什锦香草颗粒、色拉油揉捏5分钟，腌制半小时以上（我用了半天这样更入味些）
3、土豆去皮切丁上锅蒸熟（10分钟左右）
4、胡萝卜切丁，芦笋头切颗粒状，留尾部嫩的
5、烧开水，放点油将胡萝卜和芦笋丁放入焯烫片刻捞起，然后将芦笋尾也放入焯烫片刻
6、将土豆丁、胡萝卜丁和芦笋丁混合倒入一个碗中，加入色拉酱搅拌匀待用
7、洗净锅，热油放入猪排，中火煎熟
8、最后组合摆盘即可，喜欢口感丰富的可以再做点汁浇上，我是直接淋了点煎猪排的底油
美食小提示：
猪排的筋一定要剪开，不然成品吃的时候不容易咬，而且煎的过程中肉也会缩紧
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
煎猪扒/牛排的做法
超级简单-玩转肉类新吃法，将西餐的局限，变成大口吃肉，大口喝酒的风格。可以用牛肉做，我用的猪肉，做法一样。
材料：
猪扒500g，盐少许，罗勒叶适量，黑胡椒酱适量，水磨淀粉适量，橄榄油1勺，红酒1勺，，
煎猪扒/牛排的做法的做法步骤：
步骤1，用压肉针压肉，将肉的纤维打断，使肉
步骤2，抹上淀粉少许盐，一点点就好（双面）
步骤3，撒上罗勒干叶，抹匀（双面）
步骤4，放入容器，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏1小时
步骤5，热锅凉油，最小火。橄榄油/黄油都行。这种油都属于低温油，所以千万不要大火
步骤6，放入猪扒
步骤7，双面煎至4层熟的时候，倒入一勺红酒调味，根据自己对肉的熟度煎。用剪刀剪成条状即可装盘
步骤8，黑胡椒酱倒入锅里加热，直接浇在肉上即可
煎奶酪沙拉
食材明细：
主料：：沙拉叶子蔬菜1小棵，土豆500 g，
辅料：：蘑菇若干，黄瓜半根，心里美5，6个，橄榄油5勺，干洋葱适量，干大蒜适量，干西芹适量，
配料：：提契诺香料1-2茶勺，盐适量，胡椒适量，覆盆子醋按口味，Balsamico按口味，干罗勒适量，
煎奶酪沙拉的做法步骤：
1.黄瓜和心里美切成薄片。
2.土豆煮到粉，加入提契诺香料、橄榄油、盐和胡椒，搅拌均匀。
3.奶酪切成约1cm厚的片，取不粘锅，给少油，煎到两面金黄。
4.沙拉酱里所有的材料，边尝味道边混合均匀。
5.最后将所有切好的蔬菜先装盘。再压上土豆和奶酪，最后浇上汁，搅拌均匀，有的话再撒上勺坚果，好吃又健康的。
小贴士：
1.沙拉这种菜，完全是按个人喜好来的。给什么用什么，没有任何的限制。只是贴出我们今天怎么吃的，当个参考。大家自己做的时候，按自己的口味来，才是最好。
2.什么样的奶酪可以煎?典型的为白色的软奶酪，像糯米糕那种感觉，软是软的，但是非常地有形，也不是那么容易切开。不可以是烤土司里那种一遇热就化掉了的。煎出来还要是差不多那么多，几乎没有熔化，还是非常成形的奶酪才可以。
煎猪扒配酸甜椒——戈登
食材明细：
主料：：猪扒适量，甜椒适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，胡椒适量，红酒醋适量，罗勒叶适量，百里香适量，蒜适量，
煎猪扒配酸甜椒——戈登的做法步骤：
1.切甜椒，切洋葱
2.切甜椒要尖角朝上，围着甜椒的弧度切一圈，接着切细条。
3.加入盐，胡椒，一勺糖
4.橄榄油翻炒出水加入红酒醋
5.少许罗勒叶
6.在猪皮上切两刀，为了防止猪皮会卷起来
7.加入盐，胡椒调味
8.油锅冒烟放入猪扒，放入拍过的两瓣大蒜，三根左右的百里香
9.加入三小片黄油
10.黄油煎出来的汁水不断往猪扒上淋，入味调色，确保猪扒不会太干
11.若再过半分钟就五成熟
12.猪扒先静放另一盘中一会，再摆入餐盘中。静放时间与煎制时间差不多
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