“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你对菜谱有深入的研究吗？小编花时间特意编辑了珠玉二宝粥，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
生山药60g，生薏苡仁60g，柿饼30g。
珠玉二宝粥的做法步骤：
先将薏苡仁加水煮至烂熟，再将山药捣碎，柿饼切丁，继续煮片刻即成糊粥。服时可酌加白糖，早晚食之为宜。
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二花粥
食材明细：
粳米100克，红花6克，菊花6克，白砂糖10克
二花粥的做法步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 红花、菊花洗净，去杂质；
3. 把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸；
4. 再用小火熬煮至八成熟时，加入红花、菊花、白糖搅拌均匀，继续煮至粥熟，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
营养美味粥（二）
原料：山0克，大米11/2杯，胸肉100克，黑芝麻少，芹菜少。
辅料：/4小匙，蛋清1/2，粉1/2小匙。。 做法： 1.山去皮切丁，芹菜洗切粒，用。 2.胸肉剁碎，加辅料，成蓉用。 3.大米洗，放入量水用大火煮，改小火熬煮至快熟加入、山，全部煮熟後加量，最後加入蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
原料：桑0克，新荷，粳米100克，砂糖量。 制作：先桑、新荷洗煎，取汁去渣，加入粳米(洗)同煮成粥，入沙糖即可。
原料：南瓜80克、米40克、洋克、肉40克、牛奶400毫升材：天麻10克 料：少、胡椒粉少、奶油少 做法： 1.中放入100毫升的水，天麻煮10分，去渣取汁用。 2.南瓜去皮切成丁；洋、肉亦切丁、用。 3.中放入奶油，洋、肉略炒，放入洗的米，用小火煮20分。 4.作法3加入南瓜、牛奶、作法1煮10分即可。 5.最後用、胡椒粉味便可起。
原料：糯米60克材：桂肉10克、去心子20克、克 料：冰糖量 做法： 1.先子洗，去核，糯米洗，浸泡在水中。 2.子糯米加600毫升的水，小火煮40分，加入桂肉、再熬煮15分，加冰糖量，即可。
原料：白米1杯鲑片1/2杯花少螃蟹高10杯 料：、黑胡椒各少 做法： 1.白米洗。 2.螃蟹高加煮沸，放入白米煮至稍微拌，改中小火熬煮40分，加味。 3.鲑片放入碗中，倒入的粥，撒花、黑胡椒拌即可食用。
原料：白米1杯牛脊150克粉1小匙芹菜末2大匙牛骨高10杯 料：、黑胡椒各量 做法： 1.白米洗。 2.牛骨高加煮沸，放入白米煮至稍微拌，改中小火熬煮30分，加味。 3.牛脊洗切，加4大匙水拌抓，加入粉拌，放入碗。 4.的粥倒入碗牛肉拌，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
养生粥二品
食材明细：
鸭肉，大米，小米，葱白，糯米，竹叶，红枣，白糖。
养生粥二品的做法步骤：
1、将鸭肉切碎上锅炒透加水煮烂，米淘干净后放入鸭肉中同煮，加入葱白煮成粥即可。
2、将竹叶放入水中煲20分钟，竹叶水中加入大米、小米、红枣、白糖煮成粥即可。
二米红枣粥
食材明细：
糯米100克，薏米仁500克，红枣50克。
二米红枣粥的做法步骤：
将糯米捣碎，薏米仁洗净，红枣去核后一同入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻。
二米粥
食材明细：
粳米100克，小米50克
二米粥的做法步骤：
1. 将粳米、小米淘洗干净；
2. 将淘净的粳米、小米放入锅内，加水适量，煮至米烂成粥.
