“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过收集，小编为您献上蘑菇胡萝卜拌饭，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
稻米200克，蘑菇(鲜蘑)180克，胡萝卜100克，洋葱(白皮)15克，牛油10克，盐2克，香叶2克
蘑菇胡萝卜拌饭的做法步骤：
1.蘑菇洗净以沸水烫熟后捞出，沥干水分，切成丁；白米淘洗干净。
2.胡萝卜、葱头洗净切成丁，放入锅中，加入牛油、香味焖透。
3.汤锅烧热，将牛肉汤倒入锅中，放入焖熟的胡萝卜、葱头及汤汁，倒入蘑菇丁和白米、盐，煮熟即可。
小贴士：
功效：活血、养血。市场上新鲜的蘑菇是人工培植的，选购时要区别老嫩，好的蘑菇伞呈白色或灰色，菇柄白色、短粗，菇伞圆，直径在4厘米左右，盖面光滑平展，边缘肉厚。本品营养丰富，富含a、B、r胡萝卜素及维生素B1、B2、C，以及尼克酸、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、铁、钙、磷、月桂烯、有机酸，可滋肝、养血、降低血糖，对盆血有治疗作用。中医认为：蘑菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；胡萝卜性平味甘，可健脾化滞。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
97msw.cOm延伸阅读
胡萝卜饭
胡萝卜饭身边最好用的抗辐射办法
日本核电站事件不仅让本土的日本人惊恐不安，就是远隔一海之遥的我们也在每天关注，引发了全国人们对核辐射的担忧。计算机、电磁炉、微波炉虽然与核电站的放射性物质相比是小巫见大巫，但在我们生活中是无处不在的，因此而产生的辐射也让人们备受困扰。如何能远离辐射危害呢?我们可以在电脑旁放一杯水来改变磁场，可以尽量不贴身带着手机，同时也可以用食物助我们一臂之力。
日常生活中常见的抗辐射食物代表有：鱼肝油、动物肝脏、鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。此类食品富含维生素A和胡萝卜素，能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。
一年四季都能买到的胡萝卜中就含有大量的天然胡萝卜素，而胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性维生素，需要用油炒，才更有利吸收。所以在烹调的时候一点要用到油并且最好把胡萝卜煮到比较熟的地步。这样的做法在我们家比较常见，特别虫爸在家的时候，几乎不会端白米饭上桌的，什么青菜饭、扁豆饭、土豆饭、紫薯饭都是我们家常见的吃法，饭菜合一不但省事不少也可以让家人尽量的多吃到一种蔬菜，尤其对于宝宝来说，色彩艳丽的米饭比较会引起他的食欲哦。
胡萝卜米饭
原料：胡萝卜腊肉或者五花肉大米
胡萝卜米饭的做法
1、胡萝卜切碎，腊肉切丁。
2、腊肉放在锅内把油炒出大半，然后倒入胡萝卜慢慢的炒香炒软。可以加入少许盐调味。
3、大米事先稍微泡一下，放在电饭煲底铺平，放入炒好的胡萝卜肉末。注意水不要太多，因为胡萝卜在煮的过程中也有水分产生，并且这样的米饭做的太软就不好吃啦，要稍微硬一点。
4、煮饭键跳开后继续焖几分钟。
5、开锅后用勺子将饭划散拌匀。
粒粒分明的米饭染上了胡萝卜色素显得非常漂亮
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜蘑菇炖牛肉
食材明细：
牛肉适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，生抽适量，十三香粉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量
胡萝卜蘑菇炖牛肉的做法步骤：
第1步先冲洗牛肉。把牛肉切成小方块。加入一勺生粉。加入一勺料酒。加入些许十三香粉。腌制20分钟。热锅倒入适量橄榄油。把牛肉下锅煸炒。炒到两边变色。
第2步加入水没过牛肉，加一勺料酒和两勺生抽。大火烧开时把烧出来的沫撇去。改中小火炖一个小时。
第3步滚刀切好胡萝卜。放入胡萝卜再继续炖15分钟把洗好的蘑菇切片。放入蘑菇继续炖15分钟。
第4步最后调料。加入适量的盐。加入鸡精。最后撒入黑胡椒粉就可以出锅了。
蘑菇咖喱肉酱拌饭
食材明细：
五花肉糜150克，金针菇150克，好侍百梦多咖喱1块，胡萝卜1个，紫洋葱半个，耗油1勺，生抽1勺，大米适量，食用油1汤匙
蘑菇咖喱肉酱拌饭的做法步骤：
第1步先焖制米饭食材准备好
第2步洋葱切碎胡萝卜切丁金针菇去根洗净胡萝卜丁焯水
第3步金针菇焯水快速捞出金针菇切碎
第4步炒锅放一汤匙食用油放入肉糜炒制颜色发白加入生抽
第5步加入耗油放入金针菇翻炒均匀
第6步放入洋葱碎取一块好侍百梦多咖喱
第7步放入锅中随后放入胡萝卜丁翻炒均匀汤汁浓稠关火
第8步米饭盛入模具倒扣盘子里米饭中间放上蘑菇咖喱肉酱拌饭吃很美味金针菇咖喱肉酱拌饭
小贴士：
1-因为是给老人做的肉酱 把金针菇切碎了 年轻人直接做就可以2-用到好侍百梦多咖喱 提升味道 很赞
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇胡萝卜拌饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
