“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是也在研究美食菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了养血健脑的蜂蜜芝麻核桃,希望对大家有所帮助。
食材明细:
蜂蜜适量,核桃仁200g,黑芝麻100g
养血健脑的蜂蜜芝麻核桃的做法步骤:
第1步分别将核桃仁、黑芝麻焙香,晾凉备用。把核桃仁、黑芝麻放入食物料理机中,用研磨档打成粗颗粒。
第2步倒入适量的蜂蜜拌匀,放在密封的容器中可常温保存。
小贴士:
核桃和芝麻都属于高油脂食物,所以一次做的量不要太多,以保证新鲜的味道。芝麻和核桃都属于油性较高的食物,如果怕油脂感过高,可以将核桃、芝麻上屉蒸熟,蒸熟后杵碎拌入蜂蜜食用。
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黑芝麻核桃蜂蜜饼干怎么做好吃 黑芝麻核桃蜂蜜饼干的做法,配方
黑芝麻核桃蜂蜜饼干
这个东东是在好豆网上的豆亲那儿学习的,现学现卖吧。在形状上与配方上稍作修改,不知道味道有没有什么差别?我想,每个人都会有自己的味道。
食材配方
主料:
低粉
100g玉米淀粉
20g蜂蜜
50g黑芝麻
10g核桃仁
30g辅料:
黄油
45g泡打粉
1g做法 共9个步骤
1.黑芝麻核桃仁先开烤箱120度烤15分钟。
2.黄油隔水融化。
3.加入蜂蜜搅打均匀。
4.筛入粉类,用刮刀切拌均匀。
5.加入果仁,拌匀。
6.包好保鲜膜,放入模具整形。
7.放入冰箱冷藏两小时。
8.切片。
9.预热烤箱160度20分钟左右。
健脑养生的加州核桃拌木耳
食材明细:
加州核桃适量,木耳适量,干红辣椒3棵,香醋1勺,酱油2勺,白糖1茶匙,花椒油1茶匙,麻油1茶匙,蘑菇精少许
健脑养生的加州核桃拌木耳的做法步骤:
第1步木耳泡开洗净,开盐水烫熟,晾凉待用;加州核桃用开水烫一下,微波炉高火一分钟;
第2步核桃和木耳摆放好;红辣椒干切小圈;另取一个小碗,将香醋、酱油、蘑菇精调好拌匀;锅内加一点植物油,小火将干红辣椒煸炒出香味,加入一茶匙白糖,小火煮化后加入调好的酱汁,马上关火;将煮好的酱汁趁热泼在木耳和加州核桃上,加入一茶匙麻油和一茶匙花椒油,拌匀即可。
小贴士:
加州核桃自身的香味浓郁,而且核桃油份也比较足,所以只用微波炉加热就已经很香脆的了,而且也不会过份油腻。木耳煮好后放在通风处吹凉,这样处理的木耳口感是QQ的,很不错呢。
蜂蜜核桃派
食材明细:
甜派皮500克,葡萄干25克,核桃200克,牛奶100克,鸡蛋50克,白砂糖90克,蜂蜜40克,朗姆酒15克,牛油25克
蜂蜜核桃派的做法步骤:
1. 将葡萄干洗净后,用温水(60℃)将葡萄干泡软;
2. 葡萄干捞起沥干水分,加入兰姆酒拌匀;
3. 核桃用170℃烤箱烤约10分钟备用;
4. 将细砂糖加热溶解,煮成金黄色糖浆;
5. 加入蜂蜜搅拌均匀,再加入牛奶拌匀后熄火;
6. 趁热加入无盐牛油、葡萄干及核桃一起拌匀,放凉后即为核桃内馅;
7. 将甜派皮面团用擀面棍擀开成0.4厘米厚,平铺入派盘中;
8. 将派盘外多余的派皮切去(但不丢弃);
9. 将核桃内馅放置在中间,派皮边缘涂上适量蛋液;
10. 将剩余的派皮切割成条状,再放于派上纺织出格子状,用手压紧,放入冰箱冷藏松弛约30分钟;
11. 将派直接放入烤箱180/180℃烤焙约25~30分钟即可。
小贴士:
1. 无论是未处理过或处理过的核桃,都是要用烤箱烤过,不但颜色更美,油脂经过加热后,更充分散发核桃香唷!葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝麻蜂蜜排骨
食材明细:
小肋排适量,熟白芝麻适量,生抽适量,生粉适量,盐适量,白糖适量,绍酒适量,蜂蜜适量,排骨酱适量
芝麻蜂蜜排骨的做法步骤:
第1步将排骨洗净,斩成5厘米长的段,加入生抽、生粉、盐、绍酒和白糖,腌制30分钟入味。炒熟白芝麻。
第2步锅内烧热油,放入排骨大火炸1分钟,改小火慢炸3分钟至金黄色,捞起沥干油。煸香葱花倒入炸好的排骨炒匀,让排骨裹上一层排骨酱酱汁,放入汤一碗待汤汁煮至近乎收干,便可盛入碟中淋入蜂蜜在排骨上,洒上熟白芝麻,青红椒丝。
芝麻蜂蜜蛋糕
食材明细:
全蛋206公克,细砂糖72公克,麦芽糖10公克,蜂蜜21公克,盐1公克,高筋面粉34公克,低筋面粉69公克,乳化剂10公克,奶水39公克,沙拉油39公克,芝麻粉50公克
芝麻蜂蜜蛋糕的做法步骤:
1.准备一个8吋的活动模。
2.将高筋面粉、低筋面粉过筛2次以上,乳化剂沾粉备用。
3.将奶水及沙拉油拌匀后放入冷藏备用。
4.将全蛋、细砂糖、麦芽糖、蜂蜜、盐倒入搅拌缸中,用球状搅拌器先用高速将面煳打至变白后,改用中速继续搅拌,搅拌至面煳拉起来是急流状,但滴下的地方是慢慢的散开,稠状且有流性。
5.再将作法2倒入作法4中,先用慢速搅拌两、三下,再转中速搅拌至光亮且细緻后,再将作法3分次加入,拌至光亮且细緻。
6.取出用括板略拌一下,看看底部是否有不均匀的地方,如有可用括板再拌匀即可。
7.先取作法6一部份面煳,与芝麻粉拌匀后,再将全部面煳加入拌匀倒入木框中,抹平表面后入炉,温度上火180℃,下火160℃烤至熟。
8.出炉后到扣在出炉架上放凉,表面再刷上一层芒果果胶增加风味即可。
芝麻蜂蜜粥
食材明细:
粳米100克,黑芝麻30克,蜂蜜20克
芝麻蜂蜜粥的做法步骤:
1. 黑芝麻下锅中,用小火炒香,出锅后趁热擂成粗末;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧沸;
4. 然后转小火熬煮至八成熟时,放入黑芝麻末和蜂蜜;
5. 再煮至粳米熟烂,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
芝麻核桃饼
食材明细:
面粉300克,芝麻核桃粉50克,油少许,水适量
芝麻核桃饼的做法步骤:
第1步面粉面粉加水搅拌揉成光滑的面团醒10分钟
第2步把面团分成4份,取一面团擀成长条放上芝麻核桃粉,由上往下卷起
第3步然后再压扁锅中放少许油,放入饼煎
第4步煎至两面金黄即可
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