“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，你可能需要看看“意大利面的关键是做好酱汁”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
番茄适量，马苏里拉丝奶酪（或者普通奶酪）适量，葱适量，大蒜适量，洋葱适量
意大利面的关键是做好酱汁的做法步骤：
第1步先把材料处理一下，番茄切成丁，洋葱切成丝，大蒜用刀背压一下切成蒜末。先热锅。倒入橄榄油。放入蒜末煸炒出香味。
第2步放入切好的番茄丁继续煸炒。加入高汤，我用的是骨头汤或者干脆用清水。
第3步加入切好的洋葱(其实洋葱也可以和番茄一起煸炒再放水），大火煮开后中火烧20分钟。准备好马苏里拉丝奶酪。看到番茄已经被烧得完全融入到汤汁水里时就可以把奶酪倒进去。
第4步加入盐。加入鸡精。最后倒入番茄汁让汤水变的稍微再浓稠一点但不能是干的感觉，这样就把酱汁做好了。事先先在汤锅里把水煮开然后放入意大利面条，再放点盐，根据对面条软硬的喜好自己掌握时间，但意大利面条其实不是很容易煮烂的，正宗的意大利面条都是吃起来里面有点生的，我们中国人大都吃不惯，所以我们加点盐么可以多煮一会也可以入味。煮好后，滤干水，放在盘子里。
97msw.Com扩展阅读
意大利肉酱面的做法
原料：
oliveoil 1onion,chopped 2clovesofgarlic,chopped 500gramsofmincedbeef 1tinoftomatoes 2smalltinsoftomatopuree 1tablespoonofdriedoregano somefreshbasil,chopped peppertotaste parmesancheese,grated halfapacketofspaghetti salttotaste
橄榄油 一只洋葱，剁碎 两瓣大蒜，剁碎 500克绞牛肉 一听西红柿 两小听西红柿泥 一汤匙干牛至 新鲜罗勒少许，剁碎 胡椒粉 帕尔马干酪，搓碎 半包意大利面条 盐
whatyouneed:
烹饪用具：
choppingboard sharpknife tinopener 2saucepans cheesegrater
砧板 快刀 开罐器 炖锅两只 干酪礤床
directions:
制作方法：
bolognesesauce: pourasmallamountofoliveoilina saucepan.addchoppedonionsandgarlic. cookuntilsoft.addmincedbeeftothe saucepanandbrown.cookfor10minutes. addtintomatoes,tomatopuree,oregano, basilandpepper.cookonalowheatfor 20minutes. spaghetti: boilwaterinasaucepan.addalittlesalt tothewater.whenwaterisboiling,add spaghetti.cookspaghettiuntilsoft.
肉酱： 往炖锅里倒入少量橄榄油。加剁碎的洋葱和大蒜，煮烂。往炖锅里加入绞牛肉，加热直到牛肉呈褐色。煮十分钟。加入西红柿、西红柿泥、牛至、罗勒和胡椒粉。低火煮20分钟即可。 意大利面条： 往炖锅里倒入水，加少许盐。待水沸腾后， 放入意大利面条。面条煮至柔软即可。
serve:
装盘：
putspaghettionaplate.addsauceon topofthespaghetti.sprinkleparmesan cheeseonthesauce.
先将意大利面条放入盘子，然后浇上肉酱，最后往肉酱里撒帕尔马干酪。
营养意大利面怎么做好吃 营养意大利面的做法
营养意大利面
意大利面口感劲道，加上西红柿和培根火腿肠，酸酸的味道，营养也很全面
食材配方
主料：
意大利面
300g西红柿
150g鸡蛋
1个培根
100g火腿肠
50g辅料：
油
适量盐
适量洋葱
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.在西红柿的顶部用刀划出一个十字花，倒上烧开的水烫一下,沿着刀口把西红柿的皮撕掉，把去皮的西红柿切成小碎丁
2.培根、火腿、洋葱也分别切成小丁。
3.炒锅中放入橄榄油烧至6分热，倒入洋葱和培根煸炒至洋葱变软，培根出油，
4.放入西红柿丁继续煸炒
5.炒至西红柿成为酱状，加入盐和黑胡椒碎调好味，倒入火腿丁煸炒均匀即可关
6.锅中烧开水，加入适量的盐和橄榄油，放入意大利面煮7分钟
7.盛入盘中
8.把炒好的酱浇在煮好的意大利面上，煎一个鸡蛋放在上面
中式意大利面怎么做好吃 中式意大利面的做法
中式意大利面
昨天看电视，必胜客在做广告 老妈说：那是什么啊？ 我说：那是意大利面 老妈说：意大利面是什么？好吃吗？ 今天我就给她做了中式的，味道还真的挺好的 为什么做中式的
食材配方
主料：
意大利面
250g卷心菜
100g胡萝卜
80g鸡蛋
50g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.将卷心菜用手撕碎备用
2.胡萝卜切成条状
3.将鸡蛋炒成蛋末
4.将水烧开，放入意大利面
5.大火煮10分钟后捞起放凉
6.热锅冷油，等油热后，将胡萝卜倒入锅中翻炒
7.接着倒入卷心菜煸炒
8.翻炒变色后倒入蛋末
9.然后加一碗水，倒入生抽和蚝油调味
10.然后将意大利面倒入锅中搅拌均匀，小火焖一会儿，待汁收干后即可
【原创 意大利面怎么做好吃】原创 意大利面的做法
【原创】意大利面
这个天一热，就懒得下厨了，儿子的加餐就吃面了，因为面条好做，而且我都是买现成的面条。买上一包意大利面，差不多也够儿子吃上一个星期的了，呵呵。每次为了让他多吃点，
食材配方
主料：
意大利面
200g西红柿
30g黄瓜
50g鸡蛋
1个辅料：盐
适量香油
适量做法 共6个步骤
1.意大利螺丝面一小碗
2.西红柿两片
3.鸡蛋一个，煮熟后切开
4.黄瓜切成片，摆盘
5.把意大利面在高汤里煮上十分钟捞出
6.装盘OK，红红绿绿的，小朋友看到了岂能没有食欲
焗意大利面怎么做好吃 焗意大利面的做法
焗意大利面
上次逛超市的时候看到有卖字母面的，看着小小的，特别迷你哈哈，所以就立马拿了一包回家试试。
食材配方
主料：
字母面
黄油
盐
火腿
马苏里拉芝士
做法 共8个步骤
1.食材。
2.锅里放水，适量油和盐，煮熟意大利面。
3.煮六分钟即可捞出。
4.火腿切丁。
5.适量黄油，翻炒火腿丁。
6.倒入意面翻炒均匀。
7.炒好的面放入烤碗中。
8.铺上芝士，烤箱200度15分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《意大利面的关键是做好酱汁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面的做法专题，希望您能喜欢！
