“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是很想去学一学呢?以下是小编为大家收集的“双桃夹”更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
中筋面粉500g,油少许,清水250ml,白糖5g,泡打粉5g,干酵母5g
双桃夹的做法步骤:
第1步将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团将面团揉成长条形后切成等分的面团,将每个面团用掌心按扁后用擀面杖将其擀成圆形
第2步在圆形面片上刷一层油后将面折叠起来,呈半圆形用刀在表面轻轻的划出平行的竖线
第3步用一只手轻轻捏住半圆形底端,另外一只手拿刀在半圆形的左右两侧各横切一刀。再从中间切一刀后,将面饼的两端向一起捏拢后,中间部分用刀向内轻轻推一下,整形成桃夹整形好的桃夹生坯用保鲜膜盖住,静置15分钟。蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧至热气上来后后将桃夹放入,盖盖子继续大火约15分钟
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双桃之恋
食材明细:
主料:水蜜桃1个,黄桃1个,柠檬1个
辅料:白糖2勺,鱼胶粉若干
双桃之恋的做法步骤:
1,准备一个黄桃和水蜜桃,用水洗净。
2,把水蜜桃和黄桃削皮切块,加入白糖2勺拌匀
3,用勺子搅拌后,。让它腌2小时。。
4,两小时后从碗中好多果汁了,但不要倒掉了。
5,准备鱼胶粉。
6,把步骤四的桃子到入一奶锅中,加入两小碗水,在火上煮至锅边缘冒小泡为至。
7,准备一个柠檬。比较丑,亲可以买些漂亮的柠檬。
8,把鱼胶粉放两勺于碗中。
9,柠檬切片。
10,放入刚煮好的桃子中浸泡10分钟,然后捞出弃之。桃子煮的水到入鱼胶粉中用筷子立刻拌匀。你也可不放柠檬。
11,待冷却后到入杯子中。玻璃杯最好,因为可以一目了然!
12,做好了,美美的。
小贴士:
鱼胶粉网上有售,有些是要煮,有些直接沸水冲即可,具体要看每种鱼胶粉的性质。果冻粉、啫喱粉也可以做此甜品。鱼胶粉、果冻粉、啫喱粉这三种东西有何不同,具体问度娘吧1
酥炸双桃
食材明细:
材料:,田鸡1斤,核桃6两,姜2片,辣椒1根,葱1支,地瓜粉适量 调味料:酒半小匙,麦芽糖半小匙,糖2大匙,盐1/3小匙,胡椒粉1/3小匙
酥炸双桃的做法步骤:
1.起一干锅,放入核桃和麦芽糖,再倒入刚好可淹盖过核桃的水后,加入糖,以小火煮至收干糖汁后,起锅放至凉透,再放入冷油中以小火慢慢炸至香酥、浮起后,起锅分散放凉备用 2.田鸡剁块,葱先切去头端后切末,姜略微整形后切末,辣椒切末,蕃茄切片后排入盘中备用 3.取一个碗,放入田鸡、葱的头端、姜的边皮、酒、胡椒粉和盐抓拌均匀,再加入太白粉拌匀腌放约5-10分钟至入味 4.再均匀沾裹上地瓜粉后,放入烧至温热的油中以小火炸至熟透,再转大火炸至定型、香酥后,起锅沥油备用 5.另起一干锅,放入葱末、姜末、辣椒末和田鸡,并撒入盐和胡椒粉拌炒均匀后,起锅盛入盘中,再盛入核桃即可完成 厨师叮咛: *坚果仁需先煮过放凉后,再放入油锅中炸,口感才会酥脆
香草焦糖双桃沙拉
食材明细:
水蜜桃1个,核桃仁30g,混合香草少许,细砂糖30g,清水15g,细盐少许,酸奶少许
香草焦糖双桃沙拉的做法步骤:
1.准备好各种主料及配料
2.细砂糖放入锅中,加入少许清水
3.小火慢慢熬至焦糖色,加入核桃仁
4.用锅铲不断翻拌,直到糖汁收干,晾凉待用
5.桃子先用淡盐水浸泡片刻
6.将桃子洗净,切成2cm见方的块状
7.将桃子和焦糖桃仁放入碗中
8.加入少许混合香草、少许酸奶调味即可
双桃糖水罐头怎么做好吃 双桃糖水罐头的做法大全
双桃糖水罐头
小年刚过,在小年的时候,听老人说小年当天要吃桃,取谐音“逃”,意思是新的一年逃离一切烦恼吧!哈哈~我是这么理解的。家里的猕猴桃这次买的很酸啊,实在吃不了,正好和
食材配方
主料:
黄桃
500g猕猴桃
3个辅料:冰糖
适量清水
