超级简单的胡萝卜玉米排骨汤

发布时间 : 2019-10-08

“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“超级简单的胡萝卜玉米排骨汤”，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

玉米两小根，姜五片，排骨一条，胡萝卜一根，料酒少量

超级简单的胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤：

第1步水烧热下排骨，放点料酒生姜丝去腥味。水烧开后撇出泡沫，煮一两分钟后排骨冲洗干净。洗干净的排骨放入电压力锅，还有玉米，生姜，水一起加入。电压力锅时间我选的是25分钟的。

第2步排骨玉米炖好后，加入盐和胡萝卜，再炖约10分钟。出锅！

小贴士：

以前煲汤是最后出锅的时候才放盐，但这样感觉肉不入味。所以我现在都是提前放盐。

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玉米胡萝卜土豆排骨汤

从小就爱喝汤，特别是老火靓汤。所以介绍给大家这款，美味健康简单的老火汤。

1．这是材料，大家一目了然了！

2．将排骨和鸡腿用开水过，并冲掉血水（我放鸡腿的原因是使汤更加美味滑口。根据大家喜欢可放可不放）

3．放入清水。还有3颗蜜枣（使汤更加鲜甜）和少许姜片，这次的汤的材料比较多，所以放得相对多。大家根据材料的量来控制清水和蜜枣的数量。

4．再放入玉米。

5．先用大火将水滚开，再用小火慢炖30分钟。然后加入胡萝卜。

6．也是先用大火将汤滚开，再慢炖30分钟后加入土豆，因为土豆炖久了容易融化，所以最后才加。

7．慢炖1小时。老火靓汤出炉，排骨和鸡腿可是炖得烂烂的，只要轻轻一咬，骨头和肉就会分离了。来一碗吧！

胡萝卜玉米山药排骨汤

食材明细：

精排500g，胡萝卜2根，玉米1根，铁棍山药半根，姜片3片，葱花少许，盐适量，味精适量，色拉油少许

胡萝卜玉米山药排骨汤的做法步骤：

第1步将排骨焯水捞起备用，胡萝卜玉米山药，切好备用。将焯好的排骨冷水下锅。放入姜片。

第2步等水煮开后，放入玉米，胡萝卜，继续大火煮。水要没过食物。山药在炖了半个小时后再加。有时间的话就小火慢慢炖，一个半小时左右。没有时间的话就大火煮大概40分钟左右。(这个炖的时间自己把握，中途觉得汤水少了，可以添加白开水，加一次差不多)

第3步汤水最终保持没过食物的位置，否则汤太少。差不多要起锅前滴少许油(不要过多，有点油花就可以了)，加盐，味精调味。撒葱花。起锅。

小贴士：

山药不要过早放入，否则就都成泥了。如果你爱喝山药泥汤也可以放的早一点。不喜欢山药的朋友，可以把山药省略。

胡萝卜玉米排骨汤的做法

主料：排骨、甜玉米、胡萝卜

配料：葱、姜、料酒、白醋、盐、味精

胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤

步骤一、将葱切段、姜切片、胡萝卜切滚刀块，甜玉米(最好是新鲜的)切段

步骤二、排骨洗净切块，并焯水，沥干水分

步骤三、砂锅内加适量水，放入排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜、白醋等

步骤四、大火烧开后转小火炖1个半小时左右

步骤五、出锅前加盐、味精调味即可

胡萝卜玉米排骨汤的介绍

胡萝卜玉米排骨是汤粥的做法菜谱里的常见菜，胡萝卜玉米排骨汤口味属于家常味，做法属煮菜类。

胡萝卜玉米排骨汤是一道汤谱，主料有排骨、甜玉米、胡萝卜，辅料有生姜、料酒、排骨炖料、白醋、盐等。

胡萝卜玉米排骨汤的营养价值

胡萝卜的营养价值

胡萝卜中含蛋白质，脂肪、糖类化合物(蔗糖、葡萄糖)，粗纤维，钙、磷、铁，硫胺素，核黄素，尼克酰，抗坏血酸，挥发油(-蒎烯，茨烯，月桂烯，柠檬烯)等成份。胡萝卜中的，，，胡萝卜素和多种类胡萝卜素是VA的来源。细胞壁中含有极丰富的果胶酸脂。

胡萝卜性味甘，辛、微温，脾经，有健脾化湿，下气补中，利胸隔，安肠胃，防夜盲等功效。用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症。

胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有很好的作用。

玉米的营养价值

玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C等，有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

胡萝卜玉米排骨汤的饮食注意事项

1、烹调胡萝卜时，忌加醋等，因为酸性物质对胡萝卜素有破坏作用。

2、胡萝卜不宜过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、女性不宜过多食用胡萝卜。女性吃过多的胡萝卜很容易引起月经异常，并导致不孕，研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。