“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?你也许需要"柚子叶粑粑"这样的内容,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
黄豆多量,黄糖两块,糯米浆多量,油适量,柚子叶适量
柚子叶粑粑的做法步骤:
第1步切黄糖~炒黄豆~超鸡香~黑的不要,不能给它焦哦(⊙o⊙)这里要耐心点哦!
第2步洗柚子叶~香香的,要洗的很干净。这个是糯米浆,用糯米泡一晚上然后拿去打浆的,也可以用糯米粉泡水,但是口感没有那么好。
第3步加入白糖揉糯米浆,也可以不加白糖。打黄豆粉,当然也可以自己买。
第4步开始包啦!图示
第5步入锅~因为我没有耐心去等它熟了,所以用半成品代替。。。
小贴士:
炒黄豆的时候不能给他焦,不然的话不好吃哦黄糖要切的很碎,当然也可以自己买。可以用柚子叶,也可以用芭蕉叶和竹子叶。黄豆粉要打得很碎哦。
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粑粑
食材明细:
主料:面粉适量,鸡蛋适量
辅料:芝麻适量,糖适量
粑粑的做法步骤:
1,准备好,面粉,糖,鸡蛋。
2,把鸡蛋,糖放在面粉里,和在一起。
3,完美出锅,加上芝麻的粑粑很香哦。
玉米粑粑
食材明细:
主料:糯玉米500g,玉米面粉适量,糯米粉适量
辅料:白砂糖适量,泡打粉5g
玉米粑粑的做法步骤:
1,玉米包上的叶子剪掉头和尾,洗干净备用。
2,新鲜糯玉米500g。
3,用料理机打成玉米泥,不加水,刚开始很难打坚持一下就好了,玉米很多水份。
4,普通面粉和糯米粉3/1的比例,泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀,静置10分钟。(玉米面粉也可以)
5,搅拌均匀后是很浓稠的样子,任然是有水份的,绝对不是和馒头那样干面团哦。
6,用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7,刚出锅的样子,超香的。
8,玉米粑粑超香超好吃。
9,成品。
小贴士:
泡打粉可有可无。
用普通面粉和玉米面粉都可以,我用的普通面粉,一样的玉米香味很浓郁,特别香。
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