“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你还记得哪些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下家常美味馅饼，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
肉糜二两，面粉三两，韭菜一小把，料酒适量，盐适量
家常美味馅饼的做法步骤：
第1步温水和面，醒半小时准备肉馅：姜碎，韭菜，盐，料酒，淀粉调均把面擀成正方形，（可以刀裁去多余的）在面皮中心向一边开一刀在3/4部分涂上肉馅
第2步按图折叠按图折叠
第3步锅内加少量油，放饼进去，中火5分钟左右翻面2分钟后加半杯水，盖盖，10分钟后就可以出锅了！可以配上醋、姜丝沾食！
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家常猪肉芹菜馅饼
食材明细：
五花肉250g，芹菜250g，面粉500g，盐一勺，蚝油一勺，酱油适量，生姜5g，香油少许，葱1棵
家常猪肉芹菜馅饼的做法步骤：
第1步面团1、面粉加冷水用筷子搅成面粒，然后揉面光滑面团。盖上盖子，静置20分钟。1、猪肉剁碎、芹菜剁碎，2、加入葱末、姜末、3、加盐，鸡精，芝麻油，生抽，用筷子朝一个方向搅拌均匀即可。
第2步1、将面团揉搓成长条，揪成小剂子按扁后擀成中间稍厚两边薄的皮，放入肉馅，包成包子状，然后压扁，擀成薄饼。
第3步电饼铛，抹层油，把饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，饼鼓起来的时候就熟了。
家常美味豆腐
食材明细：
主要食材：
北豆腐（比较硬的）1盒
配料：
葱 2根
调料-腌制：
八角 1朵
花椒 10-15粒
小茴香 10-15粒
五香粉 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
盐 1/2茶匙
生抽 3汤匙
鱼露 1茶匙
水 约1饭碗或多些（最好能刚没过豆腐块）
调料-碗汁：
生抽 1汤匙
糖 1/4茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
鱼露 1/2茶匙
玉米淀粉 1/2汤匙
水 约1/3饭碗
麻油 1/2茶匙
家常美味豆腐的做法步骤：
一、将豆腐切成块，放在方盘里，用水兑开准备腌豆腐的调料，如果配方里的水不够，请自行兑够水，水面能刚没过豆腐块的面，好后放在冰箱里泡一夜，时不时将豆腐块翻翻，使其泡得更均匀；
二、煎前将豆腐捞起，滤水；
三、放入平底锅，两边翻煎；
四、中火煎豆腐慢慢煎成金黄色，盛起放在碗上，将葱洗净争成丝或粒；
五、兑好碗汁；
六、将碗汁倒入煎豆腐的锅里，开大火，不断搅拌，烧至全部起泡；
七、将烧好的碗汁淋在豆腐面上；
八、铺上葱丝或葱粒，可出品。
家常美味香菇烧鸡
食材明细：
鸡500g，香菇爱吃就多放点，桂皮一小片，八角一个，香叶两片，胡椒粉一点点，生抽两勺，老抽一勺半，蒸鱼豉油一点点，盐适量，糖适量（和盐一样），朝天椒看心情放，大蒜半个
家常美味香菇烧鸡的做法步骤：
第1步是不是天热了，朝天椒都出汗了哈哈哈朝天椒和大蒜该切段的切段，拍碎的拍碎香菇提前泡好，对半切，我觉得这样比较入味
第2步吧唧！鸡焯水备用放油，多放一点，把朝天椒和大蒜炒香
第3步吧唧！鸡丢进去，炒至发黄用开水，滚烫的开水，倒入，没过鸡
第4步香料丢进去调味料都丢进去丢进去丢进去！
第5步小火炖煮20分钟，大火收汁。开吃
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