食材明细:
主料::牛排500克,
辅料::西红柿1个,黑胡椒粉50克,橄榄油4匙,西兰花50克,胡萝卜50克,玉米1条,意粉100克,盐2匙,蚝油2匙,
黒椒牛排的做法步骤:
1.牛排撒上黑胡椒粉,盐,耗油按摩均匀,腌两小时,其余配菜切片
2.香菇用橄榄油加少许水和盐煎熟
3.番茄切丁入炒锅加水炒成酱
4.加入煮好的意大利粉,加盐,少许糖拌匀
5.锅内烧开水,加少许橄榄油,盐,放入西兰花,胡萝卜片烫熟备用
6.煎锅大火烧到微微冒烟,加橄榄油,放入腌好的牛排,两面各煎两分钟
7.煎到外壳焦脆,内部微红为八分熟的理想状态
8.成品摆盘
这道黑椒猪扒做法很简单,
提前调味腌制好,两面煎一煎,
淋上黑椒汁就可以拌饭吃了。
如果有咖喱酱,
同样可以把黑椒汁改成咖喱,
换个口味,
一样的简单,一样的美味。
黑椒猪扒材料:猪扒,盐、鸡粉,料酒,苏打粉,蒜头,黑椒汁
黑椒猪扒做法
1.猪扒洗净沥干水
2.用松肉锤锤松猪扒(我用撖面杖,很好用的松肉锤哈)
3.调入适量料酒、鸡粉、盐抹匀腌制半小时
4.还可以加一点点的食用苏打粉,使猪扒更松嫩
5.平底锅放适量油,放入猪扒中小火慢煎
6.煎至两面金黄即可起锅
7.蒜头两枚切片
8.用平底锅剩余的油爆香
9.准备黑椒汁,我用的李锦记的
10.放两勺黑椒汁入锅
11.再加入大半碗水淀粉
12.将调好的黑椒汁略煮即可关火,并淋于猪扒面上
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