“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你最拿手的菜品是什么呢?小编现在推荐你阅读一下今明奶露,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
菊花一把,炒决明子一把,糯米1-2碗,冰糖2茶匙,奶精适量。
今明奶露的做法步骤:
1.药材加水煮滚,转小火煮15分钟,取汁。
2.将做法1之煮汁加调味料拌匀,撒少许菊花装饰即可。
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粟子奶露
食材明细:
良乡粟子肉约360克,片糖约150克姜3片,淡奶约900克,清水2杯,姜片2片。
粟子奶露的做法步骤:
1、将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣,倾入清水、片糖、姜片和栗子煮约10分钟,熄火浸焗5分钟再煮五分钟,待凉备用。
2、将半杯冰水和(1)用搅拌机搅至呈浆状,过滤后,倒入淡奶便成。
贴士:栗子煲滚后,经过浸焗再煲,会较不浸焗的来得松软和易黏。
木瓜蛋奶露
食材明细:
木瓜酒110毫升,菊花酒30毫升,鲜鸡蛋1个,鲜牛奶230毫升,白砂糖15克,冰块50克容器,阔口矮型玻璃杯。
木瓜蛋奶露的做法步骤:
1.将少量的碎冰块放入调酒壶内,注入木瓜酒,菊花酒和去壳的鸡蛋,用力摇匀到起泡沫为止。
2.将碎块冰、鲜牛奶、白砂糖放入酒杯内,然后将酒壶内的酒和鸡蛋倒入酒杯,搅拌均匀即可。
绿豆薏米奶露
将绿豆和薏米清洗后,用冷水浸泡至少2个小时。放入高压锅中,加入冰糖、山楂与清水,若是电高压锅调制豆类软糯即可。大约一个小时可完成。
材料:
主料:绿豆250g,薏米100g,
辅料:冰糖适量,炼乳适量,
绿豆薏米奶露的做法步骤:
1. 将绿豆和薏米清洗后,用冷水浸泡至少2个小时。
2. 放入高压锅中,加入冰糖、山楂与清水,若是电高压锅调制豆类软糯即可。大约一个小时可完成。
3. 适量晾凉后,饮用前加入少量炼乳即可。
玫瑰草莓冰奶露
食材明细:
干燥玫瑰花瓣1杯,蜂蜜2杯,玫瑰花酱2勺,冻干草莓碎粒1/2杯,蛋清2个,冰块800克,牛奶1000ml,淡奶油400ml
玫瑰草莓冰奶露的做法步骤:
第1步干玫瑰花瓣带有苦涩味,将花瓣和蜂蜜混合均匀,密封腌制一晚备用。将KRUPS厨房机器人主体锅提前放入冷冻备用。锅整体降温之后,将锅拿出,放入碎冰器。
第2步放入冰块。放入蜂蜜腌制的玫瑰花、冻干草莓。按点动按钮,按几秒再松开,大概4-5次后,原料变成了细腻的玫瑰冰沙。
第3步加入玫瑰蜜和蛋清,继续点动搅打直混合均匀,成品是粉红色的细腻冰沙。将冰沙装入杯中约7分满,放入冰箱备用。将牛奶和一半淡奶油混合,倒入放了冰沙的杯中,约8分满。
第4步将材料中一半淡奶油放入锅中,放入打蛋器,将奶油打发至5分。最后将打发的奶油倒在最上层至最满,然后用草莓碎粒或玫瑰花装饰即可。
西米木瓜奶露
食材明细:
西谷米45克,木瓜400克,牛奶300克,冰糖20克
西米木瓜奶露的做法步骤:
1.先将西米洗净,用清水浸约1小时,滴水备用。
2.木瓜去皮及挖去瓤籽,切成小块,用榨汁机榨成木瓜汁,备用。
3.冰糖捣碎,加入鲜奶内,慢火煮热至冰糖完全熔解,加入西米略煮3分钟后,再加入木瓜汁,拌匀熄火,可热食。亦可待冷后,放入冰箱,冷冻后进食。
端午特辑 | 奶露“粽子”咖啡
食材明细:
主料:碧罗奶露三角便利冲泡包1袋,全脂热牛奶280ml
辅料:糖酌情
端午特辑 | 奶露“粽子”咖啡的做法步骤:
1,拆掉三角便利冲泡包的外包装,将三角咖啡包置入杯中;
2,将280ml全脂牛奶倒入容器微波加热60秒(具体根据各家机器功率);
3,注入50ML热全脂牛奶,充分浸润咖啡粉后静置10秒;
4,继续加入热牛奶至280ML;
5,中途上下提拉三角咖啡包,使咖啡充分萃取;
6,多次提拉后静置大约30秒——40秒,整个萃取时长大约1分钟——1钟30秒;
7,丢弃咖啡包,酌情加入食糖,享受这杯新鲜现磨的大师级咖啡吧,浓郁丝滑,健康美味。
小贴士:
1、温泉泡包精选碧罗庄园AA级阿拉比卡咖啡豆,烘焙度:City,巧克力坚果浓香;
2、奶露泡包精选碧罗庄园AA及阿拉比卡咖啡豆,烘焙程度:Italy,牛奶香馥郁丝滑;
3、黑咖啡+适当运动能加速体内脂肪分解,从而达到更好的减脂效果。纯牛奶的加入可以补充更多的钙质与营养,让努力打拼的小伙伴们一整天都能量满满哦!