小贴士：
本品可加入适量白糖调味，口感更好。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”小米：小米忌与杏仁同食。
二米绿豆粥
备好绿豆、大米和糙米。将绿豆认真捡出沙子、豆壳和泥土块，单独搓洗干净。
材料：
主料：大米80g，绿豆30g，
辅料：糙米适量，，
二米绿豆粥的做法步骤：
1. 备好绿豆、大米和糙米。
2. 将绿豆认真捡出沙子、豆壳和泥土块，单独搓洗干净。
3. 然后将大米和糙米洗干净。
4. 全部放入锅中，加入清水，大约是1400ml。
5. 设置高压锅加压18分钟。
6. 解压后打开锅盖，看一看是相当粘稠的。
7. 倒入大碗中，让其快速降温，或将锅冰在冷水中，夏季是不爱吃烫嘴的。
8. 成品。
明珠玉仙虾
食材明细：
基围虾750克，鱼肚250克，鹌鹑蛋12个，盐、鸡粉、味精、花雕酒、生粉、鸡蛋清、猪油、白糖各适量
明珠玉仙虾的做法步骤：
1、基围虾去头、尾、壳，去沙线，洗净，搅打成泥，加盐、味精、鸡粉、花雕酒、生粉、鸡蛋清、猪油，打成蓉。
2、干鱼肚用油炸成泡，水发后切成小方块。
3、把打好的虾蓉摆在鱼肚块上，上面放鹌鹑蛋，蒸3分钟，调味，勾芡，装盘，点缀盘饰即成。
小贴士：
特点
虾肉口味清淡，鲜美香浓。
许林子 (江西)
珠玉满盘海鲜烩
除夕是中国人心中最神圣的日子，除夕夜的那顿年夜饭是万千游子心中魂牵梦萦的团圆饭。这年夜饭也叫合家欢，是人们极为重视的家庭宴会，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭,幸福感溢满了整个心房。
随着生活节奏的加快和各大饭店不断推出了丰盛大的年夜饭，很多家庭开始在饭店吃年夜饭了。
对于我们家来说，记忆中每年的年夜饭，我们都是在家吃的，除夕虽我们团聚在一起的难得的时光，吃完饭后坐在一起喝茶聊天，比起在酒楼里清静多了，而通常是老爸掌勺，我和弟弟们当助手，提前将材料准备好，菜品通常1个小时就能完成了。
而且自已在家做的饭菜，用料更好和干净卫生。最重要的一点，哈哈，当然是花费比在饭店的省一半以上啦！你是不是在为怎么搞出一桌子菜发愁呢？其实，年菜也并不难，只要用点巧心思，就能用最简单的方法轻松做出一桌有创意又美味的菜肴了。今天上的这道年菜是：珠玉满盘海鲜烩，材料当中使用了很多新鲜的海鲜，焯水后使用李锦记的调味料调匀后即可上桌，简单、方便快捷，味道鲜美，绝不比星级酒店的出品差，童鞋们要试试噢！
虽然我们不是星级大厨，但也能创造出堪比星级酒店的顶级美味,星级美味年菜，我们同样可以在家中乐享！
珠玉满盘海鲜烩
主料：海蜇头30克，鱿鱼卷20克，海虾30克，蛏子肉30克，扇贝50克，北极贝30克。
辅料：金针菇30克，黄瓜丝50克。
调料：李锦记天成一味特级鲜酱油30ML，李锦记财神蚝油15克，李锦记纯香芝麻油15ML，李锦记蒜蓉辣椒酱10克，柠檬鲜榨汁15ML，蜂蜜10ML，焙干芝麻5克，葱花5克，蒜蓉10克，姜蓉5克。
珠玉满盘海鲜烩做法
1、将海蜇头洗净切片，用85度的热水烫5秒钟，捞出，放冷水内浸泡2个小时，去掉咸涩味后沥干水份备用。
2、鱿鱼洗净，切斜刀，再切成约2厘米长的段。
3、海虾洗净，去壳。
4、金针菇洗净焯水2分钟至熟，过冷水，沥干水份。将鱿鱼卷、海虾、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟，过冷水，沥干水份备用。
5、黄瓜切成丝，和金针菇一起放在沙拉碗底。
6、调芡汁：在碗里倒入李锦记天成一味特级鲜酱油。
7、加入李锦记蒜蓉辣椒酱等其它调料。
8、用筷子将调料混合拌匀。
9、将焯熟的主料摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上，淋上调料即可。
网站小提示
海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
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