“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你会多少菜品的烹饪方法呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鸡蛋米饭饼》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
米饭半碗适量，鸡蛋三个，韭菜几棵，盐少许
鸡蛋米饭饼的做法步骤：
第1步把鸡蛋磕入米饭中，搅拌均匀。把韭菜切碎，也放入米饭和鸡蛋糊中，放入盐，搅拌均匀。
第2步加热电饼铛，倒入米饭鸡蛋糊，盖盖子，上下加热，5分钟即可。吃时切小块即可。
小贴士：
如果喜欢甜味的，可以不加盐和韭菜，改为放白糖。
97msw.Com扩展阅读
桂花米饭饼
一、材料：剩米饭（隔夜的最好）、鸡蛋、奶粉、糖粉（白糖也可以。如果不喜欢太甜可以直接不放）、桂花
二、准备1、鸡蛋打入剩米饭中。我用了两个鸡蛋
2、放适量奶粉
3、放桂花适量
4、放少许糖粉
5、拌匀
6、不是特别干的那种，充满蛋液的那种，图片中的状态可以参考下
太干容易散，蛋液太多也容易散且没办法煎的米饭粒脆脆的
三、步骤
1、锅中刷一层薄薄的油，先不开火
2、取一大勺子蛋液米饭
3、用勺子压下轻轻
4、然后用勺子整型下，圆点尽量
5、6、开火先大火煎5-8秒。再转小火
7、煎到米饭饼可以轻易移动，表面蛋液开始凝结。不要提前翻面。没有煎够时间容易散哈
翻面再小火煎，喜欢吃脆一点的可以多煎一会儿
小贴士：
1、米饭最好是隔夜的，粒粒分明比较好弄
2、鸡蛋液可以先打一个。第二个看着加。一般做10个左右煎饼。两个鸡蛋要的哈
3、白糖可以放可以不放。不放的话就是淡淡的米香。奶粉也随意哈。有的话可以放点
4、煎的时候注意。先大火再小火。一定要煎到鸡蛋液凝结再翻面。不然容易散开哈
5、煎的程度看自己喜欢，可以焦点或者嫩点。。
6、做到后面。米饭会吸收一部分蛋液。只要不是放很久。问题都不大哈
南瓜米饭饼
食材明细：
南瓜150g，粗粮饭200g，鸡蛋2个，油适量，椒盐适量，小葱适量，淀粉适量，清水适量
南瓜米饭饼的做法步骤：
第1步南瓜去皮切块放入豆浆机，加入适量水达成南瓜浓浆
第2步鸡蛋打散切葱花
第3步我准备的是粗粮米饭把米饭、南瓜浓浆、少许淀粉、少许椒盐和葱花搅拌均匀
第4步锅里坐油，油热后倒入面糊两面煎至金黄即可
小贴士：
1.南瓜浓浆尽量浓稠一些2.加入少许淀粉，口感很好3.我选用的是粗粮米饭，健康多一点4.放一点椒盐，适合我东北的胃
南瓜米饭煎蛋饼
食材明细：
主料：南瓜30克，米饭2大勺，鸡蛋1个，黑芝麻少许
辅料：糖1勺，植物油1勺，淀粉少许，牛奶少许
南瓜米饭煎蛋饼的做法步骤：
1，南瓜洗净，切开，挖去籽
2，入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
3，将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
4，取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
5，电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
6，翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
小贴士：
1. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
2. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
3. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟
香煎米饭饼
食材明细：
主料：火腿肠适量，蛋适量，小葱适量，剩米饭适量
辅料：油适量，蚝油适量，五香粉适量，盐适量，黑椒粉适量
香煎米饭饼的做法步骤：
1，准备一下材料 剩米饭、鸭蛋（鸡蛋也可以）、火腿肠、小葱
2，米饭中加入切碎的火腿肠、小葱 鸡蛋 蚝油 盐 五香粉 黑胡椒粉 拌匀～～
3，拌成糊糊状 就可以放到电饼档或者平底锅 煎啦。要等煎得一面有点凝固菜可以翻面噢 要不然容易散的～记得要小火慢煎喔～
4，成品 煎到两面金黄 出锅装盘即可
5，成品 我煎得比较厚 用克一个花朵模具 没有也可以直接煎 煎好切片就可以了。边上是香香的 那种脆饼的口感 里面是软的米饭口感 好喜欢吃???
6，成品 不浪费多余粮食 好好吃饭 好好工作 好好生活 赶紧自己动手做个美味的早餐吧?
