“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编收集并整理了“当归川芎蛋”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
鸡蛋8,个,当归5,克,川芎5,克,香附10,克,桃仁6,克,酒糟30,克,盐10,克,八角茴香适量。
当归川芎蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋煮熟后剥壳;当归、川芎、香附洗净:桃仁用水泡去皮。
2·锅中另用开水1000毫升,放入熟蛋、酒糟、川芎、香附、桃仁、盐、八角茴香,用小火煮20分钟,即可食用其蛋。每日早晚各1个,并饮少量汤。
97msW.com相关推荐
川芎鸭
食材明细:
鸭半只,老姜40克,川芎12克。酒1大匙,盐1小匙,酱油1小匙,糖1小匙。
川芎鸭的做法步骤:
1、鸭肉洗净,剁块备用。
2、锅内烧热油,爆香老姜,接着放入鸭块炒得略焦,加水1200毫升、川芎和调味料,盖上锅盖,以慢火炖1小时即可。
Tips:
姜先爆香炒过,才会出味,不可使用嫩姜,不入味也没功效。
川芎小虾饼
食材明细:
新鲜小海虾500克,芹菜叶50克,川芎3克
川芎小虾饼的做法步骤:
第1步主料:新鲜小海虾500克、川芎3克、芹菜叶50克。川芎研磨成粉加入小虾中。
第2步另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊。蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀。
第3步烧热平底锅,倒入适量混合好的小虾糊。中小火煎到两面金黄,熟透即可
川芎炖猪脑
食材明细:
猪脑500克,川芎15克,白芷10克,姜10克
川芎炖猪脑的做法步骤:
先将猪脑之红筋挑除,洗净,切开二至三块,放入炖盅内,加入生姜二片,川芎,白芷放入炖盅后,注入冷开水至八成满,盖上盅盖,用纱纸封好,放入沸水锅中,隔水炖三小时左右,即可调味供用。
小贴士:
川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。白芷:白芷恶旋覆花。
天麻川芎炖牛肉
食材明细:
牛肉1000公克,葱40公克,姜片30公克,药材:8公克,川芎10公克,红枣25公克,盐2茶匙,米酒3大匙
天麻川芎炖牛肉的做法步骤:
1.把牛肉切块后用清水洗净,再用滚水汆烫约1分钟后捞起过冷水备用。
2.取一砂锅,将葱切段,与姜片一起放入砂锅中,然后放入作法1的牛肉块、料理米酒及所有药材,并加水九分满后开火煮滚,等大滚后转小火并盖上锅盖焖煮80分钟。
3.等80分钟后加入盐再煮10分钟即可。
川芎蛤蜊汤
食材明细:
蛤蜊200克,土豆(黄皮)100克,川芎10克,盐2克,味精2克,料酒3克,大葱5克
川芎蛤蜊汤的做法步骤:
1. 将川芎洗净,加适量水煎取约50毫升的汤汁。
2. 将土豆去皮,洗净,切片。蛤蜊去壳洗净。
3. 将土豆片放入锅内,倒入川芎汁和适量水,煮至土豆将熟时,把用盐水洗过的蛤蜊肉放入锅中,煮约15分钟,放入葱等调味品即可。
小贴士:
蛤蜊肉要洗干净,否则有细沙。此汤菜具有活血,养血,安神的功效。适用于治疗冠心病、心绞痛等缺血性心脏病。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。
健康食疗《当归川芎蛋》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了当归食材专题,希望您能喜欢!