“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面,小编为大家整理的“兰香子糯米糍”,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
糯米粉适量,澄粉适量,紫薯适量,植物油适量,兰香子适量,糖桂花适量
兰香子糯米糍的做法步骤:
第1步紫薯洗净蒸熟后去皮,加入适量糖桂花乘热,捣烂搅拌成泥,为紫薯馅;一份澄粉热水和成面团,加五份糯米粉、一份油搅拌匀和成团;
第2步紫薯馅、糯米团分成相同数量的等份,团成小球;取一个糯米团稍稍按压成片状,放入一个馅料搓成球;
第3步上锅蒸八分钟出锅;兰香子清水过一下,粘在糯米球上即可。
小贴士:
1、紫薯先蒸后去皮,能够有效保持里面的水分和紫色色泽;2、兰香子如果喝饮料可以泡五分钟成青蛙卵那样,粘在糯米糍外吃的是它的脆香如芝麻,所以只过了一下水,有淡淡的蓝色,很好看。
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椰香糯米糍
食材明细:
糯米粉(160克),澄粉(60克),红豆沙(适量),猪油(3勺),白沙糖(30克),椰蓉
椰香糯米糍的做法步骤:
(1)将澄粉中加入一碗开水,搅拌均匀后,倒入糯米粉中;
(2)糯米粉中加入猪油,白砂糖,搅拌均匀后,和成面团;
(3)在盘底摸少许猪油,防止蒸的时候会粘盘子;
(4)面团醒五分钟后,取适量面团,在手中按成饼状,两手来回倒腾几次,然后再其中包上豆沙馅,将面皮周围团到中间,包成球状后,在两手来回倒腾成结实的小球,放于摸有猪油的盘子中。
(5)锅中放水,开锅后,上锅大火蒸十分钟,中间需要打开锅盖2,3次,将蒸汽释放一些,十分钟后出锅,趁热在椰蓉中滚一圈,均匀蘸满椰蓉即可。
小贴士:
开锅后再上屉蒸,蒸的过程中注意开盖放气,趁热蘸椰蓉
橙香糯米糍
食材明细:
糯米粉适量,澄粉适量,椰蓉适量,红豆沙适量,色拉油适量,白糖适量,果珍适量
橙香糯米糍的做法步骤:
第1步用凉开水+橙味果珍+白糖调一杯水(果珍放多一些,保证颜色出来),加入糯米粉调成面糊。取澄粉(用量约为糯米粉的1/5),用开水烫熟。和1混合+适量色拉油和成面团,做成糯米面皮。
第2步将糯米皮分成若干小份,捏成碗状,包入小团的红豆沙馅,捏合,搓圆。全部完成后,上锅蒸10分钟左右,取出滚上椰蓉即可。
香芒糯米糍
食材明细:
主料:糯米粉适量,芒果适量
辅料:白糖适量
香芒糯米糍的做法步骤:
1,准备芒果,糯米粉,白糖
2,将芒果切片然后切小块(整块用作糯米糍的馅)其他碎小块的用来打成芒果汁。
3,将碎小块的芒果放入搅拌机打成芒果汁。
4,轧出来的芒果汁加些白糖。
5,准备一小碗的糯米粉和半杯的芒果汁
6,将芒果汁徐徐倒入糯米粉里搅拌均匀。(杯里的芒果汁不一定用完,看到糯米粉搅成米糊就可以了。)
7,将搅拌好的糯米糊放入微波炉打一分钟。
8,将打好的糯米糊用勺了搅拌均匀。然后再放入微波炉打一分钟。
9,打好的糯米团。(如果做很多的话放入微波炉的时间有所加长)
10,将打熟的糯米团加些炒熟的糯米粉揉起劲之后切小块,用拇指碾成圆片。
11,取一块切好的芒果放入糯米片上。
12,将糯米片合口然后滚在炒好的糯米粉里。
13,最后用手搓圆摆上准备好的盘里即可。
14,做好的香芒糯米糍,切一个看看,不错呢。
15,这是昨天第一次做的粉红草莓糯米糍。
小贴士:
温馨提示:
我是将糯米粉开好糊以后用微波炉打熟的,如果还掌握不了时间的话可以用蒸的方法。
美容养颜兰香子
食材明细:
兰香子10克,甜橙1个,牛奶100克,蜂蜜适量
美容养颜兰香子的做法步骤:
第1步兰香子用冷开水泡开甜橙去皮,用料理机打成果汁
第2步橙汁中倒入一半泡开的兰香子,加入蜂蜜牛奶中倒入另一半兰香子中,加入蜂蜜然后再倒杯中即可
小贴士:
1、和水果、酸奶、软饮料一起饮用,这样就可以制成特殊风味的饮料,事前让其膨胀,饮用后可以减少吃零食的次数。2、也可做成甜品,像珍珠奶茶一样的口感。兰香子和酸奶也很相配。蜂蜜为最佳。
山楂兰香子饮
食材明细:
山楂适量,冰糖适量
山楂兰香子饮的做法步骤:
第1步山楂用水泡一会儿清洗干净。用刀把山楂头和尾切掉,并去掉中间的核。
第2步锅里加水和冰糖,然后把山楂扔进去,烧开,然后把烧热的山楂汤倒进豆浆机里,选全豆模式,搅拌两次就成功了。
小贴士:
告诉大家一个小秘密,豆浆机里加入热水很快就会进入搅拌状态特别省时。
椰香黑糯米糍
食材明细:
椰子粉10克,糯米150克,黑米20克,椰蓉20克,糖30克,黑芝麻糊粉40克
椰香黑糯米糍的做法步骤:
1、将黑米放入300毫升的热水中浸泡搅拌几分钟后捞出
2、在泡过黑米的热水中加入椰子粉和糖
3、将调好的水放凉后倒入糯米粉和黑芝麻粉中调成浓稠浆状的米糊
4、将米糊放入微波炉中叮4分钟后取出放凉,中间取出搅匀
5、将熟的糍粑取出揉成球放入装有椰蓉的碗中,滚一滚,装盘即可
椰香糯米糍怎么做好吃 椰香糯米糍
椰香糯米糍
上个香香甜甜的小糕点..!
食材配方
主料:
糯米粉
蜜红豆
椰蓉
开水
白砂糖
做法 共6个步骤
1.糯米粉和白砂糖混合盆中。
2.倒入开水烫面,一边倒一边用筷子搅散。
3.用手慢慢适应温度,揉成面团。
4.取均匀大小的面团包上蜜红豆。
5.放锅里蒸10分钟。
6.蒸好的糯米团滚上椰蓉即可。
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