小贴士：
1 如果米饭比较少 一个鸡蛋拌进去糊台稀的话 可以按个人喜好 加入面粉、糯米粉、玉米粉之类的 帮助煎饼成型的粉类～
2 火腿肠我是前一天做菜剩下的 没有也可以不放的 五香粉、胡椒粉可以换成咖喱粉、十三香、黄豆酱之类的调料 都是好吃的☺️?
3 米饭煎饼比较饱腹 我觉得配豆浆、果汁会更美味～
3 家里有蒜苗、芹菜、胡萝卜之类比较容易熟的蔬菜 都可以任意加 但不能加太多 要不然不好成型噢！???
早安 美好的生活和美味的早餐！???
米饭秋葵鸡蛋杯
食材明细：
米饭适量，植物油适量，鹌鹑蛋9个，盐适量，胡萝卜9片，秋葵2个
米饭秋葵鸡蛋杯的做法步骤：
第1步食材：、植物油、1、米饭、植物油拌匀；盛到硅胶小模具中，打入鹌鹑蛋、放好胡萝卜花和焯水过水的切块丁；撒一点盐提味。2、上锅蒸5-7分钟、出锅撒一点黑芝麻即可。煮秋葵
第2步放植物油装米饭
第3步放盐装饰
第4步上锅蒸5-7分钟出炉啦
第5步撒点黑芝麻
鸡蛋煎蔬菜米饭
食材明细：
米饭（剩米饭）适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，洋葱适量，鸡肉适量，盐适量，生抽适量
鸡蛋煎蔬菜米饭的做法步骤：
第1步剩米饭中打入一个鸡蛋搅拌均匀。（鸡蛋的个数根据米饭的量选择）胡萝卜切丁，洋葱切丁，熟鸡肉切丁
第2步锅中放少许底油，将准备好的胡萝卜丁，洋葱丁，鸡肉丁放入锅中翻炒，放少许生抽。将炒熟的蔬菜倒入米饭鸡蛋液中，放适量盐搅拌均匀。
第3步少许底油，倒入锅中，摊平，煎至两面金黄出锅。将饼切成小块，装盘。可以挤些番茄酱配着吃。
小贴士：
这道宝宝餐是个2岁以上的宝宝吃哦！
西红柿鸡蛋炒米饭
食材明细：
西红柿1个，鸡蛋1个，洋葱半个，蒜3瓣，隔夜米饭一份
西红柿鸡蛋炒米饭的做法步骤：
第1步洋葱切小丁~鸡蛋打散~热锅倒油，油热后倒入鸡蛋。
第2步炒的过程中将鸡蛋滑的越小越好。西红柿开水烫的去皮以后，切成小丁，然后如上图食材准备完毕。
第3步热锅，倒油，油热后，先倒入蒜片，我爱吃蒜，所以放的多，这个根据个人爱好，炒出香味后，倒入洋葱丁，快速翻炒~炒20秒后，倒入米饭，快速翻炒~
第4步将米饭划开，尽量粒粒分开，炒两分钟后倒入鸡蛋，继续翻炒均匀。炒匀后，倒入西红柿丁，快速翻炒，炒的过程中可以倒入一点点水，记住，是一点点哦。然后调入适量盐和少量酱油，炒匀即可出锅。
第5步欧拉~超级香的炒米饭就搞定啦，简直是既喜欢吃西红柿炒鸡蛋，又喜欢吃炒米饭的童鞋的福音哦~
鸡蛋肉末焖米饭
食材明细：
大米300克，鸡蛋1个，猪肉30克，葱末5克，酱油5克，盐2克，味精少许。
鸡蛋肉末焖米饭的做法步骤：
①将大米挑去杂质，淘洗干净；猪肉洗净，切末；鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
②锅置火上，放油烧热，放入猪肉末、葱末煸炒，快熟时倒入酱油、盐、味精，煸炒均匀、盛出。
③锅置火上，放入大米、肉末、鸡蛋液、适量清水搅拌均匀，用大火煮开，再转小火焖约30分钟即可。
鸡蛋饼
食材明细：
高筋面粉(水油面)适量，鸡蛋适量，葱适量，番茄酱适量，盐适量
鸡蛋饼的做法步骤：
第1步小葱洗净切碎面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右
第2步取适量油面,团成面团将面团按扁成面皮
第3步煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐
第4步盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用
小贴士：
高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油
感谢您阅读“97美食网”的《鸡蛋米饭饼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