4、三角立体急速萃取,60秒享受一杯大师级咖啡;
燕麦香蕉奶露——宝宝辅食
食材明细:
主料:即食燕麦15克,香蕉半根,配方奶粉10克
辅料:黑芝麻酱5克
燕麦香蕉奶露——宝宝辅食的做法步骤:
1,即食燕麦加水浸泡几分钟。不泡也行。>>我和3岁多的小柚子吃,直接盖盖泡10几分钟不煮,加其他食材进去一起吃。1岁以下的宝宝直接煮不用泡。
2,配方奶粉加温水冲开。1岁以上的宝宝可以用纯牛奶,宝宝喝什么奶就加什么奶。
3,燕麦放入锅中煮开,加入切碎的香蕉。香蕉和燕麦很搭。
4,关火,倒入配方奶搅匀出锅。
5,滴几滴黑芝麻酱搅匀。哈哈,我还是等拍了照再搅匀吧。如果你也喜欢芝麻酱,想看到多多的关于它的辅食,要给我鼓励哦。
小贴士:
柚妈说:
黑芝麻酱的钙含量每100克高达780毫克,是牛奶的7倍,能促进宝宝骨骼、牙齿和大脑发育,好处多到数不完。再搭配上香蕉,口感丰富了许多,软软糯糯的,吃上一口就不想停下来了。给孩子做早餐、任意一餐辅食都合适哦。
我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
微信公众号:一日五餐辅食。
陪伴你顺利走过营养辅食路。
十色紫米核桃奶露
我小时候特挑食尤其不爱吃面食,肉类,每次吃饭都是盯着妈妈做的酸罗卜条和魔芋豆腐,所以在11岁之前都长得像根豆芽菜。本来想着结婚后这样的生活习惯会被老公改变,哪知道他比我还有过之而无不及。
某日中午我想从厨房的油烟中解放,提议中午大家都吃牛肉炸酱面,并且跟老公绘声绘色的形容了一番这个牛肉炸酱如何美味,是用最好的牛里脊加蛋清淀粉橄榄油腌制,然后再同最鲜美的欣和有机豆瓣酱熬煮出来的,被我这样一说,老公有些动心,即时答应,那天的午餐每人一碗牛肉炸酱,一盘白灼虾,一碟酸辣黄瓜,一碟白灼芥兰搞定,真正让我轻油烟了一回。
自信满满的将牛肉炸酱面端上,连我这个平时不爱吃面的人都风卷残云般扫入肚囊,只见老公似林黛玉般小口轻抿还不时眉头深锁,我知道,我的挑战又失败了,唯一打败了我自己。
人的饮食习惯真不能一时半会儿能改变的,老公说他是生平第一次吃炸酱面,这也难怪。我吃面的次数也是屈指可数吧。所以天生对制作面食没有任何天赋和感觉,每次看到美博里那些玩面团的高手就羡慕不已,很想亲自动手做一次包子,擀一次面团,包回像样的饺子,做一次漂亮的千层饼。如果在以前,这些都是不敢想象的事情,但是在新浪美食圈里高手的熏陶下,必须相信自己,只要努力,任何事都有可能。
缺少了鸡蛋煎饼,馒头大包,各式面食的早餐要如何吃得更丰富呢?答案很简单,吃各种色彩的五谷杂粮米糊,而且可以根据身体的需要任意的调配,我一般会根据食材的颜色来分类:
黄色(五行属土代表脾胃):小米(补虚损,宜肠胃)
糙米(生命之源的胚芽,钾镁锌铁,膳食纤维含量很高)煮饭用的更米,莲子,大豆,花生,粟米。
绿色(五行属木代表肝脏):绿豆(清暑益气、止渴利尿,并且有很强的解毒功能)
红色(五行属火代表心):红豆(补血补铁、促进血液循环、并且健胃生津、祛湿益气,夏季吃特别好)
红米(提高机体抗氧化能力,改善缺铁性贫血)红枣,枸杞。