适量做法 共7个步骤
1.准备原料。黄桃切块,猕猴桃去皮切厚片。
2.锅里倒入清水,加入冰糖。
3.水开后,加入猕猴桃煮2分钟。
4.加入黄桃。
5.开锅后转小火煮5分钟。
6.撇去浮沫儿。
7.煮好后放入大碗中晾凉即可。
荷叶夹
食材明细:
中筋面粉500g,泡打粉5g,干酵母5g,油少许,清水250ml,白糖5g
荷叶夹的做法步骤:
第1步将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团将面团揉成长条形后切成等分的面团,将每个面团用掌心按扁后用擀面杖将其擀成圆形
第2步在圆形面片上刷一层油后将面折叠起来,呈半圆形用刀在表面轻轻的划出平行的竖线。用一只手轻轻捏住半圆形底端,另外一只手拿刀在半圆形的中间向内轻推。再分别从左右两侧用刀向内轻轻推一下,整形成荷叶的形状。整形好的荷叶夹生坯用保鲜膜盖住,静置20分钟。蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧至热气上来后后将荷叶夹放入,盖盖子继续大火约15分钟
豆沙夹
食材明细:
全蛋1颗,鲜奶50㏄,土司4片,豆沙馅20公克
豆沙夹的做法步骤:
1.将蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液;土司切边备用。
2.取一片作法1的土司片均匀抹上豆沙馅后,再叠上另一片土司片备用。
3.将作法2的豆沙夹放入作法1的奶蛋液中稍作浸泡沾匀备用。
4.取一平底锅,放入约3大匙的油热锅后,改转小火并将作法3的豆沙夹放入锅中煎至两面呈金黄色即可盛起装盘。
云顶桃桃茶
食材明细:
水蜜桃适量,提前泡好的冰红茶适量,淡奶油适量
云顶桃桃茶的做法步骤:
第1步准备材料250ml的杯子用一个水蜜桃,如果是大杯子,就多用几个,水蜜桃洗净削皮,切成小块
第2步放入搅拌机中加少许红茶水一起打成泥杯底加入桃泥,再慢慢倒入红茶,桃泥会漂浮起来,形成云顶
第3步根据自己的口味,可以在云顶加入淡奶油,用勺子舀在表面淡奶油会沉在红茶与桃泥之间,形成漂亮的分层
第4步完成可以开喝吧~
藕夹
食材明细:
主料:猪肉馅150克,莲藕250克
辅料:面粉60克,生粉20克,鸡蛋1个,色拉油适量,清水40克
藕夹的做法步骤:
1,事先准备好调好的猪肉馅(具体做法看我之前生煎包的菜谱)
2,将面粉倒入盆中。
3,加入生粉。
4,加入一个鸡蛋。
5,加入清水搅拌成均匀的面糊备用。
6,将莲藕去皮洗净。
7,将藕切成约0.6厘米厚的片,在厚片中间再切一刀口,深至藕片的2/3处,但不要切断。
8,取适量的肉馅夹在藕片中间。
9,所有夹好肉馅的藕备用。
10,将适量色拉油倒入锅中烧至七八成热,用筷子夹一片藕放进面糊中转动,使整个藕都均匀的挂上面糊。
11,投入挂好面糊的藕到油锅中。
12,炸至藕夹表面酥脆,色金黄,里脆嫩熟时起锅。
13,沥干油分装盘。
沙棘夹山药
食材明细:
长山药、淮山、沙棘、南瓜、盐、橙汁、生粉各适量
沙棘夹山药的做法步骤:
1、长山药去皮,切成长条,拼摆成六角形,上笼蒸10分钟。
2、沙棘榨汁,南瓜蒸熟后榨汁备用。
3、将沙棘汁、南瓜汁、橙汁加盐调匀,浇在蒸好的长山药上,点缀盘饰即成。
杏鲍菇夹盒
食材明细:
主料: 杏鲍菇 猪肉馅 鲜虾仁
辅料:鸡蛋 淀粉 面粉 花生油 葱 姜 盐 胡椒粉
杏鲍菇夹盒的做法步骤:
杏鲍菇夹盒
做法: 1.将新鲜杏鲍菇洗净,切成连刀夹,猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐
及胡椒粉拌匀。
2.打开杏鲍菇夹片,放入肉馅。
3.小碗中打入鸡蛋,加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。
4.将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊,逐个下到油锅炸熟,捞出装盘.
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