“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过收集，小编整理了马蹄鸡肉饺，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
小麦面粉300克，鸡肉300克，荸荠150克，枸杞子10克，圆白菜20克，盐2克，酱油3克，白砂糖2克，香油5克，胡椒粉2克，植物油20克
马蹄鸡肉饺的做法步骤：
1.鸡肉冲洗净，和大头菜、马蹄都切碎粒。
2.杞子洗净，放入蒸锅中蒸10分钟。
3.把各种馅料和调味料（盐、酱油、白糖、香油、胡椒粉、植物油）混合，一起搅拌至起胶时停下，放在一边约半小时，制成馅料。
4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，放入蒸笼中，用大火蒸10分钟，熟透后就可以取出食用了。
小贴士：
荸荠又称马蹄。糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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鸡肉芹菜饺
食材明细：
原材料鸡肉………250克芹菜………100克面团………500克调味料盐…………10克味精………5克白糖………8克
鸡肉芹菜饺的做法步骤：
1、鸡肉、芹菜分别洗净，剁碎；
2、加入所有调味料一起拌匀；
3、取一面皮，内放20克馅料；
4、将面皮对折；
5、用大拇指与食指捏住面皮；
6、再将面皮捏紧，捏成饺子形。
特别提示
面皮的口要捏紧。
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烩鸡肉饺套餐
食材明细：
鸡胸肉末1杯，葱花1大匙，蛋白1个，红萝卜饺子皮15张，黑木耳1片，蛋1个，红萝卜丝适量，香菇丝适量，葱2根，蒜末1大匙，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，香油1/3大匙，盐1大匙，糖1/3大匙，太白粉2/3大匙，高汤3杯，水2大匙
烩鸡肉饺套餐的做法步骤：
1.材料2的蛋打散；材料2的葱切成3公分的葱段备用。
2. 将材料1与调味料1一起搅拌均匀即完成馅料，再取适量馅料放入饺子皮内包成饺子。
3. 取锅煮水至沸腾时再放入包好的饺子煮6∼8分钟，当饺子全部浮至水面时捞起，以冷水沖泡约1分钟，沥干放入碗中备用。
4. 先将蒜末爆香，再放入香菇丝略炒一下，加入3杯高汤煮沸后，放入材料2中的其他材料以中火煮2∼3分钟，加入调味料2中的盐、糖及水拌匀，先盛起一碗此为饺子的配汤。
5. 将作法4其余汤水中用太白水芶芡，再打入蛋汁煮熟后为蛋花盛起淋在作法3煮好的饺子上即为烩鸡肉饺，再配上一碗作法4的汤即为烩鸡肉套餐。
鸡肉豆腐茴香冰饺
食材明细：
澄粉200g，红薯淀粉70g，鸡胸肉泥100g，鸡蛋半个，豆腐150g，茴香150g，食用油5g，白胡椒2g
鸡肉豆腐茴香冰饺的做法步骤：
第1步澄粉和红薯淀粉混合均匀，分3次加入热开水烫面合成面团鸡胸肉泥加入半个鸡蛋，豆腐碾碎，和鸡肉混合在一起
第2步肉馅里加入白胡椒、食用油和切碎的茴香混合均匀面团切成10g一个的面剂子，用菜刀顺时针碾压成皮
第3步皮里放入肉馅，包成饺子的形状蒸锅上汽，放入包好的饺子，中火蒸10分钟即可
咖哩鸡肉土司饺
食材明细：
4片 白面包，罐头咖哩鸡肉 （可以用任何自己喜欢的食物取代）
咖哩鸡肉土司饺的做法步骤：
1。罐头咖哩鸡肉取出马铃薯，鸡肉块，把它们弄碎
2。把鸡肉马铃薯放在面包的中心处，再盖上一片面包
3。用圆形的东西压整出包有陷的面包饺出来
4。放入预热的oven ，180‘c
烤至表面微黄即可
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