食材明细:
鲢鱼头250克,枣(干)80克,川芎12克,白芷12克,姜3克,盐3克
川芎白芷炖鱼头的做法步骤:
1. 川芎、白芷、红枣和生姜洗净。
2. 红枣去核。
3. 生姜去皮,切片。
4. 大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。
5. 将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。
6. 隔水炖约4小时。
7. 加入细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1.此汤可行气活血、祛风止痛;2.日常用此汤佐膳,可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适;3.身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛,都可以用此汤佐膳作食疗;4.身体燥热的人,不宜多食。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。白芷:白芷恶旋覆花。
食材明细:
主料::鱼头半个,川芎10克,白芷10克,红枣5枚,姜适量,葱花适量,
川芎白芷鱼头汤的做法步骤:
1.食材
2.药材和红枣浸泡,枣去核
3.鱼头洗净,姜切片
4.鱼头煎香
5.砂锅将药材等煮开
6.砂锅将药材等煮开
7.待煮开后转小火煮1个小时,撒上葱花和点缀的红菜椒
8.一碗散发特殊药材香气的鱼头汤就做好了
食材明细:
羊头肉2000克,川芎40克,白芷40克,姜80克,盐5克
川芎白芷羊头汤的做法步骤:
1. 羊头斩开,取出羊脑;
2. 羊头洗净,斩件;
3. 用适量水,加姜,慢火煲2小时;
4. 去羊头骨,留汤;
5. 川芎,白芷洗净;
6. 羊脑放入羊骨熬成的汤水中;
7. 慢火煲1小时,放盐调味供用。
小贴士:
羊头肉为带骨的羊头1. 血虚受寒、眩晕、头痛、治以养血祛风、散寒止痛为主。2. 本汤养头,养脑营养丰富,含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素,能补虚养肝;羊脑味甘、性温,善治头痛;川芎祛风邪上痛,并有调经之功;白芷辛散祛风,芳香通窍,亦为祛风邪,止头痛之药,与川芎合用,共佐羊头脑补虚、祛风、止痛;生姜祛风散寒。合而为汤,既补血虚,又祛头风。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。白芷:白芷恶旋覆花。
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