“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为你整理的《黄瓜沙拉》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
黄瓜1条，土豆1个，苹果1个，沙拉酱适量。适量
黄瓜沙拉的做法步骤：
【制法】
①将黄瓜洗净，去头、蒂，切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核，切成1厘米见方的小块。
②将土豆煮熟去皮，切成1厘米见方小丁，与黄瓜丁、苹果丁同放入果盘中，然后放入沙拉酱拌匀，即可食之。
小贴士：
黄瓜为减肥蔬菜，土豆虽含丰富的碳水化合物，因含可溶性糖少，也是一种低热能食物，堪称减肥佳品。苹果是含水份和纤维素较多的果品。此菜有良好的减肥功效，常食可使女性身瘦体健。
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黄瓜鸡蛋沙拉
食材明细：
主料：黄瓜1个，鸡蛋2个
辅料：盐3g，芝麻沙拉酱30g，水500g，冰水500g
黄瓜鸡蛋沙拉的做法步骤：
1，锅中加水，放入盐，大火烧煮
2，煮至冒泡，放入鸡蛋，大火烧煮3分钟
3，3分钟后，关火，焖5分钟
4，时间到，捞出，放冰水中凉凉
5，凉凉后，把鸡蛋剥壳
6，把鸡蛋，切成片，备用
7，黄瓜洗干净，切去顶部和尾部
8，把黄瓜，切成薄片
9，把黄瓜和鸡蛋，放入碗中
10，放入芝麻沙拉酱
11，用筷子，小心搅拌均匀后，盛盘
12，盛盘后，即可上桌
小贴士：
搅拌的时候，翻拌一下即可，不要太用力，鸡蛋容易碎
清爽黄瓜沙拉
食材明细：
黄瓜，2个，红洋葱，半个，水，355毫升，米酒醋，120毫升，白糖，1茶匙，盐，1/4茶匙
清爽黄瓜沙拉的做法步骤：
1.黄瓜去皮切成薄片；洋葱也切成薄皮。把洋葱和黄瓜在沙拉盘里混合好。
2.用一个小碗，把水、米酒醋、糖和盐混合在一起。淋在黄瓜和洋葱上。冰冻1小时后即可享用。
奶油黄瓜沙拉
食材明细：
鲜黄瓜2000克。，香菜叶20克。，鲜奶油250克，精盐15克
奶油黄瓜沙拉的做法步骤：
将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。
沙拉黄瓜酱
食材明细：
大黄瓜1根，盐2茶匙10g，沙拉酱6汤匙90g，鲜薄荷碎叶1茶匙15g
沙拉黄瓜酱的做法步骤：
1、大黄瓜削皮，切成两半，以汤匙刮除去中间的籽。
2、用刨丝器将黄瓜刨丝，置于碗中，撒上盐腌5-6分钟，把渗出的水沥掉。
3、把沙拉酱和鲜薄荷碎叶拌入腌好的黄瓜丝中即可。
酸黄瓜鱿鱼沙拉
食材明细：
主料：熟鱿鱼片150g，酸黄瓜70g，橘子1个，葡萄干30g，球生菜70g，圆葱l0g，胡萝卜丝10g
调料：马乃司15g，盐0.2g，胡椒粉0.3g，糖2g，番茄沙司10g
酸黄瓜鱿鱼沙拉的做法步骤：
1、将球生菜切丝，圆葱丝、胡萝卜丝一起放在盘子中间；
2、橘子切片围边，熟鱿鱼片摆码在橘子中间；
3、酸黄瓜片、葡萄干摆在上层，然后用马乃司挤上花纹即可。
4、食用时浇用马乃司、盐、糖、圆葱碎、酸黄瓜碎、番茄沙司制成的汁，拌匀即可。
小贴士：
在调制汁时要突出圆葱的香味，口味是酸与微甜。
泰式黄瓜沙拉
食材明细：
大黄瓜3根，去皮，纵向对半切开，去籽，再切成0.6厘米长的片，盐20克，白糖100克，米酒醋120毫升，墨西哥辣椒2个，去籽，切块，切碎的香菜10克，切碎的花生仁75克
泰式黄瓜沙拉的做法步骤：
1.将黄瓜和盐拌匀，放到一个漏网里，然后放到水槽里沥30分钟。然后用冷水冲洗，沥干后用厨房用纸拍干青瓜。
2.将糖和醋搅拌在一个碗里，直到糖化开为止，加入青瓜，墨西哥辣椒和香菜。搅拌均匀。食用前加上碎花生仁做点缀即可。
鸡肉黄瓜玉米沙拉
食材明细：
煲过汤的鸡腿2个，黄瓜半个，胡萝卜1/4个，玉米半个，黑芝麻适量，细盐适量，麻油几滴，沙拉酱适量
鸡肉黄瓜玉米沙拉的做法步骤：
第1步胡萝卜放开水里，烫2分钟，变软后捞出，沥干水分；黄瓜放开水里，烫半分钟捞出，沥干水分；
第2步把胡萝卜，黄瓜，鸡肉丝，玉米粒全部装进大碗里，撒上黑芝麻，加点细盐，加几滴麻油拌匀；吃的时候，可以挤上沙拉酱,拌匀就可以吃啦。
小贴士：
1:玉米蒸熟以后再剥粒，会很容易剥开，而且会剥得很漂亮、整齐；2：不加沙拉酱，直接麻油、陈醋等拌来吃也好吃；
黄瓜西红柿沙拉(1)
食材明细：
主料：黄瓜2根，小西红柿2个
辅料：橄榄油适量，盐适量，薄荷叶4-5片，黑胡椒粉少许，蓝纹奶酪适量
黄瓜西红柿沙拉的做法步骤：
1，准备黄瓜、西红柿洗净，黄瓜削掉外皮；
2，黄瓜切圆片；
3，西红柿横向切片，西红柿选稍硬一点的；
4，新鲜的薄荷叶撕碎，洒在菜里；
5，放少许的盐在蔬菜上；
6，撒少许现磨的黑胡椒粉；
7，倒入适量的橄榄油；
8，蓝纹奶酪切小块，摆放在蔬菜上即可；
9，吃时拌匀。
小贴士：
西红柿选硬一点的，切片是时候不易出汁，用圣女果也可以。吃的量有限，不会有什么不适。
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