黑色(五行属水代表肾):黑米(滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血,治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白
黑芝麻,黑枣,黑豆等。
白色(五行属金代表肺):薏仁,(杏仁,淮山,银耳,豆腐等白色食物也可用来制作早餐米糊)
食材分类后可以很轻松的根据身体状况的需求来自制营养米糊,脾胃功能不好经常腹泻,胃痛,甚至是很瘦弱的朋友可以在黄色基础上添加黑色食材;女性如果皮肤惨白,贫血,宫寒,皮肤干燥,痛经,可以在黄色基础上添加红色食材;如果头一天吃了很多垃圾食物,烧烤,或者有酒宴,第二天很适合在黄色的基础上加入绿豆,给肝脏排毒,同时也可以添加一些淮山,银耳含胶质,粘性物质的食材,帮助身体排出毒素;女孩子想美白,肌肤零毛孔,夏季淡化晒痕,甚至淡化斑点,就一定要将肺养好,中医称肺主皮毛,而白色最能养肺脏,大S就超级推荐薏仁绿豆水美白,或者每天一杯杏仁奶,日本流行很久的豆腐面膜美白法,都是用到白色食材;我是熬夜一族,最近掉发,失眠,健忘,皮肤干燥,长细纹,各种状况都有,所以在黄色基础上,加入大量黑色食材,红色食材,另外再多加三颗核桃。
现在的豆浆机都有米糊功能了,非常方便,我家还是用老式的九阳豆浆机,所以我只用来做豆浆,平时更喜欢按自己的喜好煮一杯浓浓的米浆琼液,要知道,这小小一杯可是十种色彩的种子浓缩而成的,喝下去的都是大地之精华,要是煮成粥得一大锅了,吃几碗也吃不消,而米糊真正是浓缩的精华营养,老少皆宜。
十色紫米核桃奶露
主要食材:黑米,血糯米各30克(必须提前浸泡至少6小时,洗净后泡的水有很多溶解的营养素,别倒掉)
糙米,小黄米,更米各15克;花生20克,核桃三颗,黑芝麻15克,熟杏仁片,红豆15克。
早餐土司两片,樱桃番茄,猕猴桃,炼乳一勺。
做法:
(1)除杏仁,芝麻,核桃外,所以食材最好提前在晚上浸泡好。
(2)将泡好的食材放入食物料理机搅拌得粉碎,期间可加入泡紫米的水,但水不需要太多,控制在100毫升
(3)最后放入核桃和芝麻再继续搅拌一会儿。
(4)放入不锈钢小锅中,可以加入50毫升奶液,开大火煮熟后转最小火,大概15分钟左右,为了防止粘锅。最好用小勺子不断的搅拌一下。
(5)将一片土司上放入猕猴桃丁,番茄片,然后盖上另一片土司。
(6)熬好的紫米核桃糊加一勺炼乳,洒上熟杏仁片即可,奶香四溢哦
网站小提示
猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康,帮助肠内益生菌的生长,有利于便秘的纾解
黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。
银耳露
食材明细:
银耳一小团,冰糖适量
银耳露的做法步骤:
第1步取一团银耳。容器里放清水,泡入银耳。
第2步浸泡6小时以上或一夜。泡好的银耳。
第3步银耳投洗干净,去蒂。切成小块。
第4步将处理好的银耳放入豆浆机。倒入过滤后的饮用水。
第5步不超过最高水位线。启动干豆/湿豆键(平时打豆浆的那个键)。
第6步一会儿的功夫,搅打完毕,即可食用。静置了一小会儿的银耳露,居然都出来图案了。
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