“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,相信你看过这类似的菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你最拿手的菜品是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《美颜素食玫瑰饭》,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
大米1杯(160g),清水350ml,玫瑰花瓣4g,玫瑰花瓣1g,蜂蜜20g
美颜素食玫瑰饭的做法步骤:
第1步起锅注入350ml清水烧开,关火加入3g玫瑰花瓣,加盖焖10分钟
第2步晾凉后过滤出汤汁大米洗净,与玫瑰花汤一起放入电饭锅中
第3步调入蜂蜜拌匀,静待米饭煮熟米饭煮熟后,趁热拌入1g玫瑰花瓣即可
第4步甜蜜蜜玫瑰饭就完成了
小贴士:
1.材料份量:2碗。
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玫瑰八宝饭
食材明细:
糯米(大半碗)
薏米(少许)
水(糯米和薏米的1.3倍)
碗(一只)
油(少许)
葡萄干(泡好)
枸杞(泡好)
玫瑰花(泡好)
玫瑰酱(一大匙)
热开水(适量)
玫瑰八宝饭的做法步骤:
1.大半碗糯米和少许薏米泡4小时
2.加1.3倍水做成糯米饭
3.取碗一只,涂少许油
4.摆上泡好的葡萄干、枸杞、玫瑰花等随意
5.填入半碗糯米压实,涂1大匙玫瑰酱
6.填入剩余糯米压实压平,蒸10分钟
7.扣入碗中,加适量热开水,吃完喝汤~甜美芬芳
来源:新浪微博 小白素食记录 http://weibo.com/nmdbgsyps
素食火锅
食材明细:
素高汤10杯,大白菜1,豆腐2块,玉米笋4根,金针菇1把,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料
素食火锅的做法步骤:
1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。2、素高汤加入大白菜略熬煮,其他食材陆续放入锅内煮熟即可。蘸酱素沙茶酱、香菜末、辣椒、酱油速配火锅料竹笋、腐竹注意事项素食火锅经过熬煮常会变成糊糊的,主要是因为加入的豆腐所致,豆腐入锅前先行煎过,可避免此一状况。注意事项素高汤做法:将数朵香菇、150克黄豆芽、10枚红枣、1个苹果洗净,数片高丽菜叶剥开,1/4根胡萝卜切块。以上材料放入锅中,加水盖过材料,熬煮20~30分钟,滤出汤汁即可。素高汤除了自行熬煮外,市场上有卖素高汤粉,直接加入滚水中也很方便。典故现代人重视养生与健康,一般火锅的高荤高热量,虽然美味却有健康上的负担,素食火锅则是保留了火锅的美味又兼顾了健康,成为现代火锅族的另一项选择。
美颜白果粥
食材明细:
圆糯米1/2杯,干腐竹2张,新鲜白果6两,蛋1颗,水14杯,冰糖2两
美颜白果粥的做法步骤:
1. 圆糯米以冷水浸泡1小时后沥干水;腐竹、白果洗净备用。
2. 取一深锅,加14杯水,以大火煮开后转小火,加作法1的所有材料继续煮50分钟后,打入一颗全蛋,加冰糖调味即可。
木耳美颜汤
食材明细:
干黑木耳1汤匙(15g),绿豆100g,薏仁100g,土茯苓1茶匙(5g),玉竹1茶匙(5g),猪棒骨500g,盐1茶匙(5g)
木耳美颜汤的做法步骤:
1、将干黑木耳放入热水中浸泡15分钟至完全泡发。
2、绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和猪棒骨用清水冲洗干净。
3、将猪棒骨放入锅中,再倒入适量清水,大火烧沸后转小火炖煮60分钟,其间要不时撇去浮沫。
4、将汤中的骨头挑出,再放入绿豆、薏仁、土茯苓、玉竹和黑木耳,大火烧沸后转小火慢慢煮制60分钟即可。
素食卤味
食材明细:
红萝卜1条,白萝卜1条,素豆鸡2个,鲜香菇6朵,素肉3块,洋菇6朵,素鸭1个,卤汁:1包,酱油3杯,辣豆瓣酱1/2杯,姜6片,辣椒3条,糖1/2杯,素高汤粉1大匙,香菇精1茶匙,浓缩卤浆1大匙,水3000cc
素食卤味的做法步骤:
1.将卤料一一洗净,将红萝卜、白萝卜、豆鸡、素肉、素鸭、洋菇、香菇切成适当大小,备用。
2.起油锅,爆香姜片、辣椒、辣豆瓣酱,再加入水及其他调味料以中小火煮至滚沸后,转小火续煮约40分钟,分别放入切好的卤料以小火卤约30分钟至入味,捞起待凉即可。
素食比萨
食材明细:
材料比萨面饼、青椒、红椒、黄椒、蘑菇、亚芝竹心、黑水榄、西兰花、洋葱、摩苏里拉芝士、番茄汁、橄榄油、盐、胡椒
素食比萨的做法步骤:
1、青椒、蘑菇等材料改刀成片或条,用橄榄油翻炒,加盐、胡椒调味;摩苏里拉芝士切成丝。
2、比萨面饼上浇上一层番茄汁,将青椒、蘑菇等材料全部铺在上面,盖上芝士丝。
3、将饼放在200摄氏度的烤箱内,烘烤约20分钟,直至芝土呈金黄色即可。
特别关照
注意烘烤的时间与温度。
滋润蜂蜜 “健体美颜”
蜜蜂周身都是宝,尤其具滋润及养颜功效的蜂蜜,营养价值高之余,而且有益健康。而与蜂蜜有关的产品如蜂胶、蜂皇浆,同样有极高的要用功效,长期食用,更可健体美颜。
据历史记载,人类自古以来已懂得食用蜂蜜,其味不但甜美可口,更有养生滋润的功效。明代医学家李时珍指出蜂蜜具清热、润燥、止痛及解毒之效,故被列为有益于人的上品。
此外,蜂蜜的主要成分为果糖及葡萄糖,比蔗糖更容易消化吸收,能迅速补充体力,对身体有益。
营养丰富明目通便
新鲜成熟的蜂蜜呈透明或半透明的胶状液体,颜色由无色到深红色均有,主要是随蜜源植物的不同而异,故香味亦各有不同。蜂蜜营养价值高,味道甜美,蕴含丰富维他命a、c、d、b1、b2、矿物质及叶酸等,能为身体提供足够营养,而且易于吸收。
而在中药医疗效方面,蜂蜜可明目及润畅通便,加上味道带甜能增进食欲。此外,叶药师亦表示,蜂蜜除可内服外,用途甚广,身体若烫伤或撞伤至出现瘀伤,立即在伤口轻轻涂上一层蜂蜜,能减轻疼痛及具消炎的功效。
蜂胶抗菌消炎止痛
除蜂蜜外,蜂胶亦有很高的药用功效。蜂胶是蜜蜂从植物上采集的树脂,混合了其上颚腺分泌及蜂蜡等而成,蕴含二十多种黄酮类化合物,具有极强的抗菌消炎力,可说是天然的抗生素,对于容易患上喉咙痛及咳嗽者,功效尤佳。
此外,蜂胶亦有消炎、止痛、止痒、除臭及提升免疫力等功效,用途深广。不过,叶药师提醒大家,蜂胶的药性较强,故在食用时须注意分量,或先作少量试吃,若出现敏感情况,便要立即停服。
天然护肤美肌保湿
蜂蜜蕴含多种营养素,如维他命b群及酵素,加上对皮肤没有刺激性,能够滋润肌肤,可算是天然的护肤品。由于蜂蜜是一种水溶性的保湿剂,能锁紧皮肤水分,提供高度的保湿效果,令肌肤回复柔软有弹性。
若皮肤属干性或敏感性类别,可每天早上喝一杯蜜糖水,这有助提升肌肤的保湿能力。另外,以蜜蜂作材料自制天然面膜,亦能迅速补充肌肤的养分,因为蜂蜜中的天然胺基酸能在肌肤表面形成天然的保护膜,防止水分流失,提升皮肤的滋润度。
食用蜂蜜小贴士
1.冲调蜜糖时注意温度不可过热,否则会破坏蜜糖的营养价值。
2.患有哮喘的人士在食用蜂蜜时要多加注意,建议先作少量试食,以免影响病情。
3.在储存方面,蜂蜜切忌放在过冷或过热的地方,放入雪柜会令蜂蜜结晶,而过热则会令蜂蜜起泡,宜放阴凉